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產品介紹

據《扎賚特旗(qi)志》記載(zai)，1949年谷(gu)子播(bo)種面積(ji)(ji)20.28萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，占(zhan)(zhan)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)(wu)總(zong)(zong)(zong)(zong)面積(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)19.88%，平(ping)均(jun)畝(mu)(mu)產(chan)(chan)54.67公(gong)斤(jin)，總(zong)(zong)(zong)(zong)產(chan)(chan)1108.70萬(wan)(wan)(wan)公(gong)斤(jin)，占(zhan)(zhan)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)(wu)總(zong)(zong)(zong)(zong)產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)(de)(de)19.54%。1958年谷(gu)子播(bo)種面積(ji)(ji)31.39萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，占(zhan)(zhan)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)(wu)總(zong)(zong)(zong)(zong)面積(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)22.39%，平(ping)均(jun)畝(mu)(mu)產(chan)(chan)105.4公(gong)斤(jin)，總(zong)(zong)(zong)(zong)產(chan)(chan)3308.51萬(wan)(wan)(wan)公(gong)斤(jin)，占(zhan)(zhan)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)(wu)總(zong)(zong)(zong)(zong)產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)(de)(de)2.46%。1978年播(bo)種面積(ji)(ji)28.51萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，占(zhan)(zhan)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)(wu)總(zong)(zong)(zong)(zong)面積(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)24.42%，平(ping)均(jun)畝(mu)(mu)產(chan)(chan)68.5公(gong)斤(jin)，總(zong)(zong)(zong)(zong)產(chan)(chan)1952.94萬(wan)(wan)(wan)公(gong)斤(jin)，占(zhan)(zhan)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)(wu)總(zong)(zong)(zong)(zong)產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)(de)(de)18.09%。1985年播(bo)種面積(ji)(ji)20.70萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，占(zhan)(zhan)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)(wu)總(zong)(zong)(zong)(zong)面積(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)15%，平(ping)均(jun)畝(mu)(mu)產(chan)(chan)97公(gong)斤(jin)，占(zhan)(zhan)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)(wu)總(zong)(zong)(zong)(zong)產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)(de)(de)12.76%。 憑借非(fei)常適合谷(gu)子種植的(de)(de)(de)(de)獨特地(di)理環境，五(wu)家(jia)戶小米以顆(ke)粒飽滿、金黃圓(yuan)潤、油質豐富，食(shi)之香(xiang)氣濃郁(yu)，口感適中(zhong)，柔軟粘甜，而遠近(jin)聞名，產(chan)(chan)品不僅暢(chang)銷周邊(bian)省市，還打入北京(jing)、上海等(deng)一線城市。

地域范圍

扎(zha)賚特(te)旗的音德(de)爾鎮五家戶村(cun)(cun)(cun)、金星村(cun)(cun)(cun)、聯合村(cun)(cun)(cun)、民勝(sheng)村(cun)(cun)(cun)、德(de)勝(sheng)村(cun)(cun)(cun)、巨(ju)寶村(cun)(cun)(cun)和好(hao)力保鄉巴岱村(cun)(cun)(cun)、古廟村(cun)(cun)(cun)、永興(xing)村(cun)(cun)(cun)、五道河子村(cun)(cun)(cun)、腰山村(cun)(cun)(cun)、太陽升村(cun)(cun)(cun)。位于東京120°03′—123°02′，北緯46°30′—46°40′。

產(chan)品品質特性(xing)特征

1、外在(zai)感官(guan)特征：五家戶小米顆粒飽滿、金黃圓(yuan)潤(run)、油質豐(feng)富；食(shi)之香(xiang)氣濃郁(yu)，口感適中，柔軟(ruan)粘甜(tian)。

2、內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標：五家戶小米(mi)氨基酸總量(liang)為(wei)9.5%、蛋(dan)白質(zhi)含(han)量(liang)為(wei)9.0%、粗脂肪含(han)量(liang)為(wei)3%、直鏈(lian)淀粉含(han)量(liang)為(wei)14-20%、支鏈(lian)淀粉含(han)量(liang)為(wei)78%，富含(han)草(cao)原沃土獨有的(de)(de)礦物質(zhi)，營(ying)養價(jia)值極高。熬出的(de)(de)粥味道獨特，民間素(su)有“代參湯”的(de)(de)美稱；做出的(de)(de)米(mi)飯金黃潤澤(ze)，香軟(ruan)可口；具有益(yi)胃健脾的(de)(de)功效，是老少(shao)皆宜的(de)(de)營(ying)養食(shi)品(pin)。

特定生產方式

五(wu)家戶小米產區屬溫(wen)帶大陸性(xing)(xing)半干旱季風氣候區，年(nian)平均(jun)(jun)氣溫(wen)4℃，年(nian)平均(jun)(jun)日照(zhao)為(wei)2855小時，≥10℃平均(jun)(jun)有(you)效積溫(wen)2600-2800℃，平均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)400-500毫(hao)米，無霜期130天(tian)左右。光照(zhao)充足，晝夜溫(wen)差大，非常(chang)適宜谷子(zi)種(zhong)植，是生產優質(zhi)(zhi)小米的(de)產區之(zhi)一。要選擇土質(zhi)(zhi)疏松，地(di)勢平坦，排(pai)水(shui)良好，土壤(rang)有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高的(de)田塊(kuai)。最好是排(pai)水(shui)良好的(de)偏堿性(xing)(xing)砂(sha)壤(rang)土 。前(qian)茬(cha)以(yi)豆類、薯類和玉(yu)米等作(zuo)物為(wei)好。切忌重茬(cha)，必(bi)須合理輪(lun)作(zuo)，輪(lun)作(zuo)一般3-4年(nian)。選擇抗逆性(xing)(xing)強、生育(yu)期適宜的(de)優質(zhi)(zhi)種(zhong)子(zi)。播種(zhong)前(qian)進行曬種(zhong)、浸(jin)種(zhong)、藥(yao)劑拌(ban)種(zhong)和種(zhong)子(zi)包(bao)衣，防治黑(hei)穗(sui)病和地(di)下害(hai)蟲(chong)。