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在祖國西南地區美麗的長江、烏江交匯處，坐落著一座美麗的城市—涪陵。這里山清水秀、人杰地靈，在這片美麗的沃土上，滋養著一家這樣的企業—重慶桂樓實業（集團）股份有限公司。她是由一家成立于1950年的老牌國有企業—涪陵肉類聯合加工廠，經過兩次改制、一次更名而成，專業從事生豬養殖、屠宰、肉食品加工、經營和服務的集團化企業。
   桂樓(lou)集(ji)團現(xian)擁有國(guo)家二(er)級標準(zhun)屠宰(zai)廠一座，配(pei)套一條自動化(hua)屠宰(zai)生(sheng)產線(xian)、一座1500噸冷(leng)庫、兩條分割肉生(sheng)產線(xian)，生(sheng)產能力為年(nian)(nian)屠宰(zai)生(sheng)豬100萬頭、牛羊(yang)30萬只、年(nian)(nian)產分割肉12000噸、腌臘品和熟肉制品2000噸。桂樓(lou)集(ji)團旗(qi)下(xia)有2個(ge)(ge)控(kong)股子公(gong)司(si)(si)、2個(ge)(ge)全資子公(gong)司(si)(si)和10個(ge)(ge)規模(mo)化(hua)豬場（其中6個(ge)(ge)已成(cheng)為具(ju)有獨(du)立法人資格的生(sheng)豬養殖公(gong)司(si)(si)）。

自2003年(nian)公司涉足養豬(zhu)(zhu)業以(yi)來，經過近10年(nian)的(de)發展，現桂樓集團(tuan)旗下的(de)10個規模化(hua)豬(zhu)(zhu)場(chang)，主要進行優質“洋三元”種(zhong)豬(zhu)(zhu)純繁、雜(za)交制(zhi)種(zhong)和商品豬(zhu)(zhu)生產。豬(zhu)(zhu)場(chang)占地(di)總面(mian)積500多畝，總建筑(zhu)面(mian)積5萬多平方米，常年(nian)存(cun)欄基礎母豬(zhu)(zhu)5000頭，年(nian)可帶(dai)動農民養豬(zhu)(zhu)并出欄肥豬(zhu)(zhu)10萬頭。

在生(sheng)豬(zhu)(zhu)養(yang)殖基地(di)建設中，公(gong)司全面推行 “大集團(tuan)（龍(long)頭企業(ye)，即(ji)桂(gui)樓集團(tuan)）＋生(sheng)豬(zhu)(zhu)養(yang)殖公(gong)司（豬(zhu)(zhu)場）＋農(nong)戶”的(de)產業(ye)化(hua)經營模(mo)式(shi)，并在實踐(jian)中創造了農(nong)民(min)以土(tu)地(di)經營權入股養(yang)殖公(gong)司、按期進行保底分(fen)紅的(de)“東江模(mo)式(shi)”，得到了國(guo)家和市、區(qu)各級領導的(de)充分(fen)肯定，2007年7月21日(ri)上了中央電視臺(tai)“新(xin)聞聯播”頭條(tiao)新(xin)聞。

桂樓集團的(de)(de)機械化屠(tu)宰場(chang)(chang)是國(guo)家二級標準的(de)(de)屠(tu)宰場(chang)(chang)，是涪(fu)陵區政府確(que)定的(de)(de)生豬(zhu)(zhu)、牛(niu)羊(yang)定點屠(tu)宰場(chang)(chang)，年可屠(tu)宰生豬(zhu)(zhu)100萬頭(tou)、牛(niu)羊(yang)30萬頭(tou)。現(xian)代化的(de)(de)屠(tu)宰場(chang)(chang)不(bu)僅(jin)解決(jue)了本企業所產肥豬(zhu)(zhu)和區內生產的(de)(de)豬(zhu)(zhu)牛(niu)羊(yang)的(de)(de)出路問(wen)題，保證了本企業肉食品深(shen)加工(gong)的(de)(de)原料供(gong)應，而且承擔著供(gong)應涪(fu)陵城區市(shi)場(chang)(chang)，讓市(shi)民(min)吃上(shang)“放心(xin)肉”的(de)(de)社(she)會責(ze)任(ren)。

桂樓(lou)集(ji)團的(de)分(fen)割(ge)肉生產(chan)線(xian)，年可(ke)分(fen)割(ge)豬肉12000噸。其產(chan)品(pin)不僅保(bao)證了本(ben)企(qi)業肉食品(pin)深加工的(de)原料供應，而且(qie)大量供應市場。由于其質量可(ke)靠，2006年，被中(zhong)華人民共和國農業部認定為無公害農產(chan)品(pin)。

桂(gui)樓集團所(suo)產(chan)的(de)以香腸、臘肉為(wei)(wei)代表的(de)“桂(gui)樓牌”腌臘制(zhi)品(pin)，系精選本企業(ye)所(suo)產(chan)的(de)優質無公害豬肉為(wei)(wei)原料(liao)，傳承百年(nian)工(gong)藝配(pei)方(fang)，融(rong)入現(xian)代生產(chan)技術，精工(gong)制(zhi)作而成。桂(gui)樓腌臘品(pin)擁有60余年(nian)的(de)企業(ye)化(hua)經營(ying)歷(li)史(shi)，早在1980年(nian)代時(shi)就(jiu)已經名聞包括今重慶市在內的(de)四川全(quan)省(sheng)(sheng)，被(bei)四川省(sheng)(sheng)食(shi)品(pin)公司指定為(wei)(wei)全(quan)省(sheng)(sheng)腌臘制(zhi)品(pin)生產(chan)技術的(de)培訓(xun)基(ji)地、“師傅企業(ye)”。

桂樓腌臘品(pin)現有廣味香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸、川味香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸、川味臘肉、京(jing)醬風(feng)肉、蝶式(shi)豬頭、以(yi)及臘香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)豬耳、豬舌、豬拱嘴、豬排、豬心、豬尾、豬蹄和香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)板鴨、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)板兔等30多(duo)個單(dan)品(pin)。其各種單(dan)品(pin)及組合、包裝形式(shi)可滿(man)足消費者(zhe)多(duo)層次的需(xu)要。