青(qing)花椒(jiao)粽(zong)是(shi)四川地區比較(jiao)流(liu)行的(de)一(yi)種粽(zong)子(zi),比較(jiao)常見(jian)的(de)有青(qing)花椒(jiao)鹵(lu)肉(rou)(rou)粽(zong)、臘(la)肉(rou)(rou)花椒(jiao)粽(zong)。臘(la)肉(rou)(rou)花椒(jiao)粽(zong)的(de)做法(fa)是(shi):臘(la)肉(rou)(rou)切(qie)丁后(hou),和干凈的(de)芽菜(cai)翻炒出香味(wei),然后(hou)和淘(tao)好的(de)糯米,花椒(jiao),菜(cai)籽油,食鹽等拌(ban)勻,然后(hou)包(bao)好煮熟。
在糯米里摻入花椒做出(chu)來的粽子(zi),花椒的味道和(he)粽子(zi)結合完美(mei)詮釋了(le)什么叫奇葩粽子(zi)。