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成立于1959年委內瑞拉，全球知名度較高的朗姆酒，以銅質蒸餾罐蒸餾，并采用威士忌酒桶進行儲存熟成，散發出類似于水果蛋糕/可可/干姜/肉桂和丁香的特有酒氣

Diplomático的(de)身份植根于(yu)深厚的(de)家(jia)庭(ting)價值觀和對質量的(de)真誠承諾，掌控整個生產(chan)過程，從田地(di)到瓶子(zi)，讓(rang)每(mei)一步都(dou)由心(xin)和手(shou)藝來引導。Diplomático的(de)每(mei)一滴(di)朗姆酒(jiu)都(dou)充滿了豐(feng)富的(de)蒸餾遺(yi)產(chan)和世(shi)代(dai)相傳的(de)朗姆酒(jiu)制(zhi)作傳統，創造了獨特的(de)順(shun)滑口感(gan)，使(shi)Diplomático成為世(shi)界(jie)上較受歡迎和較受贊譽的(de)優(you)質朗姆酒(jiu)之一。

Diplomático釀酒(jiu)(jiu)廠位于委內(nei)瑞拉安第斯山腳下，這是(shi)朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)釀造的(de)良好(hao)地點。該地區擁有(you)肥沃(wo)的(de)土地、豐富(fu)的(de)水源和(he)熱帶氣候，為甘蔗生長(chang)和(he)朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)生產提供(gong)了良好(hao)的(de)條件。Diplomático成立于1959年，酒(jiu)(jiu)廠擁有(you)三個不同的(de)蒸餾過程，結(jie)合起來提供(gong)獨(du)特的(de)朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)。

Diplomático如何制作朗姆酒？

1.甘蔗

甘(gan)蔗(zhe)是(shi)制(zhi)(zhi)造朗姆(mu)(mu)酒的(de)(de)主(zhu)要原料(liao)。在Diplomático只(zhi)使用(yong)(yong)自家種(zhong)植的(de)(de)甘(gan)蔗(zhe)，其(qi)中大部分是(shi)在釀酒廠(chang)周(zhou)圍100公里半徑范圍內種(zhong)植的(de)(de)。Diplomático種(zhong)植不同(tong)品(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)甘(gan)蔗(zhe)，較為重要的(de)(de)是(shi)“CAA diplomática”，這是(shi)一種(zhong)非常適合環境條件的(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)，可(ke)以在朗姆(mu)(mu)酒生產(chan)中獲得良好(hao)效果。從甘(gan)蔗(zhe)中獲得兩(liang)種(zhong)不同(tong)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)來制(zhi)(zhi)作朗姆(mu)(mu)酒：甘(gan)蔗(zhe)蜂蜜用(yong)(yong)于制(zhi)(zhi)作復(fu)雜(za)和濃郁的(de)(de)朗姆(mu)(mu)酒，糖蜜用(yong)(yong)于制(zhi)(zhi)作清淡的(de)(de)朗姆(mu)(mu)酒。兩(liang)者的(de)(de)主(zhu)要區(qu)別(bie)是(shi)糖。

2.發酵

發酵(jiao)是(shi)糖轉化為酒(jiu)(jiu)精(jing)的(de)過程的(de)一(yi)部分，這(zhe)是(shi)大(da)多數芳香化合(he)物產生的(de)關鍵階段(duan)。在(zai)Diplomático，使(shi)用自(zi)己的(de)酵(jiao)母(mu)菌(jun)株進行(xing)發酵(jiao)，這(zhe)能夠從(cong)一(yi)開(kai)始就塑造不(bu)同(tong)朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)的(de)特性(xing)，制作出想要(yao)的(de)精(jing)確香味。糖蜜制成的(de)低(di)度朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)需(xu)要(yao)短時(shi)間(jian)發酵(jiao)，大(da)約一(yi)天。由(you)甘蔗蜂蜜制成的(de)半(ban)復雜的(de)烈性(xing)朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)需(xu)要(yao)兩天的(de)發酵(jiao)時(shi)間(jian)。

3.蒸餾

Diplomático采用三種蒸餾(liu)系統的(de)獨特組(zu)合來生產各種餾(liu)出物(wu)。這一品種是Diplomático技術的(de)核(he)心(xin)，使Maestros Roneros能夠(gou)釀造獨特的(de)朗(lang)姆酒(jiu)。Barbet柱源自法國(guo)，它(ta)創造了一個輕、尖銳和(he)水果(guo)的(de)輪廓。分批釜來自加拿大，用于生產威(wei)士忌(ji)，它(ta)生產帶(dai)(dai)有熱帶(dai)(dai)和(he)烘(hong)烤焦糖味道的(de)半復雜朗(lang)姆酒(jiu)。在(zai)蘇格(ge)蘭用于生產威(wei)士忌(ji)的(de)銅罐蒸餾(liu)器，給Diplomático帶(dai)(dai)來了一種非常濃郁、豐富和(he)厚(hou)重的(de)朗(lang)姆酒(jiu)，非常適合作為(wei)所有朗(lang)姆酒(jiu)的(de)核(he)心(xin)。

4.老化

朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)大多數風味和香(xiang)味都是在陳(chen)釀過程中(zhong)(zhong)產(chan)生的(de)(de)。Diplomático的(de)(de)工廠坐落在一個特(te)(te)殊的(de)(de)小氣候環境中(zhong)(zhong)，可(ke)以實現成熟。Diplomático使用的(de)(de)桶的(de)(de)類(lei)型也在賦予朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)一個獨特(te)(te)的(de)(de)特(te)(te)征方(fang)面(mian)起著關鍵(jian)的(de)(de)作用。在Diplomático，使用三種(zhong)不(bu)同的(de)(de)橡(xiang)木桶陳(chen)釀朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)：波旁威士(shi)忌(ji)、單一麥芽威士(shi)忌(ji)和新美國橡(xiang)木；以及珍貴的(de)(de)前佩德(de)羅(luo)·希門尼斯和奧洛羅(luo)索雪利酒(jiu)桶。

Diplomático采用s靜態(tai)方(fang)法，這意(yi)味著一旦酒桶被裝滿(man)(man)，就不(bu)能移動、再裝滿(man)(man)或混(hun)合(he)它們(men)。酒桶一直(zhi)(zhi)保持原狀，直(zhi)(zhi)到Roneros大師(shi)打開它們(men)，創(chuang)造出非凡的混(hun)合(he)。

5.混合

經(jing)過陳釀過程后，Maestros Roneros團隊通過混合(he)藝術將(jiang)不(bu)同的朗姆酒(jiu)混合(he)在(zai)一(yi)起。憑借他們(men)的專業知(zhi)識和(he)熱情，他們(men)熟練地選擇和(he)混合(he)朗姆酒(jiu)，找到(dao)口味和(he)香味的良好(hao)組(zu)合(he)，創造出標志性(xing)的Diplomático風格。