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什么是粉包

廣州從(cong)化(hua)(hua)特有的(de)農家美食。粉包并非(fei)包子，而(er)是用晶瑩剔透三角粉皮包裹(guo)著各種(zhong)餡(xian)料(liao)的(de)一(yi)(yi)種(zhong)食物。制作簡單，餡(xian)料(liao)可以根據個人口味作出變化(hua)(hua)，每一(yi)(yi)只(zhi)都精(jing)致小巧，剛(gang)剛(gang)好一(yi)(yi)口能吃掉(diao)，是從(cong)化(hua)(hua)人的(de)摯愛。

從化人一(yi)般會在早(zao)餐(can)配(pei)以粥來吃，在從化，無論是街邊擺攤(tan)的還(huan)是精致店面(mian)的早(zao)餐(can)店，都(dou)會有(you)粉包，一(yi)般3-5元一(yi)份，一(yi)般早(zao)餐(can)店都(dou)以沙葛、豆角粒加豬肉做(zuo)餡料，自己(ji)在家包的話，通(tong)常都(dou)會加入蝦米、冬菇等使味道更豐富。

粉包的做法

從(cong)化本地(di)會有(you)專門(men)的(de)粉包皮(pi)賣，其他地(di)方可以用豬腸(chang)粉攤開，用刀切(qie)成一小塊三角(jiao)形，大(da)約就是包好后一口剛(gang)剛(gang)吃掉的(de)大(da)小，把自己喜歡(huan)的(de)已熟餡料放在中間，包起來后再(zai)蒸(zheng)2、3分鐘(zhong)就可以吃了。