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基本介紹

大(da)化白玉薯，廣西壯族自(zi)治(zhi)(zhi)區河池市大(da)化瑤族自(zi)治(zhi)(zhi)縣特(te)產，全(quan)國農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)。

大化白(bai)(bai)玉薯(shu)(shu)(shu)地理標志(zhi)地域范圍地處低緯度(du)地區(qu)，屬(shu)中亞熱帶季風氣(qi)候區(qu)北緣，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)19℃，年(nian)極端最(zui)高溫(wen)(wen)度(du)可達36.6℃，極端最(zui)低氣(qi)溫(wen)(wen)零下1.3℃，晝夜溫(wen)(wen)差大，年(nian)平(ping)均晝夜溫(wen)(wen)差7.1℃，日(ri)照充(chong)足，年(nian)日(ri)照時數達1300小時，雨(yu)量豐富，年(nian)降雨(yu)量1500-1700毫米，適宜白(bai)(bai)玉薯(shu)(shu)(shu)生長。大化白(bai)(bai)玉薯(shu)(shu)(shu)，薯(shu)(shu)(shu)塊(kuai)呈紡錘形，剛采(cai)收時薯(shu)(shu)(shu)塊(kuai)呈白(bai)(bai)皮(pi)白(bai)(bai)心，在自然條件下貯(zhu)存(cun)皮(pi)呈淺黃(huang)色，一般單株結薯(shu)(shu)(shu)3-4個，單薯(shu)(shu)(shu)重80-600克(ke)，切開(kai)鮮(xian)薯(shu)(shu)(shu)塊(kuai)浸出乳白(bai)(bai)漿(jiang)液，蒸煮(zhu)熟(shu)后(hou)薯(shu)(shu)(shu)肉呈白(bai)(bai)玉狀(zhuang)，口感(gan)粉(fen)、香、甜。加工成的(de)粉(fen)條呈淡褐(he)色，半透(tou)明狀(zhuang)，煮(zhu)熟(shu)后(hou)口感(gan)爽滑、韌性好。

2018年7月3日，中(zhong)華(hua)人民共(gong)和國農業農村部正(zheng)式批準(zhun)對“大化白玉薯”實施農產品地(di)理標志登記(ji)保護。

地域產地

大(da)化(hua)白玉薯農產(chan)品(pin)地(di)理標志地(di)域(yu)保(bao)護范(fan)圍包括大(da)化(hua)瑤族(zu)自治縣行政(zheng)區域(yu)內的板(ban)升(sheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、七百弄鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雅龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、共和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、貢川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、六也(ye)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、百馬鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、古(gu)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、乙圩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、巖灘鎮、都陽鎮、江南鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、古(gu)文鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北(bei)景鎮等14個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮82個(ge)(ge)行政(zheng)村。中心(xin)產(chan)區為板(ban)升(sheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、七百弄鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雅龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等3個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮。保(bao)護范(fan)圍地(di)域(yu)位(wei)于東(dong)經107°19′52″－108°2′27″，北(bei)緯(wei)23°33′17″－24°22′17″。南北(bei)最(zui)大(da)直線(xian)(xian)距離(li)89公(gong)(gong)里(li)，東(dong)西最(zui)大(da)直線(xian)(xian)距離(li)53公(gong)(gong)里(li)。保(bao)護種植面積(ji)為0.6732萬(wan)公(gong)(gong)頃，保(bao)護產(chan)量12萬(wan)噸。

品質特點

大化白(bai)玉(yu)薯(shu)(shu)：旋花(hua)科甘薯(shu)(shu)屬，一(yi)年生草本植物，植株匍匐生長，頂葉(xie)(xie)、葉(xie)(xie)脈(mo)、葉(xie)(xie)柄、莖(jing)均(jun)為(wei)綠色，葉(xie)(xie)形(xing)為(wei)淺裂單(dan)缺刻形(xing)，莖(jing)粗為(wei)0.3—0.5厘(li)米(mi)，分枝4—8條(tiao)(tiao)，蔓長90—190厘(li)米(mi)，花(hua)為(wei)漏斗狀，中(zhong)間為(wei)紫色，邊緣為(wei)白(bai)色。薯(shu)(shu)塊(kuai)(kuai)呈(cheng)(cheng)紡錘(chui)形(xing)，剛(gang)采收時薯(shu)(shu)塊(kuai)(kuai)呈(cheng)(cheng)白(bai)皮白(bai)心，在自(zi)然(ran)條(tiao)(tiao)件(jian)下貯(zhu)存皮呈(cheng)(cheng)淺黃(huang)色，一(yi)般單(dan)株結(jie)薯(shu)(shu)3—4個，單(dan)薯(shu)(shu)重80—600克(ke)，切開鮮薯(shu)(shu)塊(kuai)(kuai)浸出(chu)乳白(bai)漿液，蒸煮熟后薯(shu)(shu)肉呈(cheng)(cheng)白(bai)玉(yu)狀，口感粉、香、甜(tian)。加(jia)工成的粉條(tiao)(tiao)呈(cheng)(cheng)淡褐(he)色，半透明狀，煮熟后口感爽滑、韌性(xing)好。

生產情況

2017年，大(da)化(hua)白玉薯地理標志保護種植面(mian)積為0.6732萬(wan)公頃，保護產量12萬(wan)噸。

2018年，板升鄉(xiang)白玉薯(shu)種植面積1200多畝(mu)。出售白玉薯(shu)42.6萬(wan)公(gong)斤，收(shou)入126.9萬(wan)元；生產出售白玉薯(shu)粉(fen)絲(si)5100公(gong)斤，收(shou)入20.4萬(wan)元，戶均增收(shou)3101元。

榮譽認證

2018年(nian)7月3日，中華人民共和(he)國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“大化白(bai)玉薯(shu)”實(shi)施農(nong)產品地(di)理標志登記保(bao)護。

歷史起源

大化(hua)白(bai)玉(yu)薯(shu)的種植歷史(shi)悠(you)久。

2016年，大(da)化將白玉薯作為扶(fu)貧產業發展。

2017年，板(ban)升鄉舉行了白玉薯美食開(kai)發及美食比賽活動(dong)。