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一、秧草燒河蚌是哪里的菜

秧(yang)草燒河蚌(bang)是江蘇揚(yang)中菜，江蘇省是100道(dao)菜品(pin)為江蘇省百道(dao)鄉土地標(biao)菜。這道(dao)菜品(pin)烹飪手法也很(hen)簡單，掌握好火候、調味料(liao)(liao)少許、河蚌(bang)爆炒到位后(hou)添(tian)加的水要(yao)適量(liang)，這幾個關鍵點掌握到位，菜品(pin)的口感(gan)都不會太差(cha)。其主要(yao)食材(cai)就是新鮮的秧(yang)草和河蚌(bang)。佐料(liao)(liao)也不復雜，就是常見的豆(dou)油、豬(zhu)油、生姜片和料(liao)(liao)酒。

二、秧草燒河蚌(bang)的做法

1、秧草(cao)擇去老葉洗(xi)凈(jing)

2、咸肉切片后泡去咸水瀝干。

3、河(he)蚌(bang)挑(tiao)揀干凈(jing)后加鹽多(duo)抓(zhua)幾次。

4、用刀背將河蚌(bang)肉拍松(song)。

5、入開(kai)水(shui)鍋中氽一(yi)下后(hou)切塊。

6、油鍋下姜片后倒入咸(xian)肉煸炒(chao)片刻(ke)。

7、再倒入(ru)河蚌，滴幾(ji)滴白酒加水燒開。

8、煮至湯色濃白。

三、秧草燒河(he)蚌(bang)會吃了(le)胃疼嗎(ma)

吃秧草燒河蚌后胃(wei)痛，考(kao)慮是(shi)河蚌不易(yi)消化導(dao)(dao)致(zhi)的消化不良(liang)，或者因為進食不干凈導(dao)(dao)致(zhi)的急(ji)性胃(wei)炎。可以針刺內關穴(xue)（手(shou)腕掌側橫(heng)紋上(shang)2寸(cun)，前臂正(zheng)中(zhong)）、梁丘穴(xue)（髕骨底外側緣上(shang)方2寸(cun)）、足三(san)里穴(xue)（膝眼下3寸(cun)，脛骨旁開(kai)1橫(heng)指(zhi)）。還(huan)可以口(kou)服茵蓮清肝(gan)合劑或者摩(mo)羅丹膠囊(nang)。西(xi)藥(yao)可選擇促胃(wei)動力(li)藥(yao)如多潘(pan)立酮，解痙止(zhi)痛藥(yao)有顛茄片(pian)。