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龍巖沉缸酒業有限(xian)公司始(shi)建(jian)于1957年，公司位于(yu)龍巖(yan)市(shi)龍門(men)鎮赤水(shui)紫金山(shan)下，緊靠(kao)龍長高速、 319國道和龍梅鐵路，交通(tong)方便、環境優美(mei)，現占(zhan)地面積40畝，產(chan)能(neng)5000噸。

2007年12月(yue)，香(xiang)港創宏(hong)集團正式控股龍巖沉缸酒業有限公(gong)司。公(gong)司計劃(hua)在(zai)3年內完(wan)成(cheng)(cheng)5000萬固(gu)定資產(chan)投資，形成(cheng)(cheng)一(yi)定的生產(chan)規模。公(gong)司計劃(hua)在(zai)2008年6月(yue)完(wan)成(cheng)(cheng)前(qian)期準備工(gong)作，2008年七月(yue)新產(chan)品正式投入市場。

龍巖市政府(fu)和(he)新羅區政府(fu)對沉缸(gang)酒(jiu)項目(mu)(mu)(mu)都非常重(zhong)視，在(zai)各方面都給與(yu)大力(li)支(zhi)持，同(tong)時也對企業提(ti)出了很高(gao)的期望。目(mu)(mu)(mu)前沉缸(gang)酒(jiu)項目(mu)(mu)(mu)已列入市重(zhong)點(dian)項目(mu)(mu)(mu)和(he)區重(zhong)點(dian)項目(mu)(mu)(mu)。

沉缸酒生產(chan)(chan)始于(yu)1796年(nian)，產(chan)(chan)于(yu)福建(jian)龍巖，源于(yu)上杭(hang)古田，具有200多年(nian)的(de)悠久歷史，是久負盛(sheng)名的(de)營養(yang)、滋補(bu)的(de)甜(tian)黃酒。

傳統型沉缸酒(jiu)(jiu)產品(pin)選(xuan)用優質糯米(mi)，配以祖傳秘方藥(yao)曲（內含(han)冬蟲夏草等三(san)(san)十多種(zhong)名貴(gui)中藥(yao)材），精心(xin)釀(niang)制，陳釀(niang)而成(cheng)。其(qi)工(gong)藝獨特，異于(yu)別種(zhong)黃酒(jiu)(jiu)，采取(qu)兩次小曲米(mi)酒(jiu)(jiu)入酒(jiu)(jiu)醅的方法，讓酒(jiu)(jiu)醅三(san)(san)沉三(san)(san)浮，最后沉入缸底(di)。酒(jiu)(jiu)色鮮艷透明(ming)，呈紅褐(he)色，有琥珀(po)光澤(ze)，香(xiang)氣(qi)醇郁芬芳(fang)，飲后余香(xiang)綿長，經久不衰(shuai)。酒(jiu)(jiu)中含(han)有18種(zhong)人體所(suo)需的氨基酸(suan)和多種(zhong)維生素，營養(yang)極(ji)為(wei)豐富，滋補(bu)健身，有“斤酒(jiu)(jiu)當九雞”之說。根據(ju)該產品(pin)需窖藏三(san)(san)年始(shi)上市的工(gong)藝要求(qiu)，現上市的有三(san)(san)年、五年、八年、十五年等沉缸酒(jiu)(jiu)系列產品(pin)。

公司在保(bao)持傳統型黃(huang)(huang)酒優良品質的基(ji)礎上，根(gen)據(ju)現代消費人(ren)群的需(xu)要，正(zheng)在開發清爽型等4個系列約20個品種的新型黃(huang)(huang)酒，更加適合(he)社交(jiao)、休閑場合(he)飲用，預計近期全面(mian)推向市場。