康平(ping)地(di)(di)瓜是遼寧(ning)省(sheng)沈陽(yang)市康平(ping)縣(xian)的特產。地(di)(di)瓜,又名(ming)山芋(yu)、紅(hong)薯(shu)、甘薯(shu)等(deng),富含蛋白質(zhi)、淀粉、果膠、纖(xian)維素(su)、氨基酸、維生素(su)及多(duo)種礦物(wu)質(zhi),有“長壽(shou)食品(pin)”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺(fei)氣腫、糖尿病、減(jian)肥等(deng)功效。
康(kang)平地(di)(di)瓜(gua)是(shi)遼寧省沈(shen)陽市康(kang)平縣的特(te)產。地(di)(di)瓜(gua),又名山芋(yu)、紅薯(shu)(shu)、甘薯(shu)(shu)等(deng),富含蛋(dan)白(bai)質、淀粉、果膠、纖維(wei)素(su)、氨基酸、維(wei)生素(su)及(ji)多種礦物質,有“長壽食品(pin)”之譽(yu)。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減(jian)肥(fei)等(deng)功效(xiao)。
康平(ping)地瓜質量技術要(yao)求(qiu)
一、品種
當地傳(chuan)統紅薯品種。
二、立地條件
坡崗(gang)地(di)。土(tu)壤類型為(wei)(wei)風沙(sha)土(tu),土(tu)壤質地(di)為(wei)(wei)中壤土(tu),pH值(zhi)范圍(wei)為(wei)(wei)6.82至7.9,有機(ji)質含量(liang)≥1.2%。
三、栽培技術
1.育苗:
(1)育苗時間: 4月上旬至中旬。
(2)育苗:在(zai)火(huo)炕(kang)上用土坯或(huo)磚(zhuan)砌成(cheng)長方形,高于土層(ceng),底鋪(pu)(pu)秫秸保溫,秫秸上灑一(yi)層(ceng)腐熟驢馬糞,再鋪(pu)(pu)沙(sha)子(zi),之后熟土。
(3)精選種(zhong)薯:種(zhong)薯為重150g以上,表皮光(guang)滑,色澤鮮艷(yan)的(de)冬(dong)藏(zang)地瓜。
(4)浸種(zhong)消毒:用50℃至(zhi)52℃溫水(shui)浸種(zhong)10至(zhi)12 分鐘。
(5)炕土(tu)栽培(pei):每㎡栽種薯6kg至7kg,覆(fu)土(tu)3cm至4cm。
(6)炕苗(miao)(miao)管理:種薯栽后(hou)至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)出(chu)苗(miao)(miao)前,床土(tu)溫(wen)度(du)(du)控制在30℃至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)35℃。出(chu)苗(miao)(miao)后(hou)溫(wen)度(du)(du)控制在27℃至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)30℃,拔(ba)苗(miao)(miao)前5天進行低溫(wen)蹲苗(miao)(miao),溫(wen)度(du)(du)20℃至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)25℃。拔(ba)苗(miao)(miao)后(hou)升溫(wen)至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)30℃至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)35℃,3天催苗(miao)(miao),然后(hou)溫(wen)度(du)(du)20℃至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)25℃,3至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)4天蹲苗(miao)(miao)。育苗(miao)(miao)期(qi)間(jian)土(tu)壤濕度(du)(du)保持在70%至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)80%,頭出(chu)苗(miao)(miao)前5至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)6 天澆透水(shui)。
2.移栽:5月中旬移栽。移栽密度每667㎡(畝)4000株(zhu)至5000株(zhu)。
3.田間管理:
(1)生長(chang)前期(從栽秧到封壟前):栽秧后3至5天(tian)查(cha)田(tian)補苗。栽秧后60至70天(tian)期間,進行兩(liang)次以上的中耕、除草(cao)。在最(zui)后一、二(er)次中耕時要結合(he)修溝培壟。主莖長(chang)至到50cm左右,分枝長(chang)到50cm至 60cm長(chang)時分別摘(zhai)去(qu)頂芽。
(2)生長(chang)中期(qi)(從封壟到回秧前):栽后70至(zhi)120天,進行(xing)2次提蔓處理(li),兩次提蔓之(zhi)間相隔15至(zhi)20天。
(3)生長(chang)后期(從(cong)莖葉(xie)開始衰退到(dao)收獲時期):注意(yi)及時排水。
4.收獲:9月中旬(xun)至下旬(xun)地瓜葉子局部變黃,及時收獲。
5.環境、安全要求:農藥、化肥(fei)等的使用必須符合國(guo)家(jia)相關(guan)規定,不得污染環境。
四、質量特色
1.感官特色(se):色(se)澤鮮(xian)艷,紡綞型,皮光滑。口感甜、綿、沙,糯性強。
2.理化指(zhi)標:粗多糖(tang)含量≥3.3%,蛋白(bai)質≥2.5%,尼克酸含量≥0.5mg/100g,鉀含量≥16mg/100g。
3.安全(quan)及其他質量技(ji)術要求(qiu):產品安全(quan)及其他質量技(ji)術要求(qiu)必須符合(he)國家相關規(gui)定。