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呼瑪馬(ma)鈴(ling)薯(shu)農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志地域保護范圍(wei)包(bao)括呼瑪鎮(zhen)、三卡鄉(xiang)、北疆鄉(xiang)、金(jin)山鄉(xiang)、興華鄉(xiang)、白銀納鄉(xiang)、鷗浦鄉(xiang)、韓家園鎮(zhen)8個鄉(xiang)鎮(zhen)54個行政(zheng)村，地理(li)坐標(biao)為北緯50°49′20″~52°53′59″，東經125°03′20″~127°01′30″之間。保護面(mian)積(ji)為143.35萬公頃(qing)，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)生產(chan)面(mian)積(ji)2000公頃(qing)，年鮮薯(shu)產(chan)量30000噸。

產品品質特(te)性特(te)征

1、產(chan)(chan)品特(te)性。 呼瑪區域為寒(han)溫(wen)帶冷涼型氣侯，日照時間(jian)長，晝夜(ye)溫(wen)差大，馬鈴薯病害輕，蟲(chong)害少。因此，呼瑪馬鈴薯與其它(ta)區域產(chan)(chan)品相比(bi)，產(chan)(chan)量較高(gao)，淀(dian)粉(fen)含量高(gao)；營養豐(feng)富，食味好。

2、外(wai)在感官特(te)征：呼瑪馬(ma)鈴薯塊(kuai)莖(jing)圓(yuan)形至(zhi)桶圓(yuan)形，白皮(pi)白肉，或黃皮(pi)、淡黃肉，表皮(pi)光(guang)滑(hua)，塊(kuai)莖(jing)大而整齊(qi)， 芽眼深度(du)中等，商品性(xing)好。塊(kuai)莖(jing)休眠期長，耐貯藏。

3、內(nei)在(zai)品(pin)質指標：呼(hu)瑪(ma)馬鈴薯經檢測(ce)鮮薯含(han)淀粉大(da)于(yu)17%，維(wei)生素C含(han)量(liang)大(da)于(yu)6.0mg/100g，蛋(dan)白質含(han)量(liang)大(da)于(yu)2%，鉀(jia)含(han)量(liang)920 mg/100g，鈣含(han)量(liang)24 mg/100g。營養豐富，食味好，淀粉含(han)量(liang)高(gao)。與其它地區(qu)相(xiang)比，同(tong)一(yi)品(pin)種在(zai)呼(hu)瑪(ma)種植，較其他地區(qu)淀粉含(han)量(liang)平(ping)均高(gao)出至少(shao)1個百分點。

4、安全要求(qiu)：呼瑪(ma)馬鈴(ling)薯(shu)嚴(yan)格(ge)按照《綠色(se)食品(pin)馬鈴(ling)薯(shu)種(zhong)植技術規(gui)程(cheng)》進行生(sheng)產(chan)(chan)和管理，產(chan)(chan)地環境條件要求(qiu)符合綠色(se)食品(pin)的(de)(de)標準要求(qiu)，馬鈴(ling)薯(shu)生(sheng)產(chan)(chan)使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)原料符合《綠色(se)食品(pin)農藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)準則》（NY/T 393—2000）、《綠色(se)食品(pin)肥(fei)料使(shi)(shi)用(yong)準則》（NY/T 394—2000），的(de)(de)標準要求(qiu)，嚴(yan)格(ge)遵守《農產(chan)(chan)品(pin)質量安全法》的(de)(de)有(you)關規(gui)定。

特定生產方式

1、產(chan)(chan)地(di)選擇：建立綠(lv)色食(shi)品馬鈴薯(shu)(shu)基地(di)，應選擇生態環境優良，土壤(rang)條件(jian)好，排(pai)水良好，土壤(rang)有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含量高，無污染集中連(lian)片的農田，馬鈴薯(shu)(shu)不宜(yi)重茬或迎茬種(zhong)植，也不與茄科作物或塊根作物輪(lun)作。 產(chan)(chan)地(di)條件(jian)符(fu)合NY/T391—2000綠(lv)色食(shi)品產(chan)(chan)地(di)環境質(zhi)(zhi)量標(biao)準。灌溉(gai)水符(fu)合（GB5084-92）《農田灌溉(gai)水質(zhi)(zhi)標(biao)準》的規定，在所規定的29項指標(biao)中，任何一項不得超標(biao)。

2、品種范圍(wei)：選擇(ze)克(ke)新12號、克(ke)新16號、克(ke)新18等適合(he)區(qu)域內的(de)具(ju)有高產(chan)、優質(zhi)的(de)馬(ma)鈴薯品種。

3、生產(chan)過程(cheng)管(guan)理：按(an)照《呼瑪縣(xian)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)馬(ma)鈴薯種植技術規程(cheng)》生產(chan)與管(guan)理，生產(chan)過程(cheng)中使(shi)用(yong)(yong)的農(nong)藥(yao)(yao)和化肥必須符合《綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)農(nong)藥(yao)(yao)使(shi)用(yong)(yong)準則》（NY/T 393—2000）、《綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)肥料(liao)使(shi)用(yong)(yong)準則》（NY/T 394—2000），禁止使(shi)用(yong)(yong)硝態氮肥。

4、產品(pin)收(shou)(shou)獲及(ji)(ji)產后處理(li)：當正常生長植株的葉色由(you)綠(lv)逐漸變(bian)成黃轉(zhuan)枯時，標(biao)志著馬鈴薯生理(li)成熟(shu)。為便于(yu)收(shou)(shou)獲，一般割秧(yang)在收(shou)(shou)獲前(qian)1周(zhou)，把(ba)植株地上(shang)部全部割倒，以利(li)于(yu)田間水分蒸發(fa)，使田間土壤持水量低于(yu)30%，便可(ke)收(shou)(shou)獲。要選擇(ze)晴天(tian)及(ji)(ji)時收(shou)(shou)獲，盡(jin)可(ke)能減少蹭皮和(he)機械損(sun)傷，造(zao)成不必(bi)要的損(sun)失(shi)。商品(pin)薯或加工薯要求(qiu)避(bi)光條件，產出的薯塊不可(ke)長時間在強(qiang)光下照射，使薯塊表皮變(bian)綠(lv)，影響商品(pin)價值；避(bi)免在雨天(tian)收(shou)(shou)獲，以免拖泥帶水。機械收(shou)(shou)獲，做到單收(shou)(shou)、單提運、單儲藏。

5、生(sheng)(sheng)產記錄(lu)要求(qiu)：馬鈴薯生(sheng)(sheng)產的全(quan)過程建立檔案，全(quan)面記載種、肥、藥的使用(yong)情況，使用(yong)時(shi)間、使用(yong)數量及在田間管(guan)理上(shang)采用(yong)農(nong)藝措(cuo)施，妥善保存，以(yi)備(bei)查(cha)閱。

6、貯(zhu)藏(zang)(zang)：入窖(jiao)(jiao)(jiao)前做(zuo)好預貯(zhu)措施，很(hen)好地給(gei)予(yu)通(tong)風晾干條(tiao)件、促進后熟(shu)、加快木栓層的(de)形(xing)成，嚴格選薯，去凈泥土等。預貯(zhu)可(ke)以就地層堆，然后覆(fu)(fu)土，覆(fu)(fu)土厚度不少于10厘米。入窖(jiao)(jiao)(jiao)時做(zuo)到(dao)按(an)品種和用(yong)途(tu)分別貯(zhu)藏(zang)(zang)，并經過再次挑選去除爛、雜或畸形(xing)薯，然后入窖(jiao)(jiao)(jiao)。呼瑪縣主要采取(qu)棚窖(jiao)(jiao)(jiao)、永久式磚窖(jiao)(jiao)(jiao)進行貯(zhu)藏(zang)(zang)。馬(ma)鈴薯入窖(jiao)(jiao)(jiao)前要對貯(zhu)藏(zang)(zang)窖(jiao)(jiao)(jiao)進行消毒和通(tong)風。溫度控制(zhi)在1~3℃；濕度最好控制(zhi)在85%~90%，濕度變化的(de)安全范圍為(wei)80%~93%；暗(an)光，適當通(tong)風以保持窖(jiao)(jiao)(jiao)內(nei)空氣清潔。

7、貯藏、運輸(shu)、加工(gong)：執行準則(ze)《綠色(se)食品食品貯藏運輸(shu)加工(gong)準則(ze)》。

六.包裝(zhuang)標(biao)識相(xiang)關(guan)規(gui)定

地(di)域范圍內(nei)的呼瑪馬(ma)鈴薯農(nong)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營者，在(zai)產(chan)(chan)品(pin)或包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上使用已獲登記(ji)(ji)保護的馬(ma)鈴薯農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)，須(xu)向登記(ji)(ji)證書持有人提出申(shen)請(qing)，并(bing)按照規范生(sheng)產(chan)(chan)和使用標志(zhi)(zhi)，統一在(zai)其產(chan)(chan)品(pin)或其包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上統一使用農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)（呼瑪馬(ma)鈴薯名稱和公共標識圖案組合標注形式）。