色(se)澤金(jin)黃，口(kou)感香甜。
紅棗有(you)滋陰、補陽的(de)功效
軟黍米面1500克(ke)(ke)，紅棗500克(ke)(ke)，玉(yu)米面500克(ke)(ke)，白糖250克(ke)(ke)。
1.將紅棗洗(xi)凈蒸爛、去核。把兩(liang)種面粉(fen)混勻，加(jia)白糖100克，用適量水拌成(cheng)濕(shi)粉(fen)狀(zhuang)。
2.鐵籠上(shang)火(huo)燒熱，用(yong)雙(shuang)手(shou)細(xi)搓(cuo)米粉(fen)入(ru)籠內，搓(cuo)一層米粉(fen)放一-層紅棗(上(shang)籠時需(xu)有蒸氣(qi),沒有蒸不
熟),搓完后,蒸10分(fen)鐘下籠。食(shi)用時切塊上盤(pan)加白糖。
3.紅棗米糕(gao)的制作要領:用(yong)手搓入籠中時，用(yong)力要勻，不能(neng)有(you)小粒。
歲月靜好
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