【補維生(sheng)素食(shi)物】寶寶吃什(shen)么(me)補充維生(sheng)素 富含維生(sheng)素食(shi)物分類(lei)介紹

維生素是人體不可(ke)缺少的，對兒(er)童尤其如(ru)此，缺乏某種維生素(su)(su)，不僅(jin)會(hui)影響(xiang)身(shen)體健(jian)康發育，而且(qie)還會(hui)出現維生素(su)(su)缺乏癥。現將(jiang)幾種兒(er)童必需的維生素(su)(su)及富含某種維生素(su)(su)的食物介紹如(ru)下(xia)：

富含維生素A的食品：牛奶、雞蛋、胡蘿卜、蔬菜(cai)葉、魚油、油菜(cai)、辣椒、番茄和(he)橘

富含維生素E的食品：芝(zhi)麻、核(he)桃(tao)仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵(wo)苣等，此外(wai)大豆、花生、核(he)桃(tao)、瓜子(zi)、動物肝、蛋黃、奶油以(yi)及玉米、黃綠色蔬(shu)菜(cai)。

富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

富含維生素D的食品：魚油、雞蛋（煎、煮、荷包）等、進行戶外(wai)活動，

富含維生素B1的食品：肉類(lei)、酵母、帶莢的果實、、谷類(lei)、豆類(lei)、堅果類(lei)、瘦豬肉及動(dong)物內臟

富含維生素B2的食品：肉(rou)類、牛奶(nai)。豬肝、牛奶(nai)、豬肉(rou)（肥瘦(shou)）、小(xiao)麥粉(fen)、羊腎、油(you)菜、雞肝、大米、雞蛋、黃瓜(gua)、

富含維生素B5的食品：肝、酵(jiao)母、谷類。

富含泛酸的食品：肝、酵母、雞蛋(dan)。

富含葉酸的食品：蔬菜葉(xie)富含葉(xie)酸、雞(ji)蛋、豆類、酵母、綠葉(xie)蔬菜、水(shui)果(guo)及(ji)堅果(guo)類、菠菜

富含維生素B12的食品：肝、肉(rou)類(lei)、雞蛋(dan)、牛(niu)奶(nai)。膳食(shi)(shi)中的(de)維生(sheng)素B12來(lai)源(yuan)于動物(wu)食(shi)(shi)品(pin)，主要(yao)食(shi)(shi)物(wu)來(lai)源(yuan)為(wei)肉(rou)類(lei)、動物(wu)內(nei)臟、魚、禽、貝殼類(lei)及(ji)蛋(dan)類(lei)，乳及(ji)乳制品(pin)中含(han)(han)量(liang)較少。植物(wu)性食(shi)(shi)品(pin)中基本不含(han)(han)維生(sheng)素B12。牛(niu)肉(rou)、雞蛋(dan)、羊肉(rou)、雞蛋(dan)黃、豬肉(rou)、鴨(ya)蛋(dan)、豬肝、生(sheng)蛤肉(rou)、燜雞肝、墨魚干、

富含維生素C的食品：檸檬、青椒(jiao)、白菜(cai)、土豆(dou)。主要(yao)來源于新(xin)鮮(xian)的(de)蔬(shu)菜(cai)和(he)水果，如辣椒(jiao)、菠菜(cai)、西紅(hong)柿、橘、橙(cheng)、酸(suan)棗(zao)等；動物(wu)性食物(wu)僅肝臟和(he)腎臟含有少量的(de)維(wei)生素C、大白菜(cai)、橙(cheng)、柿子(zi)椒(jiao)、蘋果、菠菜(cai)、橘子(zi)、油菜(cai)、香蕉、紅(hong)果、牛奶、獼猴(hou)桃(tao)、櫻桃(tao)，葡萄、草(cao)莓，柚子(zi)、橘子(zi)

富含B3的食品：全(quan)麥(mai)制品(pin)、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫(zi)菜、無花果、乳品(pin)、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。大白菜、菠(bo)菜

富含維生素B6的食品：含量(liang)最(zui)高的(de)為白色肉(rou)類（如(ru)雞(ji)肉(rou)和(he)魚肉(rou)）；其次為動(dong)物肝臟、豆類和(he)蛋黃(huang)等；水(shui)果(guo)和(he)蔬菜中維生(sheng)素B6含量(liang)也較多；含量(liang)最(zui)少(shao)的(de)是檸(ning)檬類水(shui)果(guo)、奶類等。金(jin)槍魚、牛肝、雞(ji)內臟（油(you)炸(zha)）、牛腎（生(sheng)）、雞(ji)肉(rou)（油(you)炸(zha)、烤、煎）、油(you)炸(zha)花生(sheng)（加鹽）。

兒童補維生素食譜食譜推薦

1.黃花菜豬肝

食材：豬肝、黃花菜、木耳、生姜等。

步驟：

（1）豬肝清洗后(hou)切成小片，黃花菜(cai)瀝水后(hou)切段，蔥、姜(jiang)、木耳(er)洗干凈后(hou)切好備(bei)用。

（2）將所有調(diao)料放(fang)入碗(wan)中(zhong)攪(jiao)拌成汁，然后把豬肝放(fang)進(jin)碗(wan)里。

（3）把菜(cai)均勻地(di)擺放在(zai)盤里(li)，再把豬肝(gan)放上(shang)，放入蔥和(he)姜。

（4）然(ran)后把盤子放入蒸(zheng)籠中蒸(zheng)熟，但不宜太久，以(yi)防肉(rou)質變老。

功效：豬肝(gan)中含有豐富的VA、VB2、VC和鐵(tie)，幫助(zhu)保(bao)護視力、促進發育。

2.什錦沙拉

食材：蘋果、香蕉、橙子。

步驟：

（1）將水果切塊(kuai)，放入碗里，

（2）放(fang)入沙(sha)拉醬，然后攪拌均勻。

功效：水果中含有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素，包括(kuo)VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等(deng)，多吃有(you)助于(yu)促進新(xin)陳代謝(xie)和改善腸道(dao)。

3.清炒三絲

食材：胡蘿(luo)卜、土豆、芹菜等。

步驟：

（1）將(jiang)土豆等蔬(shu)菜洗干凈，然后切成絲狀，放入沸(fei)水中(zhong)焯燙，變色(se)就(jiu)可以撈出。

（2）把(ba)焯好的蔬菜放(fang)入(ru)冷水中冷卻，瀝(li)水后備(bei)用。

（3）放入姜(jiang)、蔥(cong)末(mo)熗鍋，把備用(yong)的三(san)絲(si)倒入鍋中開大火(huo)快速翻炒.

（4）加香醋、食鹽，然后(hou)澆上(shang)花椒油就可(ke)以出(chu)鍋了。

功(gong)效：清炒(chao)三絲的(de)原料是(shi)蔬(shu)菜，蔬(shu)菜中還有大量的(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B，比如說維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B6、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B12等(deng)，這些(xie)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)都很容(rong)易吸收，這樣寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們就能補充更加全面的(de)營養。