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產品知名度及歷史淵源

小米，書面的(de)說(shuo)法叫(jiao)粟(su)，古代也叫(jiao)禾（可不只是(shi)(shi)稻谷(gu)，我們常(chang)說(shuo)的(de)拔禾助長是(shi)(shi)指(zhi)小米）屬于常(chang)說(shuo)的(de)五谷(gu)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。谷(gu)子(zi)(zi)(zi)最大(da)的(de)特點就是(shi)(shi)耐旱，耐貧瘠的(de)土(tu)地，突泉縣(xian)太和鄉是(shi)(shi)粟(su)的(de)發源地，谷(gu)子(zi)(zi)(zi)的(de)故鄉，據(ju)史料記(ji)載有(you)著300多年的(de)種(zhong)植歷史。太和小米品質優良，市場(chang)聲譽良好(hao)，深受消費者青(qing)睞(lai)，有(you)“小米之(zhi)(zhi)鄉”的(de)美譽。太和小米是(shi)(shi)新(xin)中國解(jie)放的(de)功(gong)臣，八路軍(jun)憑(ping)借小米加步槍，取(qu)得抗(kang)日(ri)戰(zhan)爭(zheng)(zheng)和解(jie)放戰(zhan)爭(zheng)(zheng)的(de)偉大(da)勝利。21世紀初，突泉縣(xian)有(you)關部門幫助農(nong)民推廣使用優質專用谷(gu)子(zi)(zi)(zi)新(xin)品種(zhong)，有(you)機綠色無公害栽培技術，標準化生產，并把小米產業列為“十(shi)一(yi)(yi)五”國民經(jing)濟發展(zhan)規劃的(de)10大(da)產業之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。

太(tai)(tai)和是谷(gu)(gu)子的(de)發源地，中(zhong)國的(de)小米(mi)之鄉。太(tai)(tai)和谷(gu)(gu)子產(chan)于(yu)國家認(ren)定的(de)綠色農產(chan)品(pin)生產(chan)基地，這里山高(gao)樹(shu)綠水清(qing)，晝夜溫差大(da)，純(chun)天然無公害，太(tai)(tai)和小米(mi)一突泉縣谷(gu)(gu)子為(wei)原(yuan)料精細加工而成，不添加任何(he)添加劑。太(tai)(tai)和小米(mi)以色澤微黃，粒小，糊鍋易爛(lan)，入口(kou)綿(mian)甜襦香(xiang)，營養豐(feng)富而深受消費者歡迎。太(tai)(tai)和小米(mi)營養價值(zhi)極高(gao)，蛋(dan)白質(zhi)含量約為(wei)9.2-14.3%，高(gao)于(yu)大(da)米(mi)和玉米(mi)，粗脂肪含量3.0-4.6%率低于(yu)面粉，十倍于(yu)大(da)米(mi)，氨基酸種類齊全，特別是人(ren)(ren)體所(suo)需要的(de)色氨酸192毫克(ke)，蛋(dan)氨酸297毫克(ke)，并含有(you)豐(feng)富的(de)維生素，可暖胃(wei)養人(ren)(ren)，舒緩(huan)筋骨，止(zhi)煩(fan)解渴，益(yi)氣補中(zhong)，常(chang)年食用可延年益(yi)壽(shou)。

產地范圍

太(tai)和小米產地范圍為內蒙古自治區突(tu)泉縣突(tu)泉鎮(zhen)、六戶鎮(zhen)、學田鄉(xiang)、太(tai)平鄉(xiang)4個鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政(zheng)區域。

專用標志使用

太和(he)小米產地(di)范(fan)圍內(nei)的(de)生產者，可向內(nei)蒙古自治區(qu)突(tu)泉縣質(zhi)量技術監督(du)局提(ti)出使用“地(di)理標(biao)志(zhi)產品專用標(biao)志(zhi)”的(de)申請，經內(nei)蒙古自治區(qu)質(zhi)量技術監督(du)局審核，報(bao)國(guo)家質(zhi)檢(jian)總局核準(zhun)后(hou)予以公告。太和(he)小米的(de)法定檢(jian)測機構由內(nei)蒙古自治區(qu)質(zhi)量技術監督(du)局負責(ze)指定。

質量技術要求

一、品種

山西(xi)大(da)(da)紅谷系(xi)列、張雜(za)谷3號、大(da)(da)金苗系(xi)列。

二、立地條件

土壤類型以黑(hei)鈣(gai)土、栗鈣(gai)土及草甸土為主(zhu)，土壤有機質含(han)量≥3.3%，耕作層厚度≥25cm。

三、栽培管理

1．播種(zhong)(zhong)：當(dang)耕層10 cm處(chu)地溫(wen)穩定(ding)通過8℃時，及時播種(zhong)(zhong)。正常年(nian)份播種(zhong)(zhong)期為(wei)4月(yue)20日(ri)至5月(yue)5日(ri)。

2．播種方(fang)法(fa)：采取豁溝濾(lv)(lv)水寬播技術。當春季(ji)0cm至(zhi)25cm耕層土壤含水量(liang)低于13%時采用(yong)該(gai)方(fang)法(fa)。即在隴上用(yong)12 cm寬小鏵開(kai)溝，深8 cm至(zhi)10 cm，濾(lv)(lv)足水，待水滲透，用(yong)點葫蘆加(jia)寬后點播。

3．留(liu)苗(miao)密度：每公頃(qing)保苗(miao)株(zhu)≥45萬(wan)株(zhu)。3月至5月期間進行(xing)間、定(ding)苗(miao)，做(zuo)到等(deng)距定(ding)苗(miao)，33cm留(liu)苗(miao)6株(zhu)至8株(zhu)。

4．田間肥水管理：每公頃施(shi)入無害化處理的農(nong)家(jia)肥3t,結合(he)整地一次施(shi)入。收割(ge)前20天停止灌溉。

5．環境、安(an)全要求(qiu)：農藥、化肥等的(de)使用必須符合國家的(de)相關規(gui)定，不得污(wu)染環境。

四、采收

10月中(zhong)上旬(xun)，籽粒(li)變硬(ying)，成(cheng)熟“斷青”時及時收獲。

五、加工

谷子→篩選→去石→磁選→碾米(mi)→精選→檢驗→包(bao)裝。

六、質量特色

1．感官特(te)色(se)：粒小(xiao)飽滿，色(se)澤鮮黃(huang)，氣味清香，綿(mian)軟滑爽。

2．理化指(zhi)標(biao)：水分≤13%，蛋白(bai)質(zhi)≥8%，粗脂肪≥2.8%，直鏈淀(dian)粉12.0%至(zhi)18.0%。

3．安全及其他質量技(ji)術(shu)要(yao)求：產(chan)品安全及其他質量技(ji)術(shu)要(yao)求必須符合國家相關規定(ding)。