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自然生態環境和人文歷史因素

（1）土(tu)(tu)壤地貌情運城古(gu)稱“河(he)東”，擁(yong)有1.4萬平方(fang)公里(li)國(guo)土(tu)(tu)面積，地處(chu)晉陜(shan)豫黃河(he)金(jin)三角地區(qu)，與河(he)南(nan)省三門峽市(shi)、陜(shan)西省渭南(nan)市(shi)隔河(he)相望，是中(zhong)(zhong)華民族的重要(yao)發(fa)祥地之一。運城地理氣(qi)候(hou)獨特(te)，地處(chu)北緯35°，屬黃土(tu)(tu)高原區(qu)，土(tu)(tu)層深厚，光照充足(zu)，雨量適中(zhong)(zhong)，無(wu)霜期長，海拔高，溫差大，是世界(jie)上(shang)公認的最佳蘋果生(sheng)產帶；

（2）水(shui)(shui)文情況運(yun)城(cheng)蘋果的(de)種植(zhi)區域水(shui)(shui)資源比較(jiao)豐富，地(di)下水(shui)(shui)為淡水(shui)(shui)，配(pei)套(tao)深井(jing)，可以將(jiang)黃(huang)河(he)水(shui)(shui)引來用(yong)于灌(guan)溉，符(fu)合國家農(nong)用(yong)水(shui)(shui)標(biao)準。

（3）氣(qi)候(hou)情況運城(cheng)蘋(pin)果種(zhong)植(zhi)區域的(de)(de)氣(qi)候(hou)屬暖溫帶大(da)陸性半濕潤氣(qi)候(hou)，年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫13.8℃。年(nian)平均(jun)(jun)日照為2366.2小時(shi)，≥10℃的(de)(de)有效(xiao)積(ji)溫在3900～4600℃之(zhi)間，全年(nian)無霜期(qi)平均(jun)(jun)在188～238天之(zhi)間，年(nian)均(jun)(jun)降雨(yu)量(liang)535～625毫米之(zhi)間，完全符(fu)合優質蘋(pin)果的(de)(de)獨特生長氣(qi)候(hou)條(tiao)件。

地域范圍

運(yun)城(cheng)(cheng)(cheng)蘋果(guo)農產品地理標志(zhi)地域(yu)保護(hu)范(fan)圍為鹽湖(hu)區(qu)(qu)三(san)路里(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金井鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馮(feng)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、王范(fan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、上郭(guo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、上王鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；萬榮(rong)縣(xian)(xian)(xian)解店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、通化鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漢薛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榮(rong)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；里(li)望鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)(xi)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)張(zhang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、皇甫鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、賈村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、王顯(xian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、裴莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、光華鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；臨猗縣(xian)(xian)(xian)卓(zhuo)里(li)工(gong)貿區(qu)(qu)、閆家莊(zhuang)(zhuang)工(gong)貿區(qu)(qu)、猗氏(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、嵋(mei)陽(yang)(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、臨晉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、七(qi)級鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)張(zhang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、孫吉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)管鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、耽子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、牛(niu)杜(du)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楚侯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廟上鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、角杯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北辛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北景鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；永濟(ji)市開張(zhang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、栲栳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蒲州(zhou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)營鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；河(he)津(jin)市小梁(liang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、柴(chai)家鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、趙家莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；聞喜(xi)縣(xian)(xian)(xian)桐城(cheng)(cheng)(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、郭(guo)家莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、凹底(di)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、薛店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、李(li)元鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河(he)底(di)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽(yang)(yang)隅鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、裴社鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；稷山(shan)縣(xian)(xian)(xian)化峪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、翟店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太陽(yang)(yang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、柴(chai)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；新絳(jiang)縣(xian)(xian)(xian)北張(zhang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、澤掌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；絳(jiang)縣(xian)(xian)(xian)古絳(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橫水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、衛莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、么里(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)凡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、安峪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大交(jiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；垣曲縣(xian)(xian)(xian)古城(cheng)(cheng)(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、英(ying)言(yan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華峰(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；夏縣(xian)(xian)(xian)瑤峰(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、裴介鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、尉(wei)郭(guo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、禹王鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、胡張(zhang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)大里(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；平(ping)陸(lu)縣(xian)(xian)(xian)圣人澗(jian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、常樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洪池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、杜(du)馬鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、部(bu)官鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；芮城(cheng)(cheng)(cheng)縣(xian)(xian)(xian)古魏(wei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、風陵渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陌南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)(xi)陌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、、永樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大王鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽(yang)(yang)城(cheng)(cheng)(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)壚鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)衛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、學張(zhang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)涉(she)及(ji)十(shi)三(san)個縣(xian)(xian)(xian)市區(qu)(qu)共九十(shi)四個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，地標為東(dong)經(jing)110°15′～112°04′，北緯34°35′～35°50′之(zhi)間。東(dong)西(xi)(xi)長約(yue)201.87公里(li)，南(nan)北寬(kuan)約(yue)127.47公里(li)，生產面積13.7萬公頃(qing)，年產量400萬噸。

產品品質特性特征

（1)外在感官特征：85mm蘋果(guo)為大(da)(da)型果(guo)，平均單(dan)果(guo)重(zhong)220-350克，最大(da)(da)單(dan)果(guo)重(zhong)500克。果(guo)實多為圓形，果(guo)形指數0.8左右，果(guo)型端正高(gao)樁(zhuang)、果(guo)色鮮艷(yan)、果(guo)肉(rou)白色、口感香脆(cui)甜(tian)爽(shuang)、汁液多、酸甜(tian)可口、芳香味濃，無澀感，果(guo)面光潔細(xi)膩、耐儲存。果(guo)實大(da)(da)小一(yi)等品率80%以上，果(guo)實表面顏色一(yi)等品率90%以上。

（2）內在(zai)品質：運城(cheng)蘋(pin)果(guo)含有豐富的營養(yang)成分，蛋白質達(da)0.41%-0.61%，碳水化合物(wu)含量達(da)12.7-14.9g/100g，水分含量達(da)80.4-88.5g/100g，灰分含量達(da)0.18-0.27g/100g，維生(sheng)素E0.065-0.090mg/100g,維生(sheng)素B10.008-0.015mg/100g,可溶性固形物(wu)含量達(da)12.4-17.1%以上,含鈣3.00-3.34mg/100g；含磷達(da)12-16mg/100g，含鉀達(da)82.6-91.1mg/100g，含鎂達(da)1.40-1.60mg/100g，含銅0.012-1.020mg/100g。

（3）安(an)全要(yao)求(qiu):符(fu)合有關(guan)國家(jia)要(yao)求(qiu)。

特定生產方式

（1）產地選擇與特殊內(nei)容(rong)規定(ding)選擇地勢較(jiao)平(ping)坦、灌溉方便、土(tu)(tu)層(ceng)深厚(hou)、土(tu)(tu)質疏(shu)松、富含有機質壤土(tu)(tu)或沙壤土(tu)(tu)。

（2）品(pin)(pin)(pin)種(zhong)選擇(ze)與特(te)定要求(qiu)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)為紅富士、嘎啦等品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，要求(qiu)果(guo)(guo)面光滑、蠟質(zhi)多、果(guo)(guo)粉(fen)少、干凈無(wu)(wu)果(guo)(guo)銹。肉質(zhi)細(xi)密，硬度(du)大(da)，果(guo)(guo)汁多，味(wei)香(xiang)，含(han)糖高，酸甜適度(du)，耐儲運的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。苗木要求(qiu)脫毒(du)無(wu)(wu)傷無(wu)(wu)凍害的(de)(de)良種(zhong)苗木中，一(yi)般嫁接以(yi)上10㎝處粗度(du)達到1cm,高度(du)達到100cm以(yi)上，有少量分枝，毛細(xi)根數(shu)量多≥20㎝的(de)(de)根系3-5條。。

（3）生(sheng)產過程(cheng)管理(li)a.間(jian)伐(fa)(fa)。對(dui)樹(shu)(shu)(shu)齡(ling)在(zai)(zai)15年(nian)以(yi)(yi)(yi)上的(de)(de)(de)老果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園實(shi)行(xing)(xing)(xing)(xing)隔行(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)行(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)隔株(zhu)(zhu)間(jian)株(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)辦法，對(dui)于(yu)(yu)行(xing)(xing)(xing)(xing)距小于(yu)(yu)4米(mi)的(de)(de)(de)喬化(hua)大(da)樹(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園，可進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)隔行(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)伐(fa)(fa)；對(dui)株(zhu)(zhu)距小于(yu)(yu)3米(mi)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園，實(shi)施(shi)隔株(zhu)(zhu)間(jian)伐(fa)(fa)。間(jian)伐(fa)(fa)后(hou)(hou)，畝(mu)留株(zhu)(zhu)控制(zhi)(zhi)(zhi)在(zai)(zai)30株(zhu)(zhu)左(zuo)右，并對(dui)間(jian)伐(fa)(fa)改造(zao)傷口進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)保護(hu)。b.改形(xing)。抓(zhua)好(hao)樹(shu)(shu)(shu)體(ti)結構，配置(zhi)好(hao)骨干枝和結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝組(zu)，使(shi)大(da)、小枝組(zu)搭配合(he)理(li)、分布(bu)均勻、勢力(li)平衡(heng)的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)。改形(xing)因樹(shu)(shu)(shu)齡(ling)而定(ding)，10年(nian)以(yi)(yi)(yi)下采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)細(xi)長紡綞(duo)(duo)形(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)圓(yuan)柱形(xing)；11-15年(nian)樹(shu)(shu)(shu)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)自(zi)由(you)紡綞(duo)(duo)形(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)改良紡綞(duo)(duo)形(xing)；16-20年(nian)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)新(xin)改良紡綞(duo)(duo)形(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)小冠(guan)開(kai)(kai)(kai)心(xin)形(xing)；20年(nian)以(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)開(kai)(kai)(kai)心(xin)形(xing)；因樹(shu)(shu)(shu)木的(de)(de)(de)不同密(mi)度(du)而定(ding)，株(zhu)(zhu)行(xing)(xing)(xing)(xing)距3×4米(mi)--以(yi)(yi)(yi)自(zi)由(you)紡綞(duo)(duo)形(xing)為(wei)(wei)主，4×6米(mi)--以(yi)(yi)(yi)新(xin)改良紡綞(duo)(duo)形(xing)為(wei)(wei)主，6×8米(mi)--以(yi)(yi)(yi)小冠(guan)開(kai)(kai)(kai)心(xin)形(xing)為(wei)(wei)主。d.果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園土(tu)(tu)肥(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)管理(li)。首(shou)先是(shi)(shi)深(shen)翻改土(tu)(tu)。深(shen)翻要(yao)(yao)在(zai)(zai)8月(yue)(yue)下旬到(dao)9月(yue)(yue)上旬進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)，要(yao)(yao)結合(he)施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)或(huo)(huo)(huo)(huo)秸稈還田時(shi)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)；其(qi)次(ci)是(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園生(sheng)草(cao)(cao)或(huo)(huo)(huo)(huo)覆(fu)草(cao)(cao)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園生(sheng)草(cao)(cao)分為(wei)(wei)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園自(zi)然(ran)生(sheng)草(cao)(cao)或(huo)(huo)(huo)(huo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)行(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)種(zhong)草(cao)(cao)；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園覆(fu)草(cao)(cao)即采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)農作物(wu)(wu)(wu)秸稈或(huo)(huo)(huo)(huo)雜(za)草(cao)(cao)在(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園行(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)地(di)面(mian)(mian)覆(fu)蓋(gai)。再次(ci)是(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)施(shi)肥(fei)(fei)。增施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)，株(zhu)(zhu)施(shi)20-30公斤；最(zui)后(hou)(hou)是(shi)(shi)澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)應在(zai)(zai)發芽(ya)(ya)前、幼果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)膨大(da)期(qi)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)土(tu)(tu)壤封凍前3個(ge)時(shi)期(qi)分別灌水(shui)(shui)(shui)一(yi)次(ci)。灌水(shui)(shui)(shui)量(liang)以(yi)(yi)(yi)浸透(tou)根(gen)系分布(bu)層(ceng)(ceng)(ceng)（40-60厘(li)(li)米(mi)）為(wei)(wei)準。其(qi)它時(shi)期(qi)如果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)干旱(han)可在(zai)(zai)行(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)小水(shui)(shui)(shui)溝灌，旱(han)地(di)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園可采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)穴(xue)貯肥(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)法。e.花(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)精細(xi)管理(li)。首(shou)先是(shi)(shi)疏花(hua)(hua)(hua)(hua)疏果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。要(yao)(yao)抓(zhua)好(hao)三(san)疏，即“疏花(hua)(hua)(hua)(hua)芽(ya)(ya)、疏花(hua)(hua)(hua)(hua)朵(duo)、疏幼果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”。疏花(hua)(hua)(hua)(hua)芽(ya)(ya)應從冬(dong)春季修剪(jian)開(kai)(kai)(kai)始，剪(jian)去過多的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)芽(ya)(ya)。疏花(hua)(hua)(hua)(hua)朵(duo)應在(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)序分離(li)期(qi)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)。疏果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)于(yu)(yu)開(kai)(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)(hou)10天開(kai)(kai)(kai)始，1個(ge)月(yue)(yue)內完(wan)(wan)(wan)成；其(qi)次(ci)是(shi)(shi)人工(gong)(gong)(gong)授(shou)粉(fen)(fen)(fen)。待開(kai)(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)時(shi)用(yong)(yong)毛筆或(huo)(huo)(huo)(huo)鉛(qian)筆的(de)(de)(de)橡皮頭等(deng)(deng)工(gong)(gong)(gong)具進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)點(dian)授(shou)初開(kai)(kai)(kai)的(de)(de)(de)中心(xin)花(hua)(hua)(hua)(hua)柱頭，每(mei)(mei)蘸一(yi)次(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)(fen)(fen)可授(shou)5-10朵(duo)花(hua)(hua)(hua)(hua)，亦(yi)可在(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)釋放授(shou)粉(fen)(fen)(fen)昆蟲(chong)(chong)--壁蜂，每(mei)(mei)畝(mu)80-100頭，可取(qu)代人工(gong)(gong)(gong)授(shou)粉(fen)(fen)(fen)。f.果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)。蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)早中熟(shu)品(pin)種(zhong)（如嘎啦(la)、紅星、涼香等(deng)(deng)）套(tao)(tao)(tao)雙(shuang)層(ceng)(ceng)(ceng)內黑紙袋(dai)(dai)，晚熟(shu)品(pin)種(zhong)套(tao)(tao)(tao)雙(shuang)層(ceng)(ceng)(ceng)紙袋(dai)(dai)或(huo)(huo)(huo)(huo)“膜(mo)+紙”雙(shuang)套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)。蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)一(yi)般最(zui)好(hao)選用(yong)(yong)雙(shuang)層(ceng)(ceng)(ceng)紙袋(dai)(dai)。膜(mo)袋(dai)(dai)套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)時(shi)間(jian)為(wei)(wei)謝(xie)花(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)(hou)20天開(kai)(kai)(kai)始，10天套(tao)(tao)(tao)完(wan)(wan)(wan)。紙袋(dai)(dai)在(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)(hou)30天開(kai)(kai)(kai)始，10天內套(tao)(tao)(tao)完(wan)(wan)(wan)。g.無(wu)公害(hai)(hai)病蟲(chong)(chong)防治(zhi)(zhi)。堅持(chi)貫徹“預防為(wei)(wei)主，綜合(he)防治(zhi)(zhi)”的(de)(de)(de)方針，采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)、物(wu)(wu)(wu)理(li)和化(hua)學(xue)防治(zhi)(zhi)，按照(zhao)病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)的(de)(de)(de)發展規律，全(quan)面(mian)(mian)使(shi)用(yong)(yong)無(wu)殘留、無(wu)毒害(hai)(hai)，對(dui)環境安全(quan)的(de)(de)(de)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)源、植物(wu)(wu)(wu)源、生(sheng)物(wu)(wu)(wu)源等(deng)(deng)農藥，有效控制(zhi)(zhi)(zhi)病蟲(chong)(chong)危害(hai)(hai)；在(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園配置(zhi)頻振(zhen)式殺蟲(chong)(chong)燈，懸掛(gua)性(xing)誘劑、糖醋液、粘蟲(chong)(chong)板、樹(shu)(shu)(shu)木捆(kun)綁、誘蟲(chong)(chong)帶（集蟲(chong)(chong)板）組(zu)建病蟲(chong)(chong)防治(zhi)(zhi)專業隊，統一(yi)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)連片集中防治(zhi)(zhi)。有水(shui)(shui)(shui)澆(jiao)條件(jian)(jian)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園可以(yi)(yi)(yi)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)取(qu)地(di)面(mian)(mian)種(zhong)草(cao)(cao)，一(yi)般在(zai)(zai)行(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)種(zhong)草(cao)(cao)，株(zhu)(zhu)間(jian)清耕，種(zhong)植時(shi)間(jian)選擇秋季最(zui)好(hao)。生(sheng)長季節(jie)適時(shi)給草(cao)(cao)追(zhui)肥(fei)(fei)，并要(yao)(yao)控制(zhi)(zhi)(zhi)高(gao)度(du)，超(chao)過30厘(li)(li)米(mi)就刈割，覆(fu)蓋(gai)于(yu)(yu)樹(shu)(shu)(shu)盤下；無(wu)澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)條件(jian)(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園可以(yi)(yi)(yi)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)取(qu)天澇(lao)生(sheng)草(cao)(cao)、天旱(han)除(chu)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)辦法。將自(zi)然(ran)雜(za)草(cao)(cao)中過高(gao)過大(da)的(de)(de)(de)惡性(xing)雜(za)草(cao)(cao)拔除(chu)，留下針葉小草(cao)(cao)，高(gao)度(du)控制(zhi)(zhi)(zhi)在(zai)(zai)30厘(li)(li)米(mi)以(yi)(yi)(yi)下；在(zai)(zai)夏季灌水(shui)(shui)(shui)后(hou)(hou)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)，將麥(mai)秸、麥(mai)糠、玉米(mi)秸、雜(za)草(cao)(cao)等(deng)(deng)覆(fu)蓋(gai)于(yu)(yu)樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)下，覆(fu)草(cao)(cao)厚度(du)為(wei)(wei)25厘(li)(li)米(mi)以(yi)(yi)(yi)上，上面(mian)(mian)壓(ya)(ya)少量(liang)土(tu)(tu)，以(yi)(yi)(yi)防火災。h.鋪設反光膜(mo)。鋪設反光膜(mo)宜在(zai)(zai)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)著色(se)期(qi)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)，在(zai)(zai)樹(shu)(shu)(shu)下先將地(di)面(mian)(mian)硬枝、石塊等(deng)(deng)雜(za)物(wu)(wu)(wu)清除(chu)，并在(zai)(zai)下袋(dai)(dai)、摘葉等(deng)(deng)工(gong)(gong)(gong)序完(wan)(wan)(wan)成后(hou)(hou)，將反光膜(mo)沿樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)的(de)(de)(de)兩(liang)邊(bian)行(xing)(xing)(xing)(xing)向(xiang)展開(kai)(kai)(kai)鋪好(hao)，并用(yong)(yong)瓦(wa)(wa)片壓(ya)(ya)實(shi)，每(mei)(mei)幅兩(liang)邊(bian)每(mei)(mei)間(jian)隔1.5米(mi)各壓(ya)(ya)一(yi)塊瓦(wa)(wa)，防止刮(gua)風卷起(qi)。

（4）產(chan)(chan)品收獲及產(chan)(chan)后處理(li)規定(ding)a適時(shi)采(cai)(cai)收，采(cai)(cai)摘(zhai)時(shi)輕(qing)(qing)拿(na)輕(qing)(qing)放(fang)，避免碰壓(ya)刺傷。采(cai)(cai)收后分級：指(zhi)標(biao)(biao)參照GB/T10651。包裝：選(xuan)用鈣(gai)塑瓦楞(leng)箱和(he)瓦楞(leng)紙箱為包裝容器，其技(ji)術要求應符合(he)GB/T13607的(de)規定(ding)。貯存：采(cai)(cai)收后及時(shi)入(ru)庫保(bao)(bao)存，“運城蘋果”的(de)冷(leng)藏按GB/T8559規定(ding)執(zhi)(zhi)行；氣調貯藏按ISO 8682規定(ding)執(zhi)(zhi)行。庫房(fang)無異味。并觀察(cha)庫內溫度(du)、濕度(du)，保(bao)(bao)證儲存安全。不與有(you)毒(du)、有(you)害物品混(hun)合(he)存放(fang)。不得使(shi)用有(you)損“運城蘋果”質(zhi)量(liang)的(de)保(bao)(bao)鮮(xian)試劑和(he)材料(liao)。b銷售和(he)運輸包裝物應標(biao)(biao)有(you)“運城蘋果”地(di)理(li)標(biao)(biao)志及地(di)理(li)標(biao)(biao)志圖案，并標(biao)(biao)明產(chan)(chan)品名(ming)稱(cheng)、數量(liang)、產(chan)(chan)地(di)、包裝日期、生產(chan)(chan)單位、保(bao)(bao)質(zhi)期、產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)以及執(zhi)(zhi)行標(biao)(biao)準等內容。運輸工具清潔衛生，裝卸時(shi)輕(qing)(qing)拿(na)輕(qing)(qing)放(fang)，待(dai)運時(shi)，應批次分明、堆碼整齊、環(huan)境清潔、通風良好。嚴禁烈日暴曬(shai)，注意(yi)防(fang)(fang)凍、防(fang)(fang)熱，縮短(duan)待(dai)運時(shi)間。

（5）生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)記錄(lu)(lu)(lu)要求(qiu)建(jian)立運城(cheng)蘋果農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)檔案，建(jian)立果品(pin)安(an)全質(zhi)量追溯系統(tong)，詳細記錄(lu)(lu)(lu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)操作日(ri)期，病蟲(chong)害情況，技術(shu)措施，建(jian)立生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過程記錄(lu)(lu)(lu)檔案，記載投(tou)入品(pin)的(de)(de)名(ming)稱、使用(yong)時間、使用(yong)目的(de)(de)、使用(yong)方法、使用(yong)量、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)廠家等

包裝標識相關規定

明確表述(shu)地(di)(di)(di)域范(fan)圍(wei)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)的(de)蘋果生產(chan)經營者，在產(chan)品(pin)或包裝上使(shi)(shi)用已獲登記(ji)保護的(de)農產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)，須向(xiang)登記(ji)證書(shu)持有人提出申請。并按照相(xiang)關(guan)要求規范(fan)生產(chan)和(he)使(shi)(shi)用標(biao)志(zhi)，統一采用產(chan)品(pin)名(ming)稱和(he)農產(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)公共標(biao)識(shi)相(xiang)結合(he)的(de)標(biao)識(shi)標(biao)注方(fang)法(fa)。