【米粉的做(zuo)法(fa)】嬰兒米粉的做(zuo)法(fa)是什(shen)(shen)么 嬰兒米粉有什(shen)(shen)么特點(dian)

嬰兒米粉的做法是什么

步驟一：準備米

除了(le)糯米(mi)(mi)外（糯米(mi)(mi)難消化，不(bu)適合寶(bao)寶(bao)食用），市場上的其他米(mi)(mi)都(dou)可以。把米(mi)(mi)直接(jie)拿去磨(mo)成(cheng)粉末，磨(mo)前不(bu)用清洗(xi)，在米(mi)(mi)的外層都(dou)有一種營養成(cheng)分(fen)。洗(xi)后便被(bei)破(po)壞掉了(le)。

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步驟二：準(zhun)備輔料(liao)

在米粉里除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的(de)(de)(de)營養，比如：補腦的(de)(de)(de)核桃、補腎(shen)的(de)(de)(de)薏(yi)仁米、助消(xiao)化的(de)(de)(de)山藥和雞內金(jin)、補血的(de)(de)(de)烏豆、清火的(de)(de)(de)蓮子。這些都可以磨成粉末(mo)，放在米粉里。

步驟三：炒后磨成粉末(mo)

我們先(xian)把(ba)準備好的米放入(ru)鍋(guo)中中火炒(chao)3分鐘，倒出；再把(ba)準備的輔料(liao)放入(ru)鍋(guo)中也用(yong)中火炒(chao)3分鐘后，關火。把(ba)米倒入(ru)鍋(guo)中攪拌均，帶冷卻后把(ba)粉(fen)末(mo)拿去研磨。各位家(jia)長注(zhu)意，嬰兒米粉(fen)的粉(fen)末(mo)要最少磨三次(ci)，因為(wei)磨的次(ci)數越多越細膩(ni)，越有利于寶寶的使食用(yong)。

步驟四：保存

嬰(ying)兒米粉磨好后，保存很(hen)關(guan)鍵。因其稍(shao)不(bu)注意就會變潮，難以保證質量(liang)。所以我(wo)們要放到密封罐中(zhong)保存，而且每次的米粉不(bu)要做太多。

嬰兒米粉的食用方法

當寶寶吃米粉的時候，家長先取出適量的米粉倒入鍋中，再加(jia)適量的冷水或(huo)溫水融化（不可用熱(re)水）。然(ran)后(hou)小火加(jia)熱(re)煮熟(shu)，加(jia)熱(re)過(guo)程中要(yao)反(fan)復攪拌(ban)，直(zhi)到米糊出飄(piao)出香氣。即可給寶寶食(shi)用咯！在煮米粉的時(shi)候，也可加(jia)一些菜汁、肉沫等輔食(shi)，這時(shi)煮米粉的水就要(yao)少放一些，待中途把其他輔食(shi)加(jia)入米粉中至煮熟(shu)。

嬰(ying)兒米(mi)粉(fen)制作的(de)方(fang)法(fa)如上所述。家長還可以根據上面的(de)方(fang)法(fa)如法(fa)炮制一(yi)些其他的(de)輔食(shi)給寶(bao)寶(bao)食(shi)用。家長親手給寶(bao)寶(bao)制作輔食(shi)，即保證了安全性，又保證了食(shi)品(pin)衛生，還外填(tian)一(yi)份濃(nong)濃(nong)的(de)感情。

嬰兒米粉有什么特點

嬰兒米粉相當于我們(men)成人(ren)吃(chi)的(de)(de)(de)主食，它的(de)(de)(de)主要營養成分為碳水化(hua)合物(wu)，是(shi)寶寶一(yi)天主要的(de)(de)(de)能量來(lai)源。對于剛出(chu)生(sheng)的(de)(de)(de)寶寶來(lai)說，是(shi)不用(yong)添加米(mi)粉的(de)(de)(de)。在寶寶出(chu)生(sheng)后的(de)(de)(de)前(qian)3個月中，他的(de)(de)(de)唾液腺(xian)非常少，唾液腺(xian)中所含的(de)(de)(de)淀(dian)粉酶和消化(hua)道里的(de)(de)(de)淀(dian)粉酶也(ye)是(shi)相當少，如果在此階段給寶寶喂食嬰兒米(mi)粉，寶寶很不容易(yi)消化(hua)。

只有當(dang)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)長到4～5個(ge)月時(shi)(shi)，方可以開始為寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)添(tian)加(jia)(jia)米(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，添(tian)加(jia)(jia)量要(yao)由(you)少到多(duo)，逐漸添(tian)加(jia)(jia)。這(zhe)時(shi)(shi)最重(zhong)要(yao)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)食物之(zhi)一(yi)就是米(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)。寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吃(chi)米(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，就跟我們(men)(men)成(cheng)人(ren)吃(chi)飯一(yi)樣，是為了消除饑(ji)餓，補充能量。但需(xu)要(yao)提醒父母們(men)(men)的是，添(tian)加(jia)(jia)嬰兒米(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的同時(shi)(shi)，母乳或配(pei)方奶喂養(yang)還應堅持(chi)，因(yin)為這(zhe)兩種(zhong)形(xing)態的食物在這(zhe)個(ge)階(jie)段同等重(zhong)要(yao)。對于寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吃(chi)米(mi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)吃(chi)到什(shen)么時(shi)(shi)間，并沒有一(yi)個(ge)固(gu)定的標準，通常在寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)牙(ya)齒長出來，能吃(chi)粥(zhou)和(he)面條時(shi)(shi)，就可以停止。

嬰兒米粉相對更加純凈、科學，更加接近成人食品。而隨著現代科學工藝的提高，大多嬰兒米粉的營養(yang)元素(su)也越來越加(jia)全面(mian)、豐(feng)富，同時也越來越接近(jin)母乳(ru)營養(yang)。比(bi)如除鈣、磷、鐵、碘、鋅(xin)等(deng)常(chang)規元素(su)外，還加(jia)入(ru)了維生素(su)A、D、E、維C、B族(zu)維生素(su)以及母乳(ru)中所特有的葉(xie)酸、泛酸等(deng)，此外，現代越來越多的嬰(ying)兒米粉也逐漸開始更(geng)加(jia)關注于現代食品趨勢和嬰(ying)兒后(hou)天(tian)健康成(cheng)長，比(bi)如嬰(ying)兒米粉無糖化、CHE淀(dian)粉水解工藝的運用等(deng)。