生炸圓子的做法
1、選(xuan)用肥瘦相間的豬五花肉為主料，用手工(gong)跕(die)剁成肉泥。
2、加(jia)入爆米花(hua)、料(liao)酒等和拌均(jun)勻，然后用手擠(ji)成丸狀。
3、將(jiang)油(you)(you)在鍋內燒至七成熟，把肉丸放入油(you)(you)內烹炸。
4、端(duan)至桌(zhuo)席(xi)時(shi)，將(jiang)熱汁澆(jiao)到剛出油鍋(guo)的熱丸(wan)子上(shang)發出的響聲，俗稱“平地一聲雷”。
“生炸圓子(zi)”成品(pin)色金黃，外酥脆，里(li)香嫩，汁微(wei)酸而略(lve)帶咸(xian)味，口味獨(du)特，老少咸(xian)宜。
話說品牌
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