芒果视频

韭菜花炒雞胗的做法

準備食材如下：

韭菜花500克(ke)，雞胗200克(ke)，生(sheng)(sheng)姜1塊(kuai)，大蒜5瓣，食(shi)鹽適量，生(sheng)(sheng)抽(chou)1湯(tang)匙，蠔油(you)1湯(tang)匙，淀粉1湯(tang)匙，料酒1湯(tang)匙。

具體做法如下：

生姜(jiang)切(qie)絲(si)(si)，大蒜切(qie)片，韭(jiu)菜花可以去花，然(ran)后切(qie)成小段，將雞(ji)(ji)胗清理干凈之(zhi)后，打上刀花切(qie)小塊，然(ran)后放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)湯(tang)(tang)碗(wan)中，加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)少許食(shi)鹽(yan)，加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)1湯(tang)(tang)匙(chi)生抽(chou)，加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)少許姜(jiang)絲(si)(si)，加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)1湯(tang)(tang)匙(chi)蠔(hao)油(you)，加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)1湯(tang)(tang)匙(chi)料(liao)酒(jiu)，加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)1湯(tang)(tang)匙(chi)淀粉，然(ran)后抓(zhua)勻(yun)，腌制一會(hui)備用！再起鍋加(jia)(jia)(jia)油(you)燒熱，下(xia)姜(jiang)絲(si)(si)和蒜片，小火(huo)炒香(xiang)，再把雞(ji)(ji)胗放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)鍋中，炒至8成熟(shu)，再倒入(ru)(ru)(ru)(ru)韭(jiu)菜花，加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)少許食(shi)鹽(yan)，然(ran)后大火(huo)翻(fan)炒均勻(yun)即可出鍋。