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用(yong)金鴿山小米(mi)熬粥(zhou)，粥(zhou)頂米(mi)油覆蓋，挑之(zhi)(zhi)連片，攪之(zhi)(zhi)復生；米(mi)花綻(zhan)放，勻布其中，不(bu)(bu)(bu)升不(bu)(bu)(bu)沉，粥(zhou)糊穩定；粘(zhan)而不(bu)(bu)(bu)稠，滑而不(bu)(bu)(bu)膩(ni)，入口柔順，芳香四溢；觀之(zhi)(zhi)可(ke)親，飲之(zhi)(zhi)可(ke)人，具有益(yi)壽(shou)延年、保健(jian)強體、去疾養正、美容養顏、優育后代等功效，被稱(cheng)為“米(mi)族皇后”。

臨朐(qu)堯(yao)山(shan)(shan)農產(chan)(chan)品供銷專業合作社(she)，組建(jian)于2008年1月，發(fa)展有機種(zhong)植基(ji)地1500畝，并認證了有機產(chan)(chan)品、地理標志:“金(jin)鴿山(shan)(shan)”小(xiao)米。合作社(she)坐(zuo)落(luo)在臨朐(qu)堯(yao)山(shan)(shan)，這(zhe)里四面環山(shan)(shan)，山(shan)(shan)清水秀，具備發(fa)展有機農業種(zhong)植所必(bi)須的(de)生態環境。

如今，臨(lin)朐堯山(shan)有機小(xiao)米種植(zhi)(zhi)專(zhuan)業(ye)(ye)合作社(she)社(she)員已經由最初的25戶(hu)發展(zhan)(zhan)到現(xian)在的800多戶(hu)，輻射帶動周邊谷子種植(zhi)(zhi)戶(hu)3000多戶(hu)。2012年(nian)，農民畝均(jun)增收達1526元，當地種植(zhi)(zhi)業(ye)(ye)由此走出了一條適(shi)宜山(shan)區農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化發展(zhan)(zhan)的新路子。

2013年，臨朐縣龍崗鎮小(xiao)米(mi)協會申報(bao)的“金鴿(ge)山小(xiao)米(mi)”通(tong)過(guo)農(nong)業(ye)部農(nong)產品質量安全中心審(shen)查(cha)和組織專家(jia)評審(shen)，實施國(guo)家(jia)農(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

地域范圍

金鴿山(shan)小米(mi)生(sheng)產基地位于山(shan)東省臨朐(qu)縣(xian)龍崗鎮，東至東王家溝；西至柳行溝；南至乜家河；北至蒿科；轄1個(ge)鎮32個(ge)行政村，地理坐(zuo)標為：東經118°37′30″～118°45′01″，北緯36°30′01″～36°35′01″，總生(sheng)產面積333.3公(gong)頃(qing)，年產小米(mi)1000噸。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官特征：金鴿山小米籽粒色澤亮麗(li)、籽粒飽滿(man)、完(wan)整、新(xin)鮮潔凈，無霉變腐爛、無病蟲害、無異味。

2、內在品質指標：香(xiang)中帶甜，營養豐富(fu)，其內在品質指標為：蛋白質≥9.0%，淀粉(fen)≥65.0%，脂肪≤2.8%，賴氨酸≥1.8g/100g，鋅≥14mg/Kg，另外(wai)還(huan)含有鈣、鐵、鉀、胡蘿卜(bu)素、維生(sheng)素B1等等。

3、安全要求：入(ru)市小米必須達到有機食品(pin)的衛生(sheng)指標。禁止使(shi)用(yong)下列農藥(yao)：2、4、5-涕、殺草強、敵菌丹、環(huan)已(yi)錫/三唑錫、丁酰(xian)肼(jing)、六六六、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺。