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源于1692年，創于1945年，專門生產德州五香脫骨扒雞的企業，以別/抹/炸/熬/煮/煨/燜/控為特色工藝

德州(zhou)“永盛齋”是生產德州(zhou)五香脫骨扒雞(ji)的(de)廠家(jia)，德州(zhou)扒雞(ji)自一六九二年(nian)創(chuang)產至今已有三百多年(nian)的(de)歷史(shi)。

德州(zhou)(zhou)永盛齋扒(ba)雞(ji)(ji)是(shi)由德州(zhou)(zhou)扒(ba)雞(ji)(ji)第九代(dai)嫡派(pai)傳人劉永海先生于1945年(nian)開創，已有(you)75年(nian)發展歷(li)史(shi)，是(shi)解放前德州(zhou)(zhou)五香(xiang)脫骨(gu)(gu)扒(ba)雞(ji)(ji)行業著名的(de)(de)“七齋”中(zhong)迄今(jin)為止僅(jin)存的(de)(de)一家。歷(li)經三代(dai)人精(jing)益傳承，在繼承傳統扒(ba)雞(ji)(ji)制(zhi)作(zuo)工藝(yi)的(de)(de)基礎(chu)上，歷(li)經實踐創新，形成(cheng)了以“別、抹(mo)、炸、熬、煮、煨、燜、控”為特色的(de)(de)“八(ba)扒(ba)工藝(yi)”，成(cheng)為德州(zhou)(zhou)五香(xiang)脫骨(gu)(gu)扒(ba)雞(ji)(ji)行業卓然獨特的(de)(de)制(zhi)作(zuo)工藝(yi)典范(fan)。

作(zuo)為一(yi)個老牌企業(ye)，德州永盛(sheng)齋扒雞始(shi)終(zhong)(zhong)堅(jian)(jian)持“一(yi)絲不(bu)茍的(de)(de)(de)工匠精神(shen)”，始(shi)終(zhong)(zhong)堅(jian)(jian)持扒雞藝人世代相傳(chuan)的(de)(de)(de)經(jing)營訓(xun)制(zhi)：“毫(hao)毫(hao)克(ke)克(ke)的(de)(de)(de)配料一(yi)厘不(bu)少，分分秒(miao)秒(miao)的(de)(de)(de)燜煮一(yi)分不(bu)差”。始(shi)終(zhong)(zhong)堅(jian)(jian)持不(bu)添加任何色素、香(xiang)精、防腐劑，使用百年循環(huan)老湯(tang)、小(xiao)鍋燜煮和十六味(wei)中草藥(yao)入味(wei)，從而(er)(er)確保了德州永盛(sheng)齋扒雞的(de)(de)(de)原汁原味(wei)，而(er)(er)且凸顯(xian)了它的(de)(de)(de)健康特色和良好品質。

75年來(lai)(lai)，德州永(yong)盛齋(zhai)基于(yu)對傳統(tong)和傳承的(de)精益(yi)恪守(shou)，一直(zhi)以來(lai)(lai)在(zai)業內(nei)享(xiang)有崇高的(de)口碑。近年來(lai)(lai)，伴隨(sui)著(zhu)“永(yong)盛齋(zhai)”打(da)造百年名(ming)企戰略的(de)實施，德州永(yong)盛齋(zhai)扒雞的(de)市場美譽度(du)和綜合(he)影響力(li)也持續攀升。

“永盛齋(zhai)”的(de)企(qi)業理念就是讓消費(fei)者在品嘗扒雞美食(shi)的(de)同時，享受到健(jian)康和(he)快樂(le)。繼往(wang)開(kai)來，“永盛齋(zhai)”將繼續發揚工匠精(jing)神(shen)，把(ba)“永盛齋(zhai)”德(de)州(zhou)扒雞這塊牌(pai)子擦(ca)得更(geng)亮，運用品牌(pai)優勢(shi)和(he)資(zi)源優勢(shi)，把(ba)公司做長做強。