康平地瓜(gua)是遼寧省(sheng)沈陽(yang)市康平縣的特產。地瓜(gua),又名山芋、紅薯(shu)、甘(gan)薯(shu)等(deng),富含蛋(dan)白質、淀粉、果(guo)膠(jiao)、纖維(wei)素、氨基酸、維(wei)生素及多(duo)種礦物質,有“長壽食品”之譽。具(ju)有抗癌、保護(hu)心臟、預防肺氣腫、糖尿病(bing)、減肥等(deng)功效。
康平地瓜是遼(liao)寧省(sheng)沈陽市康平縣(xian)的特產。地瓜,又名(ming)山芋、紅薯、甘(gan)薯等(deng),富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素(su)、氨(an)基酸、維生素(su)及多種礦物質,有(you)“長壽食品(pin)”之譽。具有(you)抗癌、保護(hu)心臟(zang)、預防肺氣(qi)腫、糖尿病、減肥等(deng)功效。
康平地瓜質量技術(shu)要求
一、品種
當地傳統紅薯品(pin)種。
二、立地條件
坡(po)崗地(di)。土(tu)壤類(lei)型(xing)為風沙土(tu),土(tu)壤質地(di)為中壤土(tu),pH值范圍為6.82至7.9,有機質含量≥1.2%。
三、栽培技術
1.育苗:
(1)育苗時間: 4月上(shang)旬至中(zhong)旬。
(2)育苗(miao):在火炕上用土坯(pi)或(huo)磚砌(qi)成長方形,高于(yu)土層(ceng),底(di)鋪秫秸保(bao)溫,秫秸上灑一層(ceng)腐熟驢馬糞,再鋪沙(sha)子,之后熟土。
(3)精選種薯:種薯為重150g以上,表皮光滑,色澤鮮(xian)艷的(de)冬藏地瓜。
(4)浸(jin)種消(xiao)毒:用50℃至(zhi)52℃溫水浸(jin)種10至(zhi)12 分鐘。
(5)炕土(tu)栽培:每㎡栽種薯6kg至7kg,覆土(tu)3cm至4cm。
(6)炕苗(miao)(miao)管理:種薯栽后(hou)(hou)至(zhi)(zhi)出苗(miao)(miao)前,床土(tu)溫(wen)(wen)度(du)控制在(zai)30℃至(zhi)(zhi)35℃。出苗(miao)(miao)后(hou)(hou)溫(wen)(wen)度(du)控制在(zai)27℃至(zhi)(zhi)30℃,拔苗(miao)(miao)前5天進行低溫(wen)(wen)蹲(dun)(dun)苗(miao)(miao),溫(wen)(wen)度(du)20℃至(zhi)(zhi)25℃。拔苗(miao)(miao)后(hou)(hou)升溫(wen)(wen)至(zhi)(zhi)30℃至(zhi)(zhi)35℃,3天催苗(miao)(miao),然后(hou)(hou)溫(wen)(wen)度(du)20℃至(zhi)(zhi)25℃,3至(zhi)(zhi)4天蹲(dun)(dun)苗(miao)(miao)。育苗(miao)(miao)期間土(tu)壤濕(shi)度(du)保持在(zai)70%至(zhi)(zhi)80%,頭出苗(miao)(miao)前5至(zhi)(zhi)6 天澆透水(shui)。
2.移(yi)栽:5月中旬移(yi)栽。移(yi)栽密度每(mei)667㎡(畝)4000株(zhu)(zhu)至5000株(zhu)(zhu)。
3.田間管理:
(1)生長前期(qi)(從栽秧到(dao)封壟(long)前):栽秧后3至5天查田補苗。栽秧后60至70天期(qi)間,進行兩次以上的中耕(geng)、除草(cao)。在最后一、二次中耕(geng)時(shi)要結(jie)合修溝(gou)培壟(long)。主莖長至到(dao)50cm左右,分(fen)枝長到(dao)50cm至 60cm長時(shi)分(fen)別摘去(qu)頂(ding)芽。
(2)生(sheng)長中(zhong)期(從(cong)封壟到(dao)回秧前):栽后(hou)70至120天,進行2次(ci)提(ti)蔓(man)處理,兩次(ci)提(ti)蔓(man)之間相隔15至20天。
(3)生長后期(從莖葉開(kai)始衰退到收獲時期):注意(yi)及時排水(shui)。
4.收獲(huo):9月中(zhong)旬至(zhi)下(xia)旬地瓜葉子局部變(bian)黃,及(ji)時收獲(huo)。
5.環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定,不得(de)污染環境。
四、質量特色
1.感(gan)官特(te)色:色澤鮮艷(yan),紡綞型,皮(pi)光滑。口感(gan)甜、綿、沙,糯性(xing)強。
2.理化指(zhi)標:粗多糖(tang)含(han)量(liang)≥3.3%,蛋(dan)白(bai)質(zhi)≥2.5%,尼克酸含(han)量(liang)≥0.5mg/100g,鉀含(han)量(liang)≥16mg/100g。
3.安(an)全(quan)及(ji)其他質量(liang)技(ji)術(shu)要求:產品安(an)全(quan)及(ji)其他質量(liang)技(ji)術(shu)要求必(bi)須符合(he)國家相關規定。