鹿茸有保質期嗎

鹿茸有保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)。 任何一種食物都是(shi)有一定的保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)，鹿茸雖然是(shi)一種滋補藥材，但它同樣有保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)限，也因為它是(shi)藥材，所(suo)以較一般的食品(pin)保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)較長(chang)一點。

鹿茸的保質期多久

一(yi)般在(zai)藥店或醫院(yuan)里中出(chu)(chu)售的(de)鹿茸規(gui)格(ge)(ge)有(you)(you)(you)片(pian)、有(you)(you)(you)膠囊（細粉分裝(zhuang)的(de)）、有(you)(you)(you)“個(ge)子”（整支的(de)）。這些(xie)有(you)(you)(you)產地(di)有(you)(you)(you)品牌有(you)(you)(you)包(bao)裝(zhuang)的(de)產品都(dou)經過嚴(yan)格(ge)(ge)的(de)炮制加(jia)工(gong)和質(zhi)(zhi)量檢驗，一(yi)般質(zhi)(zhi)量上(shang)是(shi)(shi)可靠的(de)，保存(cun)上(shang)幾年(nian)十(shi)幾年(nian)或者(zhe)幾十(shi)年(nian)，只要不打開包(bao)裝(zhuang)、不污(wu)染、不生蟲，對使(shi)用沒(mei)有(you)(you)(you)影響。而一(yi)些(xie)作(zuo)為(wei)旅游紀念品出(chu)(chu)售的(de)鹿茸，在(zai)質(zhi)(zhi)量上(shang)沒(mei)有(you)(you)(you)任何保障，即使(shi)是(shi)(shi)沒(mei)有(you)(you)(you)出(chu)(chu)現貶值(zhi)，其(qi)價(jia)值(zhi)大都(dou)保持在(zai)工(gong)藝(yi)品的(de)范疇，不適宜(yi)食用。

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如何保存鹿茸

1、春季(ji)或(huo)初夏雄鹿長出新角(jiao)尚未角(jiao)化時，將(jiang)角(jiao)鋸(ju)下或(huo)用快刀砍(kan)下，稱為鋸(ju)茸(rong)(rong)或(huo)砍(kan)茸(rong)(rong)。將(jiang)鹿茸(rong)(rong)在沸水(shui)中(zhong)略為燙過，晾干，再(zai)燙再(zai)晾，至(zhi)積(ji)血(xue)排盡為度，將(jiang)鹿茸(rong)(rong)的茸(rong)(rong)毛用刀或(huo)玻璃刮(gua)掉，再(zai)用火慢(man)慢(man)燒(shao)燎(liao)，邊(bian)燎(liao)邊(bian)刮(gua)，最后(hou)用清水(shui)刷洗茸(rong)(rong)皮至(zhi)干凈或(huo)以瓷片或(huo)玻璃片刮(gua)凈后(hou)，置(zhi)密閉容器放陰涼干燥處保存。

2、將處(chu)理(li)好(hao)的(de)鹿茸(rong)(rong)的(de)封口時的(de)結痂，然后(hou)把(ba)50度(v/v)以上的(de)白酒灌入(ru)其中，用(yong)毛巾或濕(shi)(shi)布(bu)把(ba)整個茸(rong)(rong)裹嚴放(fang)置一夜，次日(ri)鹿茸(rong)(rong)變軟后(hou)，用(yong)刀具橫切，茸(rong)(rong)片(pian)切的(de)越薄越好(hao)，擺放(fang)在紙上，晾干(gan)后(hou)防潮濕(shi)(shi)，保管備(bei)用(yong)。

3、中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)不宜放(fang)在(zai)冰(bing)箱里，藥(yao)(yao)(yao)(yao)材放(fang)入冰(bing)箱內，和其他(ta)食物混放(fang)時間壹長，不但(dan)各種細菌容易侵入藥(yao)(yao)(yao)(yao)材內，而且容易受潮，破壞了藥(yao)(yao)(yao)(yao)材得藥(yao)(yao)(yao)(yao)性(xing)，所以對這些貴重的藥(yao)(yao)(yao)(yao)材，如(ru)人參、鹿茸、天麻、黨參等，若(ruo)需長期保存，可放(fang)在(zai)一(yi)個干凈得玻璃(li)瓶內，然后投入適量用文火(huo)炒至暗(an)黃(huang)得糯米，待(dai)晾涼后放(fang)入，將(jiang)瓶蓋(gai)封嚴，擱(ge)置(zhi)在(zai)陰涼通風處。

4、鹿(lu)(lu)茸(rong)的(de)保存要特別小心(xin)，首(shou)要是(shi)要注意空氣濕度問(wen)題(ti)，如(ru)果(guo)空氣太潮濕，鹿(lu)(lu)茸(rong)就(jiu)(jiu)容易發(fa)霉，接著就(jiu)(jiu)會(hui)生蟲。所以首(shou)先(xian)要把鹿(lu)(lu)茸(rong)放在通風(feng)的(de)地(di)方，然后(hou)用(yong)布包一些(xie)花椒，放在鹿(lu)(lu)茸(rong)旁邊，這(zhe)樣就(jiu)(jiu)不會(hui)招蟲了。如(ru)果(guo)保存得當，三五年內(nei)，鹿(lu)(lu)茸(rong)得藥(yao)效是(shi)不會(hui)發(fa)生變化的(de)。