雀(que)巢鳥(niao)窩(wo)是杭(hang)州地區特色傳(chuan)統名點，雀(que)巢鳥(niao)窩(wo)這(zhe)個名字聽(ting)起(qi)來(lai)大家一(yi)定都覺得蠻好玩的，但是做起(qi)來(lai)杭(hang)州小(xiao)吃雀(que)巢鳥(niao)窩(wo)可(ke)不(bu)是很簡單的。采用精選(xuan)澄面、豬油、咸蛋黃、鵪鶉蛋、細沙(sha)等多種原料。
鵪鶉蛋(dan)營養豐富(fu)，咸蛋(dan)黃味道(dao)鮮美，加上豬油(you)、細(xi)沙更是讓(rang)這道(dao)點(dian)心百吃不厭。
1.選用(yong)精制的糯米粉和上(shang)好的糖粉，放入芝麻，再添加小(xiao)料拌勻。
2.放入小火的油鍋中養上三(san)、四分(fen)鐘。
3.到一定階段再讓入另一鍋中(zhong)不(bu)斷擠壓(ya)(ya)，在(zai)擠壓(ya)(ya)的(de)過程(cheng)中(zhong)，麻球中(zhong)的(de)氣體受熱膨脹。
我心明亮
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