水餃豆沙(sha)餡餅(bing)是湘潭(tan)的特色名小吃，以水餃、豆沙(sha)為(wei)主料的點(dian)心。
水餃豆沙餡(xian)餅沙甜可口(kou)，甜中帶酸，酥(su)脆不膩，口(kou)味獨特，回味無(wu)窮。
先(xian)將豆沙(sha)與(yu)檸檬(meng)皮(pi)末(mo)攪拌均(jun)勻作餡，均(jun)分(fen)成小份并將每小份揉成小球狀。
水(shui)餃皮(pi)周圍沾(zhan)少(shao)許水(shui)，中間填入球狀餡，再用另一張(zhang)水(shui)餃皮(pi)蓋上餡，輕輕壓(ya)平餅餡，捏緊(jin)水(shui)餃皮(pi)的邊(bian)緣，并加捏花邊(bian)造(zao)型。
用平底鍋熱少許色(se)拉油，放入水餃豆沙(sha)餅(bing)(bing)，煎至水餃餅(bing)(bing)兩面都(dou)為(wei)金(jin)黃色(se)即可出鍋裝盤。
話說(shuo)品牌
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