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一、燒雞怎么做好吃

燒(shao)(shao)雞是一(yi)道中華傳統(tong)風味(wei)(wei)菜(cai)肴，具有(you)肉鮮味(wei)(wei)美、肥而不(bu)膩(ni)、爛而不(bu)散(san)等特點(dian)，家常(chang)燒(shao)(shao)雞的(de)做法很簡單：將雞仔洗凈放鍋(guo)煎炸至表面(mian)金黃，撈出(chu)備用，然后(hou)處理配料(liao)，蔥切段，姜切片，蒜(suan)切丁，熱鍋(guo)下油(you)，將蔥段、姜片、蒜(suan)丁爆香(xiang)，再加(jia)入蠔油(you)、大料(liao)、花椒、桂皮、香(xiang)葉、草果(guo)、小(xiao)茴香(xiang)炒香(xiang)后(hou)，添(tian)加(jia)清水、老抽(chou)(chou)、生(sheng)抽(chou)(chou)、白(bai)糖、味(wei)(wei)精，大火燒(shao)(shao)開。最(zui)后(hou)放入炸好的(de)雞仔，蓋蓋兒小(xiao)火燉(dun)40分(fen)鐘(zhong)，一(yi)道簡單易做的(de)家常(chang)燒(shao)(shao)雞就制作完成了。

二、燒雞公的做法

燒雞(ji)公是用公雞(ji)、青椒(jiao)、芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)、洋蔥(cong)等(deng)食材制作的菜(cai)品，廣泛流行于(yu)川渝(yu)一帶，制作時先處(chu)理雞(ji)肉：雞(ji)切(qie)(qie)塊(kuai)放(fang)入(ru)鍋中(zhong)煮10分鐘左(zuo)(zuo)右，煮出臟東西；然后腌(a)制雞(ji)肉，醬油和料酒加(jia)入(ru)碗(wan)中(zhong)，夾雞(ji)塊(kuai)裹滿料汁，放(fang)入(ru)盤子里腌(a)一個(ge)小(xiao)時左(zuo)(zuo)右。起鍋加(jia)水(shui)，倒入(ru)雞(ji)和燒雞(ji)公調料或者火(huo)鍋底料，再(zai)放(fang)入(ru)辣椒(jiao)干；煮雞(ji)的同時處(chu)理好配(pei)菜(cai)，將洋蔥(cong)、芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)、青椒(jiao)、香(xiang)菜(cai)洗凈(jing)切(qie)(qie)碎，黃豆芽洗凈(jing)泡發。雞(ji)肉煮二(er)十(shi)分鐘后加(jia)入(ru)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)和黃豆芽，再(zai)煮十(shi)分鐘，加(jia)入(ru)洋蔥(cong)和青辣椒(jiao)，最后再(zai)煮十(shi)分鐘，關火(huo)加(jia)入(ru)香(xiang)菜(cai)即可。

三、燒雞店加盟費用是多少

對于創業人群來說，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據加盟的品牌、城市、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費、裝修費、設備費、原料費、廣告宣傳費，一般在五萬元以上；此外，加盟還需要考慮其他成本，例如店面租金、人員工資、水電費、流動資金等，這個就要看具體的操作了，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上，要注意選擇優質燒雞品牌加盟，避免上當(dang)受騙(pian)。

四、燒雞的營養價值及功效

燒(shao)雞中(zhong)的(de)(de)(de)蛋白(bai)質的(de)(de)(de)含量比例較高，種類多且消化率(lv)高，含有對(dui)(dui)人體生(sheng)(sheng)長發(fa)育(yu)有重要作用(yong)的(de)(de)(de)磷(lin)脂類，具(ju)有健脾(pi)、強(qiang)胃、補(bu)血養(yang)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)功效，可補(bu)益氣血，強(qiang)壯(zhuang)身體，健腦(nao)益智(zhi)，適用(yong)于身弱乏力、腦(nao)力不佳者及腦(nao)力勞動(dong)者，對(dui)(dui)營養(yang)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的(de)(de)(de)食療作用(yong)。