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主要特色

得(de)月(yue)樓名(ming)師薈萃，傳承蘇幫菜(cai)點(dian)，注重(zhong)精益求精，講究色、香、味、形，保持原汁(zhi)原味，常年(nian)供應品種達三(san)百(bai)多(duo)種，并配有春、夏(xia)、秋、冬四季時令菜(cai)點(dian)饗客。名(ming)菜(cai)名(ming)點(dian)有：松鼠(shu)鱖魚(yu)、得(de)月(yue)童(tong)雞、西施(shi)玩月(yue)、蜜汁(zhi)火方(fang)、蟲(chong)草甫里(li)鴨(ya)、碧螺蝦仁、棗泥拉糕、蘇式(shi)船點(dian)等 。特別(bie)擅長制作明代流傳下來的(de)船菜(cai)船點(dian)、吳(wu)中第一宴(yan)。

所獲榮譽

得月樓1993年(nian)被國(guo)內貿易部(bu)首批命名為中華老字號，并先(xian)(xian)后(hou)獲得中華餐(can)飲名店、全國(guo)十(shi)佳酒家(jia)、國(guo)家(jia)特級(ji)酒家(jia)、全國(guo)綠(lv)色(se)餐(can)飲企業(ye)、商務(wu)部(bu)“市(shi)場運(yun)行監測工(gong)作先(xian)(xian)進(jin)單(dan)(dan)位(wei)(wei)”、省(sheng)級(ji)文(wen)明單(dan)(dan)位(wei)(wei)、市(shi)級(ji)文(wen)明單(dan)(dan)位(wei)(wei)、蘇(su)(su)州(zhou)市(shi)十(shi)強餐(can)飲企業(ye)、蘇(su)(su)州(zhou)市(shi)建(jian)設健康城市(shi)先(xian)(xian)進(jin)單(dan)(dan)位(wei)(wei)、蘇(su)(su)州(zhou)市(shi)衛生A級(ji)單(dan)(dan)位(wei)(wei)、蘇(su)(su)州(zhou)市(shi)價格信用單(dan)(dan)位(wei)(wei)AA級(ji)、蘇(su)(su)州(zhou)市(shi)誠信單(dan)(dan)位(wei)(wei)等幾十(shi)項榮譽。

經典菜肴

得(de)月樓(lou)經典蘇幫(bang)菜享(xiang)譽中(zhong)外，緣于(yu)(yu)蘇州(zhou)地域廣(guang)闊、物(wu)產豐饒；源于(yu)(yu)名(ming)師薈(hui)萃，以供應(ying)正宗(zong)蘇幫(bang)菜點見(jian)長，注重取料廣(guang)博(bo)，講(jiang)究烹調方式(shi)，菜點四季有別、一(yi)菜一(yi)味(wei)、清雋和醇、咸中(zhong)帶甜，湯(tang)清而不(bu)(bu)(bu)寡，汁蜜(mi)而不(bu)(bu)(bu)膩，酥爛脫(tuo)骨不(bu)(bu)(bu)失其(qi)形，滑嫩爽脆不(bu)(bu)(bu)失其(qi)味(wei)，色、香、味(wei)、形具佳(jia)。保(bao)留了蘇式(shi)醬鴨、清溜蝦仁、松鼠桂魚、鲃肺湯(tang)、棗泥拉糕、蘇式(shi)船點等數百個(ge)傳統名(ming)菜點，又不(bu)(bu)(bu)失時宜的(de)(de)(de)創新(xin)出以月為名(ming)的(de)(de)(de)：得(de)月童(tong)雞(ji)、蟾宮折桂、西施玩(wan)月等，還(huan)大手筆的(de)(de)(de)創出了獨具蘇州(zhou)特色的(de)(de)(de)“春之(zhi)宴(yan)”“夏(xia)之(zhi)宴(yan)”“秋之(zhi)宴(yan)”“冬之(zhi)宴(yan)”“吳中(zhong)第一(yi)宴(yan)”全(quan)蟹宴(yan)“全(quan)藕宴(yan)”“小吃宴(yan)”，獨樹蘇菜一(yi)幟(zhi)。并以此為“蘇州(zhou)味(wei)道(dao)”出版了專(zhuan)輯書。得(de)月樓(lou)成為蘇幫(bang)菜點的(de)(de)(de)首選代表。

得(de)月樓(lou)名師(shi)薈萃，傳承蘇(su)幫菜(cai)點(dian)，注重精(jing)益(yi)求精(jing)，講(jiang)究(jiu)色、香、味、形，保持原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，常年供應品種(zhong)達三(san)百(bai)多種(zhong)，并配有春、夏(xia)、秋、冬四季時令菜(cai)點(dian)饗客。名菜(cai)名點(dian)有：松鼠鱖魚(yu)、得(de)月童雞(ji)、西施玩月、蜜汁(zhi)火方、蟲草甫里鴨、碧螺蝦仁、棗(zao)泥拉糕、蘇(su)式船(chuan)點(dian)等(deng) 。特別擅長制作明代流(liu)傳下來的(de)船(chuan)菜(cai)船(chuan)點(dian)、吳(wu)中第一(yi)宴。