木屋燒烤十大必點菜品

本文章由 MAIGOO榜單研(yan)究員850號上傳提供 2025-03-08 0

1.烤羔羊肉串

鮮嫩可口/緊致多汁

烤羔羊肉串是木屋燒烤人氣單品，是進店必點的美食。Mai Goo網小編了解到，烤羔羊肉串只選6-8個月的內蒙古草原牧場放牧羔羊，吃百種天然草料，飲山泉水，一天跑10公里，肉質更緊實，每頭羔羊只取1/6精華，每一串都按照“3瘦2肥”的黃金比例，將羊肉和羊油現切現穿后，再進行烤制。剛烤出來的羔羊肉串味道十分鮮嫩與可口，羊肉緊致多汁，羊油部分則帶點微焦，一口下去，還帶著一絲奶香味。

2.湛江烤生蠔

鮮甜嫩滑/蒜香濃郁

燒烤海鮮是木屋燒烤的特色之一，湛江烤生蠔就是最受歡迎的一種。烤好的生蠔一口咬下去，肥美飽滿的生蠔與香濃的蒜泥緊緊地包裹，第一口感是糯若豆腐、香嫩潤滑，之后誕生了瑤柱的口感，富有嚼勁，再將湯汁一同吮入，真是滿嘴的肥美與汁水，那是一種無與倫比的滿足感。之所以好吃，是因為都是甄選湛江天然海洋牧場2年淺海育苗＋1年，深海發育的肥美生蠔，現撈現發，鮮活到店，現開現烤，蠔肉鮮嫩。

3.香辣豬蹄

軟糯筋彈/爆辣過癮

香辣豬蹄是木屋燒烤十大招牌菜之一，色、香、味俱全。木屋燒烤的烤豬蹄食材很講究，只選擇運動量大的A級豬前蹄，肥瘦均勻，筋肉緊實，再用32種鹵料，小火3小時入味，加之湖南七星椒、云南花椒、貴州遵義辣椒調和而成。香辣豬蹄先鹵后烤，將豬蹄放入藥香鹵水中鹵制，待粑糯時取出烤至表面有一層薄薄的焦褐色，撒上孜然麻辣味的料粉，口感外焦內糯，味道外麻辣內鹵香，絕對堪稱燒烤界的最佳單品。

4.潑辣豬小串

咸香麻辣/有嚼勁

潑辣豬小串，聽名字就是一道爆辣的單品，愛吃辣的人一定不要錯過木屋燒烤的這款美食。潑辣豬小串做法獨特，腌制過的精選五花小鮮肉，萬能蘸料苗家油辣子混合折耳根，滾油潑制，油辣子很好的把折耳根的魚腥味抵消，只剩下香味溢出，五花肉的肥瘦可以說是恰到好處。焦黃的外表香酥松脆，肉串每一寸肉都凝聚了香料的精華，絲絲分明的肉質吃起來超有嚼勁，口感爽嫩，味道咸香麻辣，越吃越綿密細膩。

5.木屋烤肥牛

肥瘦相間/肉嫩汁鮮

木屋燒烤有什么特色燒烤？木屋烤肥牛是一道經典美食。作為木屋燒烤的招牌，木屋烤肥牛選用150天的純谷物喂養谷飼牛，肉質嫩滑，肥瘦比例、油花紋理均勻，現切現穿，再由師傅旺火烤制，讓肉塊快速鎖住汁水，高溫撒料，爆香提鮮。買購網小編提醒，在入口之前，記得兩面都沾上秘制辣椒粉，那滋滋冒油的小肥牛混合著辣味與香氣，入口之后，鮮辣味迎面而來，隨后便是香嫩的肉感，簡直是神仙烤串。

6.手撕羔羊排

外焦里嫩/大塊不膻

手撕羔羊排是木屋燒烤的特級招牌，性價比超高，很適合一群朋友聚會的時候點。這款以內蒙羊排為食材的烤羊排，分量特別足，比臉還大，聚會分享用手撕著吃特別爽，鮮嫩的羊肉烤得外表焦脆，肉質嫩滑多汁，一口羊肉、一口啤酒，豪爽加倍，好吃到吮指。手撕羔羊排選用內蒙古草原的6-8月齡放牧羔羊，秘制羊排醬增添鮮甜風味，再撒上新疆孜然、云南花椒、貴州遵義辣椒，合力激發出羊排的火辣滋味。

7.木屋鮮釀

黃啤原漿/德式小麥/鮮釀原漿

吃燒烤怎么能少了啤酒，木屋燒烤提供自釀的鮮啤，搭配燒烤邊吃邊喝，越吃越香。木屋鮮釀采用德國500年的傳統釀法，0添加劑，每一滴都是麥芽體香，4種進口麥芽3級糖化，添加雙倍貴族酒花，3次發酵，3次過濾，0℃冷藏，7天鎖鮮，比起直接購買的啤酒，這種活的啤酒，喝起來才夠鮮。木屋鮮釀有黃啤原漿、德式小麥、鮮釀原漿三大類，各有特色，可以滿足不同人的喜好，男女老少都適合。

8.草原大拌菜

食材豐富/酸甜爽口

木屋燒烤什么菜值得點？草原大拌菜是一道解膩的蔬菜沙拉。草原大拌菜最大的特色是里面添加了芥末油，吃起來有一股直沖腦門的刺激感，不過MA igoo網小編提醒，如果不能接受芥末的口感，就要避雷這道菜。這道菜是由苦菊、生菜、黃瓜、小西紅柿、櫻桃小蘿卜、洋蔥、紫甘藍等新鮮蔬菜等制作而成，將所有食材洗凈處理好后放入碗中，加入醋、迷迭香、鹽、胡椒粉、芥末油等調料拌勻，再撒上白芝麻和花生米，吃起來清新爽口，特別適合搭配燒烤。

9.撈汁花甲

肉質彈韌/酸辣鮮香

撈汁花甲是木屋燒烤十大必點菜之一，彈嫩的花甲肉搭配特色料汁，非常鮮美。撈汁花甲是一道涼菜，處理好的花甲放入開水鍋中加蔥姜、料酒等去腥，然后用生抽、醬油、香醋、魚露等調配料汁，接著將焯好水的花椒倒入老子中，加香菜、從化等拌勻，最后放入冰鮮冷藏讓其充分入味。木屋燒烤的撈汁花甲選擇新鮮花甲制作，吃起來完全不腥，吸飽了撈汁的花甲肉比較有韌性，口感略硬，很有嚼勁，酸辣的味道搭配啤酒特別美味。

10.包漿豆腐 外焦里嫩/好吃入味

包漿豆腐是木屋燒烤的人氣單品，吃起來毫無負擔幾乎人人都會來一盤。這道小吃是特制的豆腐刷上汁水，煎至金黃，略微酥脆的外皮包裹著內里嫩嫩的豆腐，上桌時烤盤上還咕嘟咕嘟的冒著泡，非常Q彈，輕輕捏的時候可以感覺到里面是近乎液體的狀態。咬開后熱氣冒出來微微燙嘴，但趁熱吃還能更好的品嘗外皮焦脆，內里流心的口感，再蘸上點鹵腐汁和干椒芝麻，吃的時候一口下去滿嘴爆漿，嫩得像豆花。詳細

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