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油炸蛹基本介紹

油(you)(you)(you)炸蛹(yong)(yong)(yong)又分為油(you)(you)(you)炸蜂蛹(yong)(yong)(yong)、油(you)(you)(you)炸粽葉(xie)盧蛹(yong)(yong)(yong)多(duo)種（竹蛹(yong)(yong)(yong)、粽葉(xie)盧蛹(yong)(yong)(yong)是嫩竹和嫩粽葉(xie)內生(sheng)長(chang)繁殖的(de)一種蛹(yong)(yong)(yong)），這道美食只(zhi)需將(jiang)新獲得的(de)蛹(yong)(yong)(yong)用(yong)油(you)(you)(you)煎(jian)熟即可。油(you)(you)(you)炸蛹(yong)(yong)(yong)噴香(xiang)撲鼻，含有豐富(fu)的(de)蛋白質，味(wei)美而又具有豐富(fu)的(de)營(ying)養。

油炸蛹制作方法

用料：蠶(can)蛹、食用油(you)、鹽、花(hua)椒、八(ba)角、蔥、姜

做法：

1、將蠶蛹洗凈。

2、鍋內加(jia)水，放(fang)入(ru)花椒、八角、蔥(cong)段、姜片、鹽(yan)，大火燒(shao)開，倒(dao)入(ru)蠶蛹煮(zhu)10分鐘，撈出控水晾干(gan)。

3、用針在蠶蛹上扎(zha)幾個小孔。

4、另(ling)起(qi)鍋倒適量油燒至4、5成(cheng)熱時下入(ru)蠶蛹，中火(huo)炸(zha)至(zhi)酥脆(cui)即(ji)可。