內蒙古十大小米

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2023-10-15 ★★★ 0

敖(ao)漢(han)小米

敖漢小米是內蒙古十大小米之一，是赤峰市敖漢旗的特產。赤峰市的敖漢地區種植和食用小米，自8000年前延續至今，是世界范圍內種植和食用小米延續時間最長的地區，被稱為“世界小米之鄉”，是世界公認的蒙東遼西地區最適宜優質黍粟生長的黃金地帶，在這種氣候下生產出的雜糧品質優良，營養豐富，素有“中國雜糧出赤峰，綠色雜糧在敖漢”的美譽。敖漢小米顆粒大、粒形圓、晶瑩透明，富含人體所需的氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素，營養豐富，質純味正，香軟可口，是平衡膳食、調節口味的理想食品。

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赤峰小米

小米是赤峰縣的特色農產品，赤峰獨特的氣候和地理條件決定了根植于赤峰旱坡地的粟耐干旱、抗倒伏、適應性強、品質優良等特點，當地產的小米顆粒大、粒徑約為1.0-1.5毫米，粒呈圓形、晶瑩透明，蛋白質含量是8.65-11.4克/100克；維生素B1含量是0.31-0.48毫克/100克；維生素B6含量是0.04-0.05毫克/100克；維生素E含量是0.79-1.32毫克/100克；葉酸含量為23.8-34.1微克/100克；磷含量是176-290毫克/100克；鉀含量是183-255毫克/100克，營養豐富，是女人哺乳、老人患病、嬰兒斷奶的首選食物。

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林東(dong)毛毛谷小米

林東毛毛谷小米，因其結實穗上長有遮風擋雨吸陽光的絨毛狀纖維而得名“毛毛谷”，是內蒙古有名的小米之一。林東毛毛谷莖葉繁茂，穗圓柱形，穗碼緊，有白色刺毛，粒大皮薄，籽粒黃色，米黃色，色澤鮮黃透亮，顆粒圓潤飽滿，品質好，出米率高，生育期125至130天左右，而且富含人體所必需的蛋白質、可溶性糖、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，MA igoo網小編了解到，由于它的營養價值很高，小米熬粥營養豐富，有“代參湯”之美稱。

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太和(he)小米

太和小米產自于興安盟突泉縣太和鄉，太和鄉位于大興安嶺南麓，屬淺山丘陵地帶，而且空氣清新、水質純凈、日照時間長，晝夜溫差大，氣候冷，病蟲害少，土壤富含鉀素，其中70%以上是坡耕地，特別適宜耐旱節水谷物生長。太和小米以色澤微黃，粒小，糊鍋易爛，入口綿甜襦香，營養豐富而深受消費者歡迎。太和小米營養價值極高，蛋白質含量高于大米和玉米，粗脂肪含量低于面粉，十倍于大米，氨基酸種類齊全，并含有豐富的維生素，可暖胃養人、舒緩筋骨、止煩解渴、益氣補中，常年食用可延年益壽。

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五家戶小米

內蒙古哪里的小米好吃？五家戶小米是內蒙古最好吃的小米之一。五家戶小米顆粒飽滿、金黃圓潤、油質豐富，富含草原沃土獨有的礦物質，營養價值極高，氨基酸總量為9.5%、蛋白質含量為9.0%、粗脂肪含量為3%、直鏈淀粉含量為14-20%、支鏈淀粉含量為78%。五家戶小米熬出的粥味道獨特，做出的米飯金黃潤澤，香軟可口，食之香氣濃郁，口感適中，柔軟粘甜，是老少皆宜的營養食品，產品不僅暢銷周邊省市，還打入北京、上海等一線城市。

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夏家店小米

夏家店小米是赤峰市松山區的特產，也是全國農產品地理標志。夏家店小米顆粒圓潤，金黃透亮，具有香醇的口感和豐富的營養成分，被譽為“草原金米”。夏家店小米含有豐富的色氨酸，同時富含人體所需的蛋白質、維生素、葉酸、磷、鉀，是平衡膳食、調節口味的理想食品。夏家店地區有著4000年以上的農耕歷史，夏家店地區生產的小米曾是大遼王朝的專用貢米。夏家店小米經初選、脫皮、拋光、去石、除雜、人工手選、輕磨、冷加等八道工序，最大限度保留谷物天然營養成分，成就天賜好米。

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科爾沁小米

科爾沁小米是我國北部著名的米種，因產地科爾沁而得名。科爾沁區光照充足，積溫有效性高，區內山高水清，方便灌溉，土質、空氣無污染，耕地通風宜光，土層深厚，蘊氣保墑，特別適合谷類種植生長，因而生產出的小米具有顆粒均勻、凝重飽滿、光燦如晶、色澤金黃；口感香甜舒爽，綿滑圓潤，芳糯醇厚的特質。科爾沁小米營養價值高，去殼粗制保存了許多的維生素和無機鹽，并富含鈣、鐵、鋅、硒、鉀等多種礦物質及人體必需的多種氨基酸及油酸、亞油酸等，這是別的地區的小米無可比擬的。

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興安盟小米

興安盟小米是內蒙古最好的小米之一，各項檢測指標均符合綠色食品生產環境標準。興安盟地處大興安嶺南麓，土質肥沃，自然肥力較高，土壤通透性與保水性好，這些保證了谷子種子發芽生根和生長發育，所產的小米米粒金黃，顆粒飽滿，油質豐富，食之清香可口，綿軟粘甜，具有很高的營養價值；小米煮粥時糊化速度快，湯汁粘稠，香甜適口，清香四溢；做出的米飯金黃潤澤，香軟可口。據買購網小編了解，2019年6月24日，中華人民共和國農業農村部批準對“興安盟小米”實施農產品地理標志登記保護。

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準(zhun)格爾(er)小米

準格爾小米的產地是鄂爾多斯市準格爾旗，是準格爾旗的特產小米。準格爾小米米粒顏色、大小均勻，呈金黃色，聞起來氣味清香，嘗起來微甜，無異味，米油厚，營養豐富。準格爾小米和胃溫中，是很好的滋補食品，常見的吃法如煮粥、煮飯、磨成小米面蒸著吃，這三種吃法有不同的口味，但粥是最好的吃法，尤其是小米粥頂層漂浮的一層細小的粘性物質，這就是粥油，也叫米油，具有保護胃粘膜、健脾胃的作用，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用，粥油的滋補力非常好，相當于人參、熟地等名貴藥材的滋補效果。

哈(ha)民小米

哈民小米又叫哈民黃米，品種特殊，擇土性很強，只適宜在科爾沁沙地干旱的土地生長，集中在科爾沁左翼中旗舍伯吐鎮、花胡碩蘇木等十多個鄉鎮，被稱為“世界哈民黃米之鄉”。哈民小米顆粒小，金黃色，可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒，植物脂肪、可溶性糖類、粗纖維、蛋白質含量均優于普通小米，常食此米可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉等，還具有養陰、壯陽、清熱、利尿、等功能，對高血壓、皮膚病、炎癥均有一定的預防和抑制作用，被當地人稱為“軟黃金”。

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