【補(bu)維生素食(shi)物】寶寶吃什么補(bu)充維生素 富含維生素食(shi)物分(fen)類介紹

維生素是人體(ti)不可(ke)缺(que)少的(de)，對兒童(tong)尤(you)其如此，缺(que)乏(fa)某種(zhong)維生(sheng)素(su)，不僅會影響身體(ti)健康發(fa)育(yu)，而(er)且還會出現維生(sheng)素(su)缺(que)乏(fa)癥。現將幾(ji)種(zhong)兒童(tong)必需的(de)維生(sheng)素(su)及(ji)富含某種(zhong)維生(sheng)素(su)的(de)食(shi)物介紹如下：

富含維生素A的食品：牛奶、雞蛋、胡蘿卜、蔬(shu)菜(cai)葉、魚油、油菜(cai)、辣椒、番茄和橘

富含維生素E的食品：芝麻(ma)、核(he)桃仁、瘦肉、乳類、蛋(dan)類、花生米(mi)、萵苣等，此外大(da)豆、花生、核(he)桃、瓜子、動物肝、蛋(dan)黃(huang)、奶(nai)油以(yi)及玉米(mi)、黃(huang)綠色蔬菜。

富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

富含維生素D的食品：魚(yu)油、雞蛋（煎、煮、荷包）等、進行戶外活動，

富含維生素B1的食品：肉類(lei)(lei)、酵母、帶莢的果(guo)(guo)實、、谷類(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)、堅果(guo)(guo)類(lei)(lei)、瘦豬(zhu)肉及動物內臟

富含維生素B2的食品：肉(rou)類、牛(niu)奶(nai)。豬肝、牛(niu)奶(nai)、豬肉(rou)（肥瘦）、小麥粉、羊(yang)腎、油菜、雞(ji)肝、大米、雞(ji)蛋、黃(huang)瓜、

富含維生素B5的食品：肝、酵母、谷(gu)類(lei)。

富含泛酸的食品：肝、酵母(mu)、雞(ji)蛋。

富含葉酸的食品：蔬(shu)菜(cai)葉(xie)富含葉(xie)酸、雞蛋、豆類(lei)、酵母、綠葉(xie)蔬(shu)菜(cai)、水果及堅果類(lei)、菠(bo)菜(cai)

富含維生素B12的食品：肝、肉(rou)類(lei)、雞蛋(dan)、牛奶。膳食中的維生素B12來源(yuan)于動物食品(pin)(pin)，主要食物來源(yuan)為肉(rou)類(lei)、動物內(nei)臟、魚、禽、貝殼類(lei)及蛋(dan)類(lei)，乳(ru)及乳(ru)制品(pin)(pin)中含量較少。植物性食品(pin)(pin)中基本不含維生素B12。牛肉(rou)、雞蛋(dan)、羊肉(rou)、雞蛋(dan)黃、豬肉(rou)、鴨蛋(dan)、豬肝、生蛤肉(rou)、燜雞肝、墨魚干、

富含維生素C的食品：檸(ning)檬、青椒(jiao)、白菜(cai)(cai)(cai)(cai)、土豆(dou)。主要來源(yuan)于新鮮的蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)和水果(guo)，如辣(la)椒(jiao)、菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、西(xi)紅(hong)柿、橘(ju)、橙、酸棗等；動物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)僅肝臟和腎臟含有(you)少量的維生素C、大白菜(cai)(cai)(cai)(cai)、橙、柿子(zi)椒(jiao)、蘋果(guo)、菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、橘(ju)子(zi)、油菜(cai)(cai)(cai)(cai)、香(xiang)蕉、紅(hong)果(guo)、牛奶(nai)、獼猴桃、櫻桃，葡萄、草莓(mei)，柚子(zi)、橘(ju)子(zi)

富含B3的食品：全麥制品、糙米、綠豆、芝麻(ma)、花生、香(xiang)菇、紫菜、無花果、乳品、蛋(dan)、雞肉、肝(gan)、瘦肉、魚等。大白菜、菠菜

富含維生素B6的食品：含量最高的為(wei)白色肉類(lei)（如雞(ji)肉和(he)(he)魚肉）；其次為(wei)動物(wu)肝(gan)臟、豆類(lei)和(he)(he)蛋黃(huang)等(deng)；水果和(he)(he)蔬(shu)菜中維生素B6含量也較多；含量最少(shao)的是檸檬類(lei)水果、奶類(lei)等(deng)。金槍魚、牛肝(gan)、雞(ji)內臟（油(you)(you)炸(zha)(zha)）、牛腎（生）、雞(ji)肉（油(you)(you)炸(zha)(zha)、烤、煎）、油(you)(you)炸(zha)(zha)花生（加鹽）。

兒童補維生素食譜食譜推薦

1.黃花菜豬肝

食材：豬肝、黃花菜、木耳、生姜等。

步驟：

（1）豬肝清(qing)洗后切成小片，黃花菜(cai)瀝水后切段，蔥(cong)、姜、木耳洗干凈后切好備用。

（2）將所有調料(liao)放入(ru)碗中攪拌成汁(zhi)，然后把豬肝放進(jin)碗里。

（3）把菜均勻地擺放(fang)在盤(pan)里，再(zai)把豬肝放(fang)上，放(fang)入蔥(cong)和姜。

（4）然后把盤子放入蒸(zheng)籠中蒸(zheng)熟(shu)，但不宜太(tai)久，以(yi)防肉質變老。

功效：豬肝中含(han)有豐富(fu)的VA、VB2、VC和鐵(tie)，幫助保(bao)護視(shi)力、促進發育。

2.什錦沙拉

食材(cai)：蘋(pin)果(guo)、香蕉、橙子。

步驟：

（1）將(jiang)水果切塊，放(fang)入碗里，

（2）放入沙(sha)拉(la)醬，然后攪拌(ban)均(jun)勻。

功效：水果(guo)中含有(you)豐富(fu)的(de)維生素(su)，包括VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等，多吃有(you)助(zhu)于促進新陳代謝和改善腸道。

3.清炒三絲

食材：胡蘿卜(bu)、土豆、芹(qin)菜(cai)等。

步驟：

（1）將土豆等蔬菜洗干凈(jing)，然(ran)后(hou)切(qie)成(cheng)絲狀，放(fang)入沸水中焯燙，變色就(jiu)可以撈出。

（2）把焯好的蔬菜放入冷水中冷卻(que)，瀝水后(hou)備用。

（3）放入(ru)姜(jiang)、蔥末熗(qiang)鍋(guo)，把備用的(de)三絲倒入(ru)鍋(guo)中開大火(huo)快速翻(fan)炒.

（4）加香醋(cu)、食(shi)鹽，然(ran)后(hou)澆上花椒油就可以出鍋(guo)了。

功效：清炒三絲的(de)原(yuan)料是蔬(shu)菜，蔬(shu)菜中還有大量(liang)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B，比如說(shuo)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B6、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B12等，這些維(wei)(wei)生(sheng)素(su)都很容(rong)易吸收，這樣(yang)寶寶們就能(neng)補充更加全面的(de)營養。