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產品(pin)特(te)點

明(ming)光市這樣得天獨厚(hou)的地(di)理條件下(xia)生長的綠豆(dou)，具有色澤碧綠、粒大皮薄；湯(tang)清(qing)易爛、清(qing)香潤口、營(ying)養豐(feng)富(fu)等(deng)特點(dian)，其品質為中國之冠，享有“綠色明(ming)珠(zhu)”之美譽。明(ming)光市明(ming)東、石壩、澗溪、卞(bian)莊、管店及橫山(shan)等(deng)鄉所產綠豆(dou)，顆(ke)粒大，色澤鮮，晶(jing)瑩碧綠。自1920年起出口，出口量(liang)達年銷(xiao)500萬公斤(jin)左右。1976年試驗出新品種，質量(liang)超(chao)過出口標(biao)準，被譽為特級明(ming)綠。

營養價值

明(ming)光綠豆(dou)(dou)(dou)(dou)的成分(fen)檢驗，每千克明(ming)綠豆(dou)(dou)(dou)(dou)含粗蛋白質(zhi)25.26g，粗淀粉(fen)(fen)54.24g，鈣(gai)977.8㎎，鐵43.62㎎，磷417㎎、鋅(xin)22.26㎎、硒7.47ug以及大量B族維(wei)生(sheng)素和(he)人(ren)體必需的氨(an)基(ji)酸(suan)，超過國(guo)(guo)家規(gui)定的出口標準。明(ming)光綠豆(dou)(dou)(dou)(dou)自1915年左右開始對外出口，遠銷新加坡、馬來西亞(ya)、日本等國(guo)(guo)家，多次在國(guo)(guo)內外名優特產產品(pin)展銷會中(zhong)獲得金獎。可作(zuo)粥、飯、磨粉(fen)(fen)制粉(fen)(fen)絲、粉(fen)(fen)皮(pi)及精制各種(zhong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)沙糕點。浸水發牙稱豆(dou)(dou)(dou)(dou)芽(ya)，為菜中(zhong)佳品(pin)。煮成豆(dou)(dou)(dou)(dou)湯為夏季清涼防暑飲料。釀造的明(ming)綠液曲(qu)酒，風味(wei)獨特。

醫書記載

綠(lv)豆(dou)是一味(wei)常用的(de)中(zhong)藥(yao)，為豆(dou)科草(cao)本(ben)植物綠(lv)豆(dou)的(de)種(zhong)子，又稱(cheng)青小豆(dou)，在(zai)(zai)秋季莢果成(cheng)熟時(shi)采(cai)收，曬干，除(chu)去莢殼及雜質，種(zhong)子備(bei)用。它始載(zai)于唐(tang)代的(de)《食療本(ben)草(cao)》，明代李時(shi)珍在(zai)(zai)《本(ben)草(cao)綱目》中(zhong)稱(cheng)之為“真(zhen)濟世之良果也”。綠(lv)豆(dou)味(wei)甘(gan)、性涼，有(you)清熱解暑、止(zhi)渴利(li)尿、消(xiao)腫止(zhi)癢(yang)、解毒(du)之功效(xiao)。

藥理研究

現(xian)代藥(yao)理(li)研究表(biao)明，它含有蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、糖類(lei)、磷、鈣、鐵、維生素類(lei)等成分(fen)，綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)作為藥(yao)食兩(liang)用(yong)的(de)珍(zhen)品，在眾多(duo)的(de)中藥(yao)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)中，不得不提及綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)中的(de)精品——明光綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)。

臨床應用

據明光市(shi)中(zhong)醫(yi)院一名老中(zhong)醫(yi)介紹(shao)，每年都需要大量的(de)綠(lv)豆用于臨(lin)床治病，當地(di)的(de)群眾都知(zhi)道(dao)綠(lv)豆是一味(wei)靈丹妙藥，如最常用的(de)中(zhong)藥解(jie)(jie)毒(du)(du)(du)方(fang)劑綠(lv)豆甘草解(jie)(jie)毒(du)(du)(du)湯(tang)(tang)，即是綠(lv)豆和甘草適量煎(jian)湯(tang)(tang)，用于烏頭、附子類中(zhong)毒(du)(du)(du)，鉛中(zhong)毒(du)(du)(du)及農(nong)藥中(zhong)毒(du)(du)(du)等，故有“綠(lv)豆配(pei)甘草，解(jie)(jie)毒(du)(du)(du)少不了”之顏(yan)語。炎夏酷暑飲(yin)一杯清涼可(ke)口的(de)明綠(lv)豆湯(tang)(tang)，即感心寧神靜，暑意全消(xiao)。綠(lv)豆與荷(he)葉、白(bai)糖(tang)同煮可(ke)清熱(re)止癢，與金銀花同煮，可(ke)用于熱(re)病發熱(re)心煩或(huo)小便短赤。

產地環境

由于(yu)明(ming)光市(shi)位于(yu)亞熱帶和溫帶的交接處地帶，氣候(hou)溫和，雨量(liang)充(chong)沛，陽光充(chong)足，無霜(shuang)期較長，再加上土(tu)(tu)壤(rang)(rang)多(duo)為(wei)沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)、黃白土(tu)(tu)、馬肝土(tu)(tu)，其爽(shuang)水性(xing)能好(hao)，因而對綠豆(dou)的生長極為(wei)有(you)利。

歷史淵源

明光(guang)(guang)綠(lv)豆自1915年(nian)(nian)左右開始出口(kou)，至今已有90多(duo)年(nian)(nian)的歷(li)史(shi)。明光(guang)(guang)綠(lv)豆自1920年(nian)(nian)起(qi)出口(kou)，出口(kou)量達(da)年(nian)(nian)銷1000萬(wan)(wan)(wan)斤(jin)左右。1976年(nian)(nian)試驗出新品種，1952年(nian)(nian)種植(zhi)面(mian)積曾(ceng)達(da)12萬(wan)(wan)(wan)畝，總(zong)產1100多(duo)萬(wan)(wan)(wan)斤(jin)。1956年(nian)(nian)前后(hou)曾(ceng)組織出口(kou)，后(hou)來因種植(zhi)面(mian)積減少，出口(kou)中(zhong)斷。

生產情況

建國后政(zheng)府十分重視其生產，1952年種(zhong)植(zhi)面積曾達(da)12萬畝，總產1100多萬斤。1956年前后曾組織出(chu)口，后來因種(zhong)植(zhi)面積減少，出(chu)口中(zhong)斷(duan)。

1962年(nian)起，針(zhen)對(dui)明綠(lv)(lv)(lv)(lv)是中國傳(chuan)統出口(kou)(kou)商品(pin)(pin)，在國際市場(chang)聲譽高，頗受(shou)港澳臺(tai)胞(bao)的歡迎(ying)和換匯(hui)率高的情況，原滁縣專(zhuan)區下達組織生(sheng)產出口(kou)(kou)明光綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)任務。當時省(sheng)糧食廳規定，明綠(lv)(lv)(lv)(lv)一噸(dun)抵四噸(dun)糧食，那(nei)年(nian)組織出口(kou)(kou)570余(yu)噸(dun)。1965年(nian)全省(sheng)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)等三(san)豆(dou)會議在嘉山縣召開(kai)，會后為解決品(pin)(pin)種混雜(za)和退化問(wen)題(ti)，縣委發(fa)動全體干部職工、街道居民和農村輔(fu)助(zhu)勞力(li)挑選(xuan)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)種子，并(bing)在管店成(cheng)立了雜(za)谷原種繁殖場(chang)，作(zuo)為明綠(lv)(lv)(lv)(lv)繁殖基地，系統選(xuan)育(yu)培育(yu)新品(pin)(pin)種。據(ju)說(shuo)，在“文革”中，雜(za)谷原種場(chang)受(shou)到沖擊，當時的場(chang)長為保(bao)護明綠(lv)(lv)(lv)(lv)原種，將(jiang)場(chang)內的綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)種隨身帶走，為后來(lai)培育(yu)新品(pin)(pin)種提(ti)供(gong)了保(bao)證(zheng)。

1981年(nian)，農業部投資(zi)34萬元(yuan)用于明(ming)綠(lv)收購和(he)建設加工倉(cang)庫，省外貿為扶持(chi)綠(lv)豆生產出口(kou)，還調配專用化(hua)肥170噸(dun)。后來，嘉山縣被國(guo)家農業部批準(zhun)為明(ming)綠(lv)生產基地(di)。

1982年(nian)7月，嘉山縣政府制定了關(guan)于建立明(ming)光綠(lv)豆(dou)生(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地發展(zhan)明(ming)綠(lv)生(sheng)(sheng)產(chan)的規劃(hua)(hua)，此后的每個五年(nian)計(ji)劃(hua)(hua)中都提(ti)及(ji)明(ming)綠(lv)生(sheng)(sheng)產(chan)，但供應出口量不(bu)(bu)大(da)。據(ju)不(bu)(bu)完全統計(ji)，1985年(nian)至(zhi)2003年(nian)共(gong)出口到新加坡、韓國、臺灣等國家(jia)和地區(qu)綠(lv)豆(dou)不(bu)(bu)到1000噸(dun)。

產品榮譽

1976年(nian)試驗出新品種，質量超過出口(kou)標(biao)準，被(bei)譽(yu)為(wei)(wei)特級明(ming)綠。1981年(nian)獲省科(ke)技成果四等獎，1983年(nian)被(bei)省命(ming)名為(wei)(wei)“明(ming)綠一號”。以明(ming)綠液(ye)釀制的“明(ming)綠液(ye)”酒(jiu)，被(bei)北京晚報)譽(yu)為(wei)(wei)“酒(jiu)中奇花(hua)”。

主要發展

上世紀70年(nian)代(dai)1970年(nian)，明光酒廠用明綠(lv)作原料釀(niang)造出了一種芳香濃郁(yu)、甘美醇厚、澄碧清冽、豆香清雅、回(hui)味悠(you)長兼有解毒、御寒、舒筋活絡(luo)之功能的“明綠(lv)液”，1980年(nian)一問世，便受到了評酒專家的一致贊譽，稱之為“酒中奇葩”；《人民日報(bao)》、《經濟參考》、《北京晚(wan)報(bao)》等報(bao)都發表了贊譽文章；2003年(nian)10月獲得(de)國家知識(shi)產權局發明專利證書。

地域保護范圍

上世紀80年代1980年——2005年的20余年間，明綠曾(ceng)作為(wei)“貢品”（特(te)需品）供(gong)應中南海。每次(ci)都是省委辦公(gong)廳下達供(gong)應任務，種子(zi)公(gong)司在公(gong)安部門的配(pei)合下，進行精選后(hou)裝小(xiao)包裝，然后(hou)由省公(gong)安廳派專車來運走(zou)。每年的供(gong)應量(liang)約400——1000公(gong)斤不(bu)等。

安徽(hui)(hui)省滁州市(shi)質監局組織申(shen)報(bao)，明(ming)(ming)光市(shi)明(ming)(ming)光綠(lv)豆(dou)(dou)協會(hui)、明(ming)(ming)光市(shi)土肥站、明(ming)(ming)光市(shi)植保站、明(ming)(ming)光市(shi)農技推廣中心共同(tong)主持(chi)起草的安徽(hui)(hui)省地方標(biao)(biao)準《地理標(biao)(biao)志(zhi)產品 明(ming)(ming)光綠(lv)豆(dou)(dou)》獲(huo)安徽(hui)(hui)省質監局批準發布實施。

該標準規定(ding)了(le)明光綠豆的相(xiang)關(guan)術語和定(ding)義、分類、質(zhi)量要(yao)求和衛生要(yao)求、檢(jian)驗方(fang)法、檢(jian)驗規則、標簽(qian)標識以及包裝(zhuang)、儲存和運輸的要(yao)求。

質量技術要求

明(ming)(ming)光綠豆(dou)歷史悠久(jiu)，在(zai)國(guo)內外(wai)享有(you)很高(gao)知名(ming)度(du)，具有(you)色(se)澤碧(bi)綠、粒大皮薄、湯清(qing)易爛等特點。該標準(zhun)的發布，規(gui)范(fan)了(le)(le)明(ming)(ming)光綠豆(dou)生(sheng)產(chan)、銷售等市場經營行為，穩定提高(gao)了(le)(le)產(chan)品質(zhi)量，提升了(le)(le)品牌競爭力，對增加農(nong)民收入，促(cu)進地方區(qu)域經濟(ji)發展具有(you)重要意(yi)義。