一、純奶的營養成分有哪些

純牛(niu)奶(nai)(nai)是(shi)以生牛(niu)乳為(wei)原料，僅經過殺(sha)菌(jun)消(xiao)毒處理，不添加其(qi)(qi)他添加劑的(de)牛(niu)奶(nai)(nai)，營養價值(zhi)較高。市(shi)面上的(de)純牛(niu)奶(nai)(nai)大(da)多是(shi)經過了(le)巴氏(shi)消(xiao)毒或超(chao)高溫消(xiao)毒處理，水分(fen)(fen)含量大(da)概在85%到87%，以每百克的(de)純牛(niu)奶(nai)(nai)來計算(suan)，其(qi)(qi)營養成分(fen)(fen)大(da)致如(ru)下(xia)：

1、基礎營養

碳水化合物（乳糖(tang)和葡(pu)萄糖(tang)）3.4-5克(ke)，脂肪3.2-4.2克(ke)，蛋白質2.9-3.5克(ke)，膽固(gu)醇15-24毫(hao)克(ke)。

2、礦物質

鉀109毫(hao)克(ke)(ke)，鈉37.2毫(hao)克(ke)(ke)，鈣104毫(hao)克(ke)(ke)，磷73毫(hao)克(ke)(ke)，鎂(mei)11毫(hao)克(ke)(ke)，鋅(xin)0.42毫(hao)克(ke)(ke)，鐵(tie)0.3毫(hao)克(ke)(ke)。

3、維生素

維(wei)生素(su)C大(da)約為1毫(hao)克，維(wei)生素(su)E0.21毫(hao)克，核黃素(su)0.14毫(hao)克，煙酸0.1毫(hao)克，硫胺素(su)0.03毫(hao)克，還(huan)含有少(shao)量的維(wei)生素(su)A、b1、b2、b6、b12、D。

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二、純牛奶的功效與作用

作為一(yi)種營養(yang)價(jia)值較高的(de)牛(niu)奶(nai)，純牛(niu)奶(nai)比較適合青少年兒童補(bu)充營養(yang)喝，純牛(niu)奶(nai)的(de)作用與功效(xiao)主要有：

1、補充蛋白質和鈣

純牛奶中含(han)有的(de)(de)蛋白(bai)質具有比(bi)較(jiao)(jiao)齊全的(de)(de)氨基酸種類(lei)，能夠(gou)提供(gong)人體所(suo)需的(de)(de)8種必(bi)需氨基酸，屬(shu)于比(bi)較(jiao)(jiao)優質的(de)(de)蛋白(bai)質。其次，純牛奶中的(de)(de)鈣(gai)質含(han)量比(bi)較(jiao)(jiao)高(gao)，且鈣(gai)磷(lin)比(bi)例(li)也比(bi)較(jiao)(jiao)合(he)適，容(rong)易被人體吸收(shou)利用(yong)。

2、輔助功效

適量飲用純牛奶，能夠(gou)補充營(ying)養(yang)(yang)，增強體質(zhi)。對于(yu)兒童來(lai)說，有(you)(you)助(zhu)(zhu)于(yu)促進(jin)生長發育；對于(yu)老人(ren)來(lai)說，有(you)(you)助(zhu)(zhu)于(yu)預防骨質(zhi)疏松，也有(you)(you)助(zhu)(zhu)于(yu)睡眠；對于(yu)女人(ren)來(lai)說，則有(you)(you)助(zhu)(zhu)于(yu)改善膚(fu)質(zhi)，美容(rong)養(yang)(yang)顏。

三、純牛奶的營養價值高嗎

對(dui)于想(xiang)(xiang)要補充營養的(de)人(ren)來說(shuo)，可以適當飲用純牛奶，純牛奶富含蛋白質(zhi)，鈣(gai)質(zhi)以及多(duo)種氨基酸(suan)，礦物質(zhi)，微量元(yuan)素等，很適合(he)想(xiang)(xiang)要補益身(shen)體，補充鈣(gai)質(zhi)，促進身(shen)體發育的(de)人(ren)；而且純牛奶不含有其他(ta)的(de)香精或者(zhe)添(tian)加劑，本身(shen)比較健康。

不過需要注意的是，不同品牌生產的純牛奶，由于(yu)奶源、加工工藝等方面(mian)的(de)區別，營養(yang)價(jia)值會有一定的(de)差異，具(ju)體可以看(kan)包裝上總干物質（也叫全(quan)乳固體）和蛋白質兩個指標的(de)含量，它(ta)們的(de)含量越(yue)高，純牛奶的(de)營養(yang)價(jia)值就越(yue)高。