菲達(da)奶(nai)(nai)酪(lao)是希臘享譽國外的(de)最有(you)名的(de)奶(nai)(nai)制(zhi)(zhi)品和(he)標志性美食,是絕佳(jia)(jia)的(de)餐桌奶(nai)(nai)酪(lao)。希臘人無(wu)時不刻(ke)在食用菲達(da)奶(nai)(nai)酪(lao),伴以各(ge)種其他食品。菲達(da)由綿羊奶(nai)(nai)制(zhi)(zhi)成,添(tian)加少量的(de)山羊奶(nai)(nai)。無(wu)論軟硬,濕(shi)滑或(huo)干脆,都(dou)發展了這種奶(nai)(nai)酪(lao)原有(you)的(de)美味。感謝(xie)其標準的(de)味道和(he)極高的(de)質量,使地(di)中海佳(jia)(jia)肴享譽全球。根據歐盟法律(lv),菲達(da)奶(nai)(nai)酪(lao)已被認定為希臘產品,也僅有(you)希臘可(ke)以生產菲達(da)奶(nai)(nai)酪(lao)。
fetaCheese原產產于希(xi)臘,是希(xi)臘有名的乳(ru)酪(lao)之(zhi)一(yi),原是以羊乳(ru)作(zuo)(zuo)為原料制作(zuo)(zuo)的奶(nai)酪(lao),因(yin)為在乳(ru)清和鹽水(shui)中(zhong)(zhong)發酵,又稱為鹽水(shui)乳(ru)酪(lao),且必須浸泡于鹽水(shui)中(zhong)(zhong)保存(cun);食用(yong)時,為了減低咸(xian)味,應先浸泡于冷水(shui)或牛奶(nai)中(zhong)(zhong)幾分鐘(zhong)。
柔軟的白色乳酪
Feta Cheese的乳脂肪含量(liang)一(yi)般在40%~50%左右,色澤(ze)乳白,質(zhi)地(di)柔(rou)軟,有(you)咸味(wei),常(chang)用(yong)于(yu)開胃菜的制作,也可用(yong)于(yu)沙拉(la)或是用(yong)于(yu)橄欖油(you)調制成調味(wei)汁。
食物名稱 菲達奶酪(lao)
含量參考 約每(mei)100克(ke)食物中的含量
能量 264 千卡