位于江西西北部的(de)高(gao)安，古稱(cheng)瑞州。
瑞州(zhou)燒麥風(feng)味獨特(te)，具有備料特(te)殊、成型別致、香(xiang)甜(tian)酥爛、甜(tian)而不膩等特(te)點。
選用當地(di)散(san)養土豬肉(rou)、老(lao)面饅頭屑、芝麻、白糖(tang)等精制而成(cheng)。帶(dai)熱出籠的(de)燒麥，皮似水晶、色澤(ze)誘人，配以(yi)醋、姜絲，入(ru)口(kou)(kou)消融，滿口(kou)(kou)流香。
歲月靜好
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