芒果视频

一.產品介紹

甘洛(luo)(luo)—中(zhong)國黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)之鄉，盛產(chan)(chan)優質(zhi)黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)，2010年獲得(de)農業部農產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)。 甘洛(luo)(luo)黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)色(se)黑、粒(li)大質(zhi)優，是苦(ku)(ku)蕎(qiao)中(zhong)的(de)極(ji)品(pin)，其(qi)不僅僅營養價(jia)值全(quan)面(mian)，而且最具特色(se)的(de)標記成(cheng)分蘆丁，含量是普通苦(ku)(ku)蕎(qiao)的(de)1倍(bei)，具有降(jiang)(jiang)血壓(ya)、降(jiang)(jiang)血糖(tang)、降(jiang)(jiang)血脂的(de)作用，堪稱“五谷(gu)之王”。 在(zai)獲得(de)地(di)(di)理(li)標志(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)后，品(pin)牌效(xiao)益帶(dai)來了(le)(le)整體效(xiao)益提升(sheng)，企業收購價(jia)格從(cong)以(yi)(yi)前的(de)3元(yuan)(yuan)/公斤(jin)，提高到了(le)(le)目(mu)前的(de)6元(yuan)(yuan)/公斤(jin)，有效(xiao)地(di)(di)促進了(le)(le)種(zhong)植(zhi)基地(di)(di)面(mian)積大幅度擴(kuo)展，目(mu)前全(quan)縣(xian)種(zhong)植(zhi)面(mian)積5萬(wan)畝(mu)，增加了(le)(le)4萬(wan)畝(mu)，總產(chan)(chan)優質(zhi)黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)近7000噸，總產(chan)(chan)值4000余(yu)(yu)萬(wan)元(yuan)(yuan)，蕎(qiao)農人均增收500元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上。 甘洛(luo)(luo)擁有7個黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)加工企業，總體投資6000余(yu)(yu)萬(wan)元(yuan)(yuan)，年總產(chan)(chan)值7000余(yu)(yu)萬(wan)元(yuan)(yuan)。生產(chan)(chan)的(de)黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)產(chan)(chan)品(pin)有黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶、面(mian)粉、面(mian)條、酒(jiu)等，產(chan)(chan)品(pin)研發一直處于較領先地(di)(di)位。

二.自(zi)然(ran)生態環(huan)境和人(ren)文歷(li)史(shi)因素

黑苦(ku)蕎喜涼爽、耐瘠薄(bo)，多生長(chang)在(zai)海拔2000米(mi)左右的高(gao)寒山區，生長(chang)期要(yao)(yao)求月(yue)均(jun)溫(wen)10℃～14℃，晝夜溫(wen)差大于10℃，月(yue)均(jun)降雨(yu)量(liang)100 mm以(yi)上(shang)(shang)，大于10℃以(yi)上(shang)(shang)的有(you)效積溫(wen)1500℃以(yi)上(shang)(shang)，土壤弱酸(suan)性，土質疏(shu)松，肥力中上(shang)(shang)，則黑苦(ku)蕎品質佳。在(zai)世界上(shang)(shang)黑苦(ku)蕎主要(yao)(yao)分(fen)布(bu)于我(wo)國的西南山區，四川省甘(gan)洛縣是黑苦(ku)蕎的主要(yao)(yao)產區和主要(yao)(yao)起源地之一。 

（1）土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情況(kuang)： 地貌：甘(gan)洛(luo)縣(xian)屬康滇地軸(zhou)北段東緣，大(da)渡河(he)(he)以南尼日河(he)(he)流(liu)域(yu)，是(shi)四川盆地西緣向(xiang)青藏高(gao)原地勢過渡的(de)(de)(de)高(gao)山峽谷(gu)(gu)地方，因(yin)受(shou)橫斷(duan)山脈(mo)的(de)(de)(de)皺褶、隆起(qi)和斷(duan)裂，加(jia)之河(he)(he)流(liu)的(de)(de)(de)急劇切割(ge)作(zuo)用，縣(xian)境(jing)(jing)內(nei)山巒起(qi)伏(fu)，重峰迭嶂，溝壑縱(zong)橫，河(he)(he)床狹窄(zhai)，谷(gu)(gu)壁陡(dou)峭，兩(liang)側山地高(gao)差(cha)懸殊，因(yin)此海拔(ba)及(ji)氣(qi)候落差(cha)大(da)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)狀況(kuang)復(fu)雜，造就(jiu)了甘(gan)洛(luo)黑苦蕎獨特的(de)(de)(de)生長環境(jing)(jing)。 土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)：甘(gan)洛(luo)縣(xian)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型有(you)：黃棕(zong)壤(rang)類（PH4.6-5.8、有(you)機質(zhi)2.45-11.89%、全N 0.13-0.454%、全P 0.042-0.23%）；棕(zong)壤(rang)類（PH5.0-5.7、有(you)機質(zhi)6.39-16.1%、全N 0.117-0.537%、全P 0.05-0.095%）；沼澤土(tu)(tu)(tu)(tu)類（PH5.4-5.5、有(you)機質(zhi)3.49%、全N 0.289%、全P 0.06%）等土(tu)(tu)(tu)(tu)類，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)疏松、肥力較好。 

（2）水(shui)文情況：甘(gan)洛(luo)縣(xian)河(he)流(liu)屬大(da)渡(du)河(he)水(shui)系，大(da)渡(du)河(he)為東北(bei)自然(ran)河(he)界，流(liu)經黑馬、烏史(shi)大(da)橋(qiao)兩鄉，長36公里。尼日(ri)河(he)為縣(xian)境主河(he)道(dao)、田壩(ba)河(he)、雙河(he)、白沙(sha)河(he)由(you)西向東匯(hui)入尼日(ri)河(he)，形成較對稱的樹枝狀水(shui)系。 

（3）氣候情況：甘洛縣海拔2000m左右(you)，年均(jun)溫6-12℃，大于10℃以上(shang)的有(you)效積溫1500--2000℃，降雨(yu)量1000-1400mm，環境(jing)冷涼，雨(yu)量充沛，晝夜溫差大，有(you)利于黑苦蕎干物(wu)質(zhi)以及有(you)益物(wu)質(zhi)的形(xing)成。 

（4）人(ren)(ren)(ren)文歷史情況：中國黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)之(zhi)(zhi)鄉—甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)洛(luo)(luo)(luo)，于四千(qian)多(duo)(duo)年(nian)前(qian)夏禹劃(hua)域(yu)九(jiu)州(zhou)時(shi)，隸屬九(jiu)州(zhou)之(zhi)(zhi)一的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)梁州(zhou)，西漢(han)元鼎六年(nian)劃(hua)為靈(ling)(ling)關(guan)(guan)(guan)道（亦名(ming)靈(ling)(ling)關(guan)(guan)(guan)縣）、闌縣二縣，其(qi)境(jing)內靈(ling)(ling)關(guan)(guan)(guan)古(gu)道深溪(xi)段古(gu)驛道的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)坪(ping)壩(ba)(ba)(ba)關(guan)(guan)(guan)、海(hai)棠關(guan)(guan)(guan)、鎮西關(guan)(guan)(guan)是(shi)古(gu)南(nan)(nan)方絲綢之(zhi)(zhi)路和(he)茶馬古(gu)道的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要路段，沿途盛產(chan)黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)，用其(qi)做(zuo)成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)饃色(se)(se)澤青綠，食之(zhi)(zhi)微苦(ku)(ku)(ku)，回味(wei)香甜(tian)，3—5天(tian)不變質，是(shi)過往客(ke)商(shang)攜帶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要干糧。 甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)洛(luo)(luo)(luo)縣境(jing)內漢(han)、彝(yi)、藏等(deng)(deng)多(duo)(duo)民(min)族(zu)雜居，坨坨肉(rou)、豆渣菜和(he)黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)饃是(shi)海(hai)棠、坪(ping)壩(ba)(ba)(ba)、蓼(liao)坪(ping)等(deng)(deng)高山少(shao)數民(min)族(zu)接待重要來客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)首選食物，也是(shi)婚喪嫁娶(qu)時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要食物。相傳，在(zai)清(qing)(qing)朝(chao)時(shi)期，海(hai)棠鎮西（今(jin)甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)洛(luo)(luo)(luo)縣正西村(cun)）出(chu)了個(ge)妃(fei)(fei)子(zi)，極其(qi)聰慧美麗，深受皇(huang)上(shang)寵愛，但面(mian)對成群(qun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)侍女(nv)侍從和(he)山珍海(hai)味(wei)卻整天(tian)悶(men)悶(men)不樂(le)，病倒(dao)后(hou)(hou)(hou)眾御醫皆(jie)查不出(chu)病因，后(hou)(hou)(hou)從妃(fei)(fei)子(zi)貼身侍女(nv)處(chu)方知是(shi)因思念故鄉黑(hei)(hei)(hei)(hei)蕎(qiao)(qiao)粑而(er)起，皇(huang)帝立馬派(pai)人(ren)(ren)(ren)千(qian)里快(kuai)馬馱運，以(yi)博美人(ren)(ren)(ren)歡顏，所以(yi)當(dang)地(di)就有(you)了這“頓頓黑(hei)(hei)(hei)(hei)蕎(qiao)(qiao)粑，個(ge)個(ge)粉(fen)曇花，皇(huang)帝老兒也愛她”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)童謠。甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)洛(luo)(luo)(luo)縣田壩(ba)(ba)(ba)鎮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“榨榨面(mian)”起源于清(qing)(qing)朝(chao)嘉慶年(nian)間(jian)，也是(shi)用黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)粉(fen)為主要原料制作而(er)成，清(qing)(qing)香可口，唯甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)洛(luo)(luo)(luo)獨有(you)，是(shi)最具地(di)域(yu)特色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)民(min)間(jian)小吃，有(you)著(zhu)200多(duo)(duo)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史，目(mu)前(qian)仍舊沿用著(zhu)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)手工生(sheng)產(chan)工藝。 甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)洛(luo)(luo)(luo)漢(han)族(zu)人(ren)(ren)(ren)死后(hou)(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)入土儀式上(shang)，其(qi)后(hou)(hou)(hou)人(ren)(ren)(ren)要反(fan)跪于墓地(di)前(qian)，掀(xian)起后(hou)(hou)(hou)衣角呈兜狀(zhuang)，接受陰陽“先(xian)(xian)生(sheng)”（即道士）在(zai)墳頭(tou)上(shang)唱著(zhu)祭祀道文撒下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)五(wu)(wu)谷，即黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)、小麥(mai)、高粱、玉米(mi)、大米(mi)（代表五(wu)(wu)色(se)(se)、五(wu)(wu)味(wei)、五(wu)(wu)谷、五(wu)(wu)臟、五(wu)(wu)方及五(wu)(wu)行），寓意死者亡靈(ling)(ling)為庇蔭(yin)后(hou)(hou)(hou)人(ren)(ren)(ren)撒下(xia)健康和(he)榮華富(fu)貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)。據《甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)洛(luo)(luo)(luo)縣志》記載，南(nan)(nan)部彝(yi)族(zu)在(zai)“送祖靈(ling)(ling)”時(shi)，整個(ge)家(jia)支（同族(zu)人(ren)(ren)(ren)）都要參加，殺牛、宰羊、畢(bi)摩做(zuo)祭奠法(fa)事(shi)，族(zu)人(ren)(ren)(ren)舉行賽馬、比美等(deng)(deng)活動，前(qian)后(hou)(hou)(hou)三天(tian)，最后(hou)(hou)(hou)各自(zi)將 自(zi)己祖先(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“馬都”（即靈(ling)(ling)牌）送到(dao)各自(zi)人(ren)(ren)(ren)畜(chu)罕至的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)秘密巖(yan)(yan)洞（或巖(yan)(yan)腔） 內，放上(shang)燕麥(mai)糌粑、蕎(qiao)(qiao)麥(mai)粑，并祝福“你們(men)已到(dao)祖宗(zong)住地(di)了，不能再回家(jia)，你們(men)要保佑子(zi)孫平安昌盛”。彝(yi)族(zu)老人(ren)(ren)(ren)說殺牛羊以(yi)黑(hei)(hei)(hei)(hei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好，蕎(qiao)(qiao)粑也是(shi)黑(hei)(hei)(hei)(hei)蕎(qiao)(qiao)子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好。 目(mu)前(qian)，甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)洛(luo)(luo)(luo)縣委(wei)、縣政府高度重視，加大了甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)洛(luo)(luo)(luo)黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)產(chan)業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)扶持(chi)力(li)度、不斷(duan)加快(kuai)品(pin)種(zhong)改(gai)良和(he)生(sheng)產(chan)管理科技化步伐(fa)，甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)洛(luo)(luo)(luo)黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)種(zhong)植面(mian)積得以(yi)迅速擴展(zhan)，目(mu)前(qian)全(quan)縣種(zhong)植面(mian)積達(da)(da)到(dao)4.2萬畝，總產(chan)6300噸，規劃(hua)種(zhong)植6萬畝，總產(chan)將達(da)(da)到(dao)15000噸。現在(zai)已經開發了黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶、黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)面(mian)粉(fen)、黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)面(mian)條(tiao)、黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)酒、黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)秸稈飼料等(deng)(deng)系列產(chan)品(pin)，涌現出(chu)了“彝(yi)家(jia)山寨”、“涼山魂”、“光霞”等(deng)(deng)黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)產(chan)品(pin)品(pin)牌。甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)洛(luo)(luo)(luo)黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)因其(qi)豐富(fu)全(quan)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養和(he)食藥兼具的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)獨特性，發展(zhan)前(qian)景十分廣闊。

三.地域范圍

甘洛黑苦蕎農產品地(di)理標志保護(hu)范圍為(wei)：甘洛縣新市壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、田壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、海棠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、玉田鎮(zhen)(zhen)(zhen)、普昌(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、吉米鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蓼坪(ping)(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、坪(ping)(ping)壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、沙岱鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新茶鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、兩河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、團結鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、勝利鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、嘎日鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、阿爾(er)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、阿呷鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、波波鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、尼爾(er)覺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、拉莫(mo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、黑馬(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)共20個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，其地(di)理位置(zhi)介于東經102°27′～103°02′，北緯(wei)28°38′～29°18′之間(jian)，保護(hu)面積4000公頃，總(zong)產量15000噸。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

（1）外在感官特(te)征：甘洛黑苦(ku)蕎瘦果呈(cheng)三(san)棱形，較(jiao)小，色(se)(se)澤(ze)黑色(se)(se)，千粒 重18—23克，棱不(bu)明顯，部分呈(cheng)波浪狀，表面粗糙(cao)，兩(liang)棱之間(jian)有深凹線(xian)，殼(ke) 厚，去(qu)殼(ke)后的籽粒呈(cheng)淡綠色(se)(se)，其味較(jiao)苦(ku)。 

（2）內在品質(zhi)指標：甘洛黑苦蕎(qiao)粗蛋(dan)白含(han)(han)量(liang)(liang)≥8.2%，含(han)(han)有豐富(fu)的氨(an)基(ji)酸(suan)，且(qie)氨(an)基(ji)酸(suan)比例合理，與雞(ji)蛋(dan)十(shi)分接近。特有的維(wei)生素P(蘆(lu)丁)是蕎(qiao)麥(mai)以外其他谷物(wu)中沒有的物(wu)質(zhi)，其含(han)(han)量(liang)(liang)≥1.4％，明顯高于普通的苦蕎(qiao)麥(mai)，具有維(wei)持血(xue)管抵抗(kang)力、降低血(xue)管通透(tou)性、減(jian)少脆性以及抑制醛塘還原酶的作(zuo)用。 

（3）安全要求(qiu)：甘洛黑苦(ku)蕎質量符合《無公害食品(pin)(pin)(pin) 麥類及面(mian)粉》標準(zhun)要求(qiu)(NY5301-2005)，生產執(zhi)行如下(xia)標準(zhun): NY/ T391—2000 綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)產地(di)環境技術條件； NY/ T393—2000 綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)農藥使用準(zhun)則； NY／T394—2000 綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)肥料(liao)使用準(zhun)則。