數(shu)年前,臺灣咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)市(shi)場(chang)正(zheng)充(chong)斥著許(xu)多外來品(pin)牌(pai),總經理顏(yan)文山先生認為,咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)擁有一種令人(ren)難以(yi)(yi)忘懷的(de)魅(mei)力,可惜市(shi)面上咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)價格都過于貴,導致民(min)眾(zhong)難以(yi)(yi)親近,因此(ci)下定決(jue)心(xin)改變市(shi)場(chang),透(tou)過長時(shi)間的(de)產品(pin)研發(fa)及測試(shi)后,于2002年成立壹咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)「ecoffee」品(pin)牌(pai),將(jiang)高(gao)品(pin)質咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)以(yi)(yi)親近民(min)眾(zhong)的(de)價格出售,果然引起民(min)眾(zhong)熱烈(lie)回響,成功的(de)將(jiang)臺灣品(pin)嘗咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)風(feng)氣(qi)推向更高(gao)層次。
多年來在(zai)市場(chang)上的(de)(de)經營(ying)與創(chuang)(chuang)新(xin)改革,將咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)館與烘(hong)焙(bei)坊(fang)相結合,2005年3月于(yu)廈門成(cheng)立(li)壹(yi)(yi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)精致烘(hong)焙(bei)旗艦(jian)店,提(ti)供(gong)新(xin)鮮麵(mian)包(bao)、蛋(dan)糕(gao)現場(chang)烘(hong)焙(bei)。并于(yu)2011年將壹(yi)(yi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)臺灣(wan)經營(ying)型態重新(xin)定位,推出提(ti)供(gong)多元化商品及舒適的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)館、以及提(ti)供(gong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)烘(hong)豆服務的(de)(de)原豆工坊(fang),此一創(chuang)(chuang)新(xin)之(zhi)(zhi)舉讓(rang)壹(yi)(yi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)在(zai)海峽兩岸一炮(pao)而紅,所到(dao)之(zhi)(zhi)處皆引(yin)起一陣壹(yi)(yi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)炫風。十年來不(bu)間斷的(de)(de)進(jin)步,細心努(nu)力的(de)(de)耕耘讓(rang)壹(yi)(yi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)優良(liang)的(de)(de)形象(xiang)深植于(yu)消費市場(chang)之(zhi)(zhi)中,立(li)于(yu)難(nan)以撼動之(zhi)(zhi)地(di)。
如今,更是推出中國國際版「1咖啡」,更加註重咖啡館與烘培坊的融合,讓顧客可以在舒適的咖啡香氣中環境中品嘗熱面包,更將銷售極好的臺式面包與多元風格的面包一同融入1咖啡。在咖啡部分,除了原有的高品質(zhi)咖啡外,也融入現(xian)正(zheng)流行(xing)的單一莊園(yuan)咖啡,多樣的口味(wei)選擇,充分滿足顧(gu)客挑剔的味(wei)蕾,熱愛面包(bao)與咖啡的您,怎(zen)么能(neng)不心動呢(ni)?