興寧鄉村酒糟魚是什么
興(xing)寧鄉村酒(jiu)糟魚(yu)與普通(tong)魚(yu)類菜肴的差別就在(zai)于它的味(wei)道(dao)與眾不同(tong)(tong)，它具有濃郁的客家風(feng)味(wei)，它可(ke)以(yi)做到甜、酸、咸、鮮味(wei)都集中在(zai)一起，讓你的味(wei)蕾(lei)同(tong)(tong)時(shi)品(pin)嘗到不同(tong)(tong)的味(wei)道(dao)。
興寧鄉村酒糟魚制作方法
先用草魚或鳙魚去鰓和內(nei)臟(zang)，全身抹上食鹽(yan)，腌2天，曬2天，使之半干，然后切(qie)成塊狀，漬以酒(jiu)糟(zao)、白糖、麻油、紅曲粉(fen)、姜末腌制。腌制用小壇(tan)，壇(tan)底先放一層甜糯米酒(jiu)原糟(zao)，將(jiang)魚塊放在酒(jiu)糟(zao)上，然后一層魚塊一層酒(jiu)糟(zao)壓緊，長期貯存。食用時蒸熟即可。
話說(shuo)品牌
】編輯(ji)上傳(chuan)提供(gong)，詞條(tiao)屬于開放詞條(tiao)，當(dang)前頁面(mian)所展示的(de)詞條(tiao)介紹(shao)涉及宣(xuan)傳(chuan)內(nei)容屬于注冊(ce)用戶個人(ren)編輯(ji)行(xing)為，與(yu)【興寧(ning)鄉村(cun)酒糟魚】的(de)所屬企業/所有人(ren)/主體(ti)無關，網(wang)站(zhan)不完(wan)全保(bao)證內(nei)容信息的(de)準(zhun)確(que)性、真實(shi)(shi)性，也不代表本站(zhan)立場，各項(xiang)數據信息存在更(geng)新不及時的(de)情況，僅供(gong)參考，請(qing)以官方發布為準(zhun)。如果頁面(mian)內(nei)容與(yu)實(shi)(shi)際情況不符，可(ke)點擊“反饋”在線向網(wang)站(zhan)提出(chu)修改，網(wang)站(zhan)將核實(shi)(shi)后進行(xing)更(geng)正(zheng)。
