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民以(yi)(yi)食(shi)為天，幾千年來，水稻(dao)一直是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)人的(de)(de)(de)(de)(de)主要糧食(shi)作物。在中(zhong)國(guo)(guo)最北部的(de)(de)(de)(de)(de)黑龍江省中(zhong)部、小興安(an)(an)嶺西南麓、世界僅有的(de)(de)(de)(de)(de)三大(da)黑土地(di)之一的(de)(de)(de)(de)(de)松嫩平原腹地(di)，這里所產的(de)(de)(de)(de)(de)稻(dao)米(mi)(mi)因其生(sheng)長在獨特的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)理位置、多元(yuan)素的(de)(de)(de)(de)(de)土壤、適(shi)宜的(de)(de)(de)(de)(de)溫度和良好的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)態環境(jing)，形成了與眾不同的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)味和風(feng)格，這就是(shi)有著『中(zhong)國(guo)(guo)綠色食(shi)品之鄉(xiang)』美譽的(de)(de)(de)(de)(de)慶安(an)(an)出產的(de)(de)(de)(de)(de)慶安(an)(an)大(da)米(mi)(mi)。慶安(an)(an)大(da)米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒晶瑩剔(ti)透，清香適(shi)口(kou)(kou)，營養豐(feng)富(fu)，口(kou)(kou)味獨特，是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)最好的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)之一。『慶安(an)(an)大(da)米(mi)(mi)』以(yi)(yi)約三十(shi)四億元(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)品牌(pai)價值，成為中(zhong)國(guo)(guo)農產品區(qu)域百強公用品牌(pai)。

這(zhe)(zhe)(zhe)是一片神奇的土地，這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)青山綠水(shui)，林木茂密(mi)，三山環(huan)繞，九河匯流，獨特(te)的生態(tai)環(huan)境(jing)孕育出(chu)風味獨特(te)的慶安(an)大(da)米。這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)的水(shui)田面積近150萬畝(mu)，是中國綠色(se)食品(pin)的發源地，出(chu)產的大(da)米品(pin)質優良。

慶安大米出自青山綠水

源于綠色(se)沃土(tu)(tu)(tu)(tu)。這(zhe)是(shi)(shi)一(yi)片美麗(li)富(fu)饒的(de)(de)(de)黑(hei)土(tu)(tu)(tu)(tu)，千萬(wan)年的(de)(de)(de)寒(han)來暑往，形(xing)成了得天獨厚的(de)(de)(de)適宜農耕的(de)(de)(de)寒(han)地(di)(di)黑(hei)土(tu)(tu)(tu)(tu)，有機(ji)質含(han)量是(shi)(shi)黃土(tu)(tu)(tu)(tu)和紅土(tu)(tu)(tu)(tu)的(de)(de)(de)5~10倍，黑(hei)土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)達(da)60~100厘米(mi)。以慶安(an)為核(he)心(xin)分布(bu)在中國黑(hei)龍(long)江和吉林(lin)兩省境內的(de)(de)(de)黑(hei)土(tu)(tu)(tu)(tu)資(zi)源是(shi)(shi)目(mu)前世界上唯一(yi)具(ju)有開發潛(qian)力(li)的(de)(de)(de)寒(han)地(di)(di)黑(hei)土(tu)(tu)(tu)(tu)，珍惜而獨特的(de)(de)(de)物候條件，孕(yun)育出(chu)風格獨特的(de)(de)(de)慶安(an)大米(mi)。

源于綠色山川(chuan)。山巒起伏、森林茂盛(sheng)的(de)小興(xing)安嶺，仿佛(fo)一雙巨大(da)的(de)臂膀(bang)環抱著慶安這片富(fu)饒的(de)土地。寒溫帶(dai)大(da)陸性季風(feng)氣(qi)候(hou)，讓這里四季分明。2599小時的(de)年(nian)平均(jun)日(ri)照時數，1.69℃的(de)年(nian)平均(jun)氣(qi)溫，128天(tian)左右(you)的(de)無霜期(qi)，577毫米的(de)降(jiang)水(shui)量……大(da)自然為這片水(shui)乳(ru)交融的(de)大(da)地創造了(le)最適合水(shui)稻生長的(de)天(tian)然環境。

源于(yu)綠色水(shui)源。慶(qing)安(an)有呼蘭河(he)(he)(he)(he)、歐根河(he)(he)(he)(he)、格木克河(he)(he)(he)(he)、伊吉密河(he)(he)(he)(he)、安(an)幫河(he)(he)(he)(he)、拉林(lin)青河(he)(he)(he)(he)、銀河(he)(he)(he)(he)、雙銀河(he)(he)(he)(he)、泥爾河(he)(he)(he)(he)等9條河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)，除呼蘭河(he)(he)(he)(he)、伊吉密河(he)(he)(he)(he)外，其(qi)他河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)均發源于(yu)慶(qing)安(an)。風情萬種(zhong)的(de)呼蘭河(he)(he)(he)(he)，川(chuan)流(liu)(liu)不息的(de)伊吉密河(he)(he)(he)(he)、靈動隨心的(de)格木克河(he)(he)(he)(he)，情懷別樣，心性生香。77.64億(yi)立方米的(de)山泉水(shui)、礦(kuang)泉水(shui)、自流(liu)(liu)水(shui)賦予了(le)慶(qing)安(an)大米生命、力(li)量和靈性。

綠(lv)色(se)的(de)沃土、山川、水源使慶安(an)(an)呈現出一片欣欣向榮(rong)的(de)綠(lv)色(se)之美(mei)(mei)。紅磚綠(lv)瓦日(ri)生煙，農(nong)戶勞(lao)作(zuo)日(ri)日(ri)忙。大(da)自(zi)然的(de)造物之美(mei)(mei)與農(nong)戶的(de)勞(lao)作(zuo)之美(mei)(mei)巧妙地相(xiang)結合(he)，而這結合(he)點正是帶有著生命(ming)、力量(liang)和(he)靈(ling)性的(de)慶安(an)(an)大(da)米(mi)。

藍天、碧水、綠樹、青山，良好(hao)的(de)生態環(huan)境、肥沃(wo)的(de)黑土地承載著綠色的(de)慶(qing)(qing)安(an)(an)，綠色的(de)慶(qing)(qing)安(an)(an)造就了(le)品(pin)質獨特的(de)綠色大(da)米——慶(qing)(qing)安(an)(an)大(da)米。

文化背景

慶安大米從歷史中走來

慶(qing)安種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)有(you)(you)著(zhu)近百年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)歷史，是黑(hei)龍江省(sheng)最早(zao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)縣之一(yi)(yi)。早(zao)在(zai)清同治元年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)（1862年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)），就由巴彥蘇(su)蘇(su)開墾行(xing)局負責(ze)在(zai)慶(qing)安這片原始的(de)(de)(de)土地上(shang)進(jin)(jin)行(xing)墾荒。到(dao)(dao)清光緒二十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)（1894年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)），已有(you)(you)大(da)(da)(da)(da)片土地被開墾。當時，因(yin)山東(dong)、河(he)(he)北、河(he)(he)南等(deng)(deng)省(sheng)連遭旱災，逃荒跑關東(dong)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)批難(nan)民沖破封禁，相(xiang)繼匯集(ji)于(yu)慶(qing)安、在(zai)呼蘭河(he)(he)、格木克河(he)(he)地段進(jin)(jin)行(xing)墾荒種(zhong)(zhong)(zhong)稻(dao)(dao)(dao)(dao)。清光緒三十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)（1904年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)）以(yi)(yi)后，有(you)(you)朝(chao)(chao)鮮(xian)族移民來到(dao)(dao)慶(qing)安，他們(men)帶來了(le)(le)較為(wei)先(xian)進(jin)(jin)的(de)(de)(de)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)技術(shu)(shu)，使慶(qing)安地區水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)技術(shu)(shu)有(you)(you)了(le)(le)提(ti)高，他們(men)修筑(zhu)簡單的(de)(de)(de)水(shui)利工(gong)程，水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)面積(ji)發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)了(le)(le)5萬(wan)(wan)畝(mu)。當時采用手(shou)工(gong)撒籽、人工(gong)薅草的(de)(de)(de)栽培技術(shu)(shu)，品種(zhong)(zhong)(zhong)都是原始的(de)(de)(de)早(zao)熟品種(zhong)(zhong)(zhong)，畝(mu)產(chan)(chan)只有(you)(you)50多千克。1930年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，弓(gong)日(ri)均、韓(han)光宇、韓(han)寬(kuan)伍等(deng)(deng)朝(chao)(chao)鮮(xian)族移民來到(dao)(dao)慶(qing)安，他們(men)在(zai)慶(qing)安安幫(bang)河(he)(he)附近成(cheng)立了(le)(le)稻(dao)(dao)(dao)(dao)田(tian)公司(si)，招(zhao)錄(lu)了(le)(le)大(da)(da)(da)(da)批窮苦(ku)農民墾荒種(zhong)(zhong)(zhong)稻(dao)(dao)(dao)(dao)，水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)面積(ji)一(yi)(yi)下子發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)了(le)(le)10多萬(wan)(wan)畝(mu)，水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)栽培技術(shu)(shu)也得到(dao)(dao)了(le)(le)進(jin)(jin)一(yi)(yi)步提(ti)高。新中國成(cheng)立后，慶(qing)安水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)發(fa)(fa)展(zhan)迅(xun)速。1983年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，日(ri)本(ben)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)專(zhuan)家元正士先(xian)生來到(dao)(dao)慶(qing)安傳授旱育(yu)(yu)(yu)(yu)稀植(zhi)(zhi)栽培法(fa)，進(jin)(jin)一(yi)(yi)步促(cu)進(jin)(jin)了(le)(le)慶(qing)安水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)面積(ji)發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)了(le)(le)100多萬(wan)(wan)畝(mu)，平均畝(mu)產(chan)(chan)達(da)到(dao)(dao)600千克以(yi)(yi)上(shang)，而且培育(yu)(yu)(yu)(yu)出了(le)(le)自己的(de)(de)(de)優良品種(zhong)(zhong)(zhong)。近年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)來，由于(yu)大(da)(da)(da)(da)力(li)推廣水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)高臺大(da)(da)(da)(da)棚育(yu)(yu)(yu)(yu)苗、隔離(li)層(ceng)育(yu)(yu)(yu)(yu)苗、兩段式育(yu)(yu)(yu)(yu)秧、缽育(yu)(yu)(yu)(yu)機插、工(gong)廠化育(yu)(yu)(yu)(yu)秧等(deng)(deng)先(xian)進(jin)(jin)栽培技術(shu)(shu)、水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)面積(ji)有(you)(you)了(le)(le)突破性發(fa)(fa)展(zhan)，產(chan)(chan)量大(da)(da)(da)(da)幅度提(ti)高。截止到(dao)(dao)2013年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，慶(qing)安水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)發(fa)(fa)展(zhan)到(dao)(dao)151.2萬(wan)(wan)畝(mu)，占耕地總面積(ji)的(de)(de)(de)52.9%，畝(mu)產(chan)(chan)達(da)到(dao)(dao)了(le)(le)636.5千克，水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)已成(cheng)為(wei)慶(qing)安的(de)(de)(de)立縣作物。隨著(zhu)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)的(de)(de)(de)持續擴(kuo)大(da)(da)(da)(da)，慶(qing)安地區大(da)(da)(da)(da)米加工(gong)業也得到(dao)(dao)了(le)(le)迅(xun)猛(meng)發(fa)(fa)展(zhan)，大(da)(da)(da)(da)米加工(gong)現已發(fa)(fa)展(zhan)成(cheng)為(wei)慶(qing)安的(de)(de)(de)一(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)支柱(zhu)產(chan)(chan)業。

目前，全(quan)縣的綠色水稻認證面(mian)積達(da)到了102萬畝，其中有(you)機認證面(mian)積達(da)到了7000畝。慶安大(da)(da)(da)米(mi)不(bu)僅暢銷北(bei)京(jing)、上海、天津(jin)、廣州、鄭州、哈爾濱以及(ji)新疆等(deng)國內(nei)市場，并在(zai)北(bei)京(jing)、上海等(deng)大(da)(da)(da)城市設立(li)了專(zhuan)賣店(dian)，而且遠銷到俄(e)羅斯(si)、日本、韓國、新加(jia)坡(po)以及(ji)東(dong)南亞等(deng)國際市場，慶安大(da)(da)(da)米(mi)深受國內(nei)外消(xiao)費者的喜愛和認可。

慶安大米——折射慶安發展的一個縮影

19世紀中(zhong)葉，虛掩的(de)(de)(de)山(shan)海關大門敞開(kai)，流(liu)民潮涌(yong)，洶涌(yong)澎湃。“闖(chuang)關東(dong)”浪潮迭起(qi)，同時也(ye)為東(dong)北地區(qu)帶來了(le)新的(de)(de)(de)農(nong)耕(geng)種(zhong)植(zhi)技術。《黑龍江述略(lve)》記載：“而雇植(zhi)開(kai)墾，則直(zhi)隸、山(shan)東(dong)兩省為多(duo)。每值(zhi)冰合之(zhi)后，奉吉兩省，通衢(qu)行人(ren)如織。”在關東(dong)人(ren)涌(yong)入的(de)(de)(de)同時，朝鮮族(zu)移民也(ye)相繼(ji)流(liu)入，他(ta)們憑借(jie)其水(shui)田耕(geng)作經驗，大膽地在一些(xie)(xie)有(you)(you)水(shui)利條件的(de)(de)(de)地方，尤其是一些(xie)(xie)漢族(zu)農(nong)民遺棄的(de)(de)(de)草甸地、葦塘和(he)澇洼地開(kai)發(fa)出片片稻(dao)田。清(qing)光(guang)緒三十年(nian)（1904年(nian)）以(yi)后，慶(qing)安地區(qu)掀(xian)開(kai)了(le)慶(qing)安水(shui)稻(dao)種(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)新一頁(ye)，水(shui)稻(dao)種(zhong)植(zhi)面積技術都(dou)有(you)(you)大幅度(du)擴展(zhan)和(he)提高。歷經百年(nian)滄桑(sang)，慶(qing)安水(shui)稻(dao)種(zhong)植(zhi)以(yi)前(qian)所未有(you)(you)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)速度(du)不(bu)斷拓展(zhan)，現在已(yi)成為慶(qing)安的(de)(de)(de)主要農(nong)作物，水(shui)稻(dao)加工業也(ye)成為慶(qing)安的(de)(de)(de)主導(dao)產業。慶(qing)安大米產業方興未艾，蓬勃向前(qian)。

品牌建設

慶安大米以綠色揚名

自1991年慶(qing)(qing)(qing)安(an)成功開發(fa)綠(lv)色(se)食(shi)品水(shui)(shui)稻(dao)以來(lai)，慶(qing)(qing)(qing)安(an)的水(shui)(shui)稻(dao)產業蓬勃興起(qi)。1994年，中國綠(lv)色(se)食(shi)品發(fa)展中心向“慶(qing)(qing)(qing)泉”牌大米頒發(fa)了(le)綠(lv)色(se)食(shi)品證書，由此慶(qing)(qing)(qing)安(an)大米身價(jia)倍增，在國內外有了(le)名(ming)氣(qi)。為保證慶(qing)(qing)(qing)安(an)縣水(shui)(shui)稻(dao)的種(zhong)植品質，近年來(lai)，慶(qing)(qing)(qing)安(an)縣在綠(lv)色(se)食(shi)品水(shui)(shui)稻(dao)生產上(shang)推廣應(ying)用了(le)20余項新(xin)技術，創造了(le)“秋(qiu)翻旱耙、重施農肥、優質品種(zhong)、高臺大棚、稀播(bo)壯(zhuang)秧(yang)、方田(tian)機播(bo)、測土深施、淺灌細管”的“久勝”栽培模(mo)式(shi)(shi)，推廣了(le)兩段式(shi)(shi)育(yu)秧(yang)、缽體育(yu)秧(yang)、控制灌溉等新(xin)技術。

為(wei)確保慶(qing)(qing)(qing)安(an)大(da)米(mi)品(pin)(pin)質，慶(qing)(qing)(qing)安(an)縣成立(li)了(le)綠色(se)食品(pin)(pin)辦(ban)公室，負責指導縣內綠色(se)食品(pin)(pin)水稻加(jia)工(gong)和種(zhong)(zhong)(zhong)植農戶建立(li)統一的(de)(de)標準(zhun)，嚴格(ge)規范(fan)種(zhong)(zhong)(zhong)植生(sheng)產(chan)、加(jia)工(gong)、銷售(shou)、要(yao)求企業(ye)建立(li)完善的(de)(de)收(shou)購、加(jia)工(gong)、倉儲、運輸、銷售(shou)記(ji)錄，企業(ye)與種(zhong)(zhong)(zhong)植農戶簽訂收(shou)購合(he)同，實行單(dan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)收(shou)購、單(dan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)貯藏、單(dan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)加(jia)工(gong)、單(dan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)銷售(shou)的(de)(de)“四單(dan)模式(shi)”。為(wei)加(jia)強慶(qing)(qing)(qing)安(an)大(da)米(mi)的(de)(de)品(pin)(pin)質監控，慶(qing)(qing)(qing)安(an)縣還建立(li)了(le)綠色(se)食品(pin)(pin)檢測中心(xin)，對(dui)慶(qing)(qing)(qing)安(an)大(da)米(mi)從基(ji)地環(huan)境質量、原料(liao)質量和企業(ye)產(chan)品(pin)(pin)質量進行了(le)全(quan)程監控監管，做到(dao)不(bu)合(he)格(ge)的(de)(de)環(huan)境不(bu)許生(sheng)產(chan)、不(bu)合(he)格(ge)原料(liao)企業(ye)不(bu)準(zhun)收(shou)購、不(bu)合(he)格(ge)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)不(bu)能流(liu)入市場、實現了(le)慶(qing)(qing)(qing)安(an)大(da)米(mi)的(de)(de)生(sheng)產(chan)模式(shi)化(hua)、管理規范(fan)化(hua)、監測制度化(hua)。

隨著慶安(an)(an)大(da)(da)(da)米(mi)的開(kai)發層次的提升，慶安(an)(an)大(da)(da)(da)米(mi)產(chan)業(ye)步入(ru)了(le)(le)區域化(hua)布局(ju)、科學化(hua)管理、標準化(hua)生產(chan)、產(chan)業(ye)化(hua)經(jing)營的快車道。大(da)(da)(da)米(mi)加(jia)工(gong)業(ye)已成為慶安(an)(an)縣(xian)的一大(da)(da)(da)支柱(zhu)產(chan)業(ye)。目前，慶安(an)(an)縣(xian)大(da)(da)(da)米(mi)加(jia)工(gong)企(qi)(qi)業(ye)已發展到(dao)(dao)76家，年加(jia)工(gong)量(liang)達到(dao)(dao)萬(wan)噸(dun)的有(you)(you)56家，其中(zhong)(zhong)，國家級(ji)(ji)(ji)龍(long)頭企(qi)(qi)業(ye)1家，省級(ji)(ji)(ji)龍(long)頭企(qi)(qi)業(ye)9家，市(shi)(shi)級(ji)(ji)(ji)龍(long)頭企(qi)(qi)業(ye)7家，年加(jia)工(gong)量(liang)達到(dao)(dao)了(le)(le)80萬(wan)噸(dun)，開(kai)發出了(le)(le)“七河源”“慶鑫”“雙潔”等一大(da)(da)(da)批知名品(pin)牌，發展壯(zhuang)大(da)(da)(da)了(le)(le)以(yi)鑫利達集團、雙潔天然(ran)食(shi)品(pin)有(you)(you)限(xian)公司、青清(qing)米(mi)業(ye)等一批骨(gu)干龍(long)頭企(qi)(qi)業(ye)。慶安(an)(an)大(da)(da)(da)米(mi)不僅暢銷大(da)(da)(da)江南(nan)北，全國各地(di)，形成了(le)(le)東北、華北、中(zhong)(zhong)原、華東、西(xi)北“五大(da)(da)(da)”市(shi)(shi)場格局(ju)，而且(qie)遠(yuan)銷到(dao)(dao)俄羅斯、東南(nan)亞等國際市(shi)(shi)場，慶安(an)(an)大(da)(da)(da)米(mi)走(zou)(zou)向(xiang)(xiang)了(le)(le)全國，走(zou)(zou)出了(le)(le)國門，走(zou)(zou)向(xiang)(xiang)了(le)(le)世界(jie)。