絞肉機如何進行清潔

1、每一次使用絞肉機前，先上簡單沖刷一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是(shi)及時(shi)清洗(xi)過的(de)(de)，使(shi)(shi)(shi)用前的(de)(de)清洗(xi)，主(zhu)要(yao)是(shi)沖掉機器內外的(de)(de)浮塵(chen)等。另(ling)外一個益處是(shi)，使(shi)(shi)(shi)用前的(de)(de)沖刷會(hui)使(shi)(shi)(shi)絞(jiao)肉比較變患(huan)(huan)上輕松流(liu)暢，也會(hui)使(shi)(shi)(shi)工作收場后的(de)(de)清洗(xi)變患(huan)(huan)上比較省事(shi)。

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2、先準備好干(gan)凈的(de)(de)牙刷、試管刷等輔(fu)助(zhu)用品，絞肉(rou)(rou)機(ji)再(zai)(zai)按反方向將機(ji)器(qi)卸開，將機(ji)腔內的(de)(de)肉(rou)(rou)沫肉(rou)(rou)塊清(qing)(qing)算出來(lai)(lai)，再(zai)(zai)將機(ji)器(qi)泡到(dao)含有(you)洗(xi)潔精的(de)(de)溫水中，用牙刷等將所(suo)有(you)機(ji)件逐一清(qing)(qing)洗(xi)干(gan)凈，再(zai)(zai)用自來(lai)(lai)水沖(chong)刷兩遍，放到(dao)陰涼透風之處控干(gan)便可(ke)。

3、如果(guo)是(shi)(shi)絞餃子(zi)餡，絞肉前先絞一根(gen)大蔥(cong)，這會(hui)使患(huan)上(shang)絞肉省力(li)不少。絞肉完成后(hou)，也(ye)能夠再絞一根(gen)蔥(cong)，或(huo)者(zhe)(zhe)者(zhe)(zhe)馬鈴薯等(deng)等(deng)蔬菜類(lei)東西。這也(ye)是(shi)(shi)一種清洗方(fang)法，還可以減少肉末的揮霍。

絞肉機保養維護注意事項

1、絞(jiao)肉機正常使用(yong)的情況(kuang)下(xia)一年(nian)內不需重新加(jia)(jia)油，如果要加(jia)(jia)油，應加(jia)(jia)黃油這類潤滑油，不能加(jia)(jia)液(ye)體機油。

2、每(mei)次(ci)使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片(pian)孔板等(deng)拆(chai)卸下來，清除殘留物后再按原次(ci)序裝回(hui)。這樣做的目(mu)的一(yi)方面保證機(ji)器及加工(gong)食物的衛生(sheng)，另一(yi)方面可(ke)保證絞肉部件拆(chai)裝靈活，方便檢修(xiu)和更換。尤其是刀片(pian)和孔板，它(ta)們(men)是易損件，使用一(yi)段時間(jian)后可(ke)能需要更換。

3、初次使用(yong)(yong)時檢(jian)查(cha)(cha)電(dian)(dian)源電(dian)(dian)壓是否(fou)與標牌一致，若是單相電(dian)(dian)源，則所用(yong)(yong)插座必須(xu)帶有可(ke)(ke)靠的(de)接(jie)地。若是三相電(dian)(dian)源，則必須(xu)把機器(qi)上接(jie)地接(jie)線端子可(ke)(ke)靠地接(jie)地，另(ling)外還得(de)檢(jian)查(cha)(cha)刀具的(de)轉向(xiang)是否(fou)正確(que)，若轉向(xiang)不對，必須(xu)調整其(qi)中二根相線。嚴禁反(fan)轉運行(xing)，以免損壞設備。

4、物料(liao)(liao)應(ying)(ying)去皮去骨，且切成(cheng)與下料(liao)(liao)口相適(shi)合的(de)(de)尺寸，以便(bian)于進料(liao)(liao)。送料(liao)(liao)應(ying)(ying)使(shi)用(yong)隨機附帶的(de)(de)送料(liao)(liao)棒，不得使(shi)用(yong)其他物件(jian)代替，更不得用(yong)手(shou)直接送料(liao)(liao)，機器運轉(zhuan)時，嚴禁將手(shou)伸進料(liao)(liao)桶內(nei)，以確保(bao)安全。

5、當鎖緊螺母太(tai)松，導致絞(jiao)肉(rou)(rou)刀與出肉(rou)(rou)板接觸不(bu)良(liang)，出肉(rou)(rou)板堵塞，絞(jiao)肉(rou)(rou)刀太(tai)鈍時，將(jiang)出現出肉(rou)(rou)不(bu)暢或出肉(rou)(rou)成糊(hu)狀現象。請及時檢查，調整，清理，必要時修(xiu)磨或更換絞(jiao)肉(rou)(rou)刀。

6、不(bu)要(yao)長時間空轉(zhuan)設備，尤其在鎖緊螺母鎖緊的時候，以免摩擦發熱損(sun)傷(shang)刀具等零件，造成不(bu)必要(yao)的損(sun)失。

7、使用(yong)完成后(hou)，應(ying)立(li)即清洗玻璃杯(bei)、刀片、透明(ming)杯(bei)蓋(gai)、刮(gua)刀，以避(bi)免(mian)細(xi)菌(jun)滋生(sheng)，但不得(de)用(yong)水噴(pen)射，以避(bi)免(mian)電(dian)器元件潮濕漏電(dian)。注意所有維護保養工作都必須在(zai)斷開(kai)電(dian)源(yuan)后(hou)進行。

8、主機(ji)外部可(ke)使用柔(rou)軟濕布擦(ca)拭，嚴禁將(jiang)主機(ji)浸入水中(zhong)或其(qi)他液體中(zhong)清洗，也嚴禁在水或其(qi)他液體下沖(chong)洗。

9、絞肉機刀片非常鋒利，清(qing)洗時，請(qing)勿用手直接接觸刀片口。為了避免受傷，清(qing)洗水要非常清(qing)澈，能夠在清(qing)洗過(guo)程中看到(dao)刀片。

10、請(qing)勿使用(yong)鋼絲球(qiu)、研磨性清(qing)潔劑或(huo)腐(fu)蝕劑液體（例如：汽油或(huo)丙酮）來清(qing)潔絞肉機。