家用絞肉機安全操作規程

1 、使用前應對絞肉機做全(quan)部(bu)(bu)查(cha)(cha)看，查(cha)(cha)看各傳動部(bu)(bu)件能(neng)(neng)否(fou)(fou)有障礙物，各光滑方位能(neng)(neng)否(fou)(fou)加注光滑油，各安全(quan)防護(hu)設備能(neng)(neng)否(fou)(fou)牢靠(kao)，出嘴刀片能(neng)(neng)否(fou)(fou)無(wu)缺，有無(wu)松動，絞(jiao)肉機能(neng)(neng)否(fou)(fou)清潔(jie)潔(jie)凈(jing)，確(que)保安全(quan)防護(hu)裝置可靠(kao)有效(xiao)。

2 、按規(gui)定(ding)穿(chuan)戴(dai)工作服、帽(mao)，扎好袖口，不準戴(dai)圍巾，留有長(chang)發(fa)的人應將長(chang)發(fa)盤入工作帽(mao)內，防止被設備(bei)卷入。

3 、紋肉(rou)之前必須(xu)把肉(rou)洗干凈，肉(rou)不能有骨節，被加工食品，必須(xu)新鮮、潔凈，沒有變(bian)質。機(ji)械(xie)運轉時，嚴禁(jin)把手伸入桶內。

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4、每次(ci)使(shi)用后(hou)，必須清洗干凈機械。

5、清洗機械時要(yao)防電(dian)器受潮(chao)，要(yao)用干凈抹布(bu)楷干擦凈。

6、操作(zuo)工(gong)有必要了解絞肉機的功能、標(biao)準及各部件(jian)的效果，保證(zheng)操作(zuo)安全。

7、發動(dong)開關時手(shou)上(shang)不(bu)能(neng)有水。先開空(kong)(kong)機(ji)工作(zuo)，調(diao)查有無(wu)異(yi)常(chang)現(xian)象，空(kong)(kong)機(ji)時刻(ke)不(bu)能(neng)過長(chang)，避免損壞刀(dao)片。制止(zhi)帶手(shou)套操(cao)作(zuo)。

8、增加肉塊一定要均勻，不能過多(duo)，避免電機損壞，如發現機器工作不正常(chang)，應立即堵截電源，停(ting)機后查看緣由。

9、進肉的(de)肉塊不能過大，應(ying)切成(cheng)細條壯，肉不能帶(dai)骨頭(tou)和(he)肉皮，以防絞肉機(ji)卡死，發現絞肉機(ji)卡死應(ying)立即停(ting)機(ji)，不得(de)強行(xing)工(gong)作。

10、操作結束后斷開電源(yuan)，將(jiang)絞(jiao)籠整(zheng)理(li)潔凈，保證飲食(shi)衛生。清潔絞(jiao)肉機時(shi)，禁止用水沖刷電器有些，避免(mian)發(fa)作觸電事端或燒(shao)壞電機。

11、發現(xian)絞(jiao)肉(rou)機(ji)，電器呈現(xian)毛病，有必要(yao)立刻停機(ji)，禁止(zhi)私(si)自拆開機(ji)械和電器有些，有必要(yao)由專業修理人員修理。

怎么正確安裝絞肉機

1、安裝絞肉機電源

絞肉機在(zai)接(jie)通(tong)電(dian)源(yuan)前，應(ying)(ying)確保電(dian)源(yuan)電(dian)壓(ya)在(zai)正(zheng)(zheng)常范圍內(nei)。先(xian)打開料斗(dou)，取出(chu)料斗(dou)口(kou)內(nei)散放(fang)的(de)(de)備(bei)件。卸下口(kou)圈、取出(chu)蓖(bi)子(zi)、刀子(zi)、絞軸。按好電(dian)源(yuan)后(hou)，面向絞肉機筒子(zi)，按動(dong)開關(guan)，看筒底的(de)(de)輸出(chu)軸旋(xuan)向是(shi)否是(shi)逆時針(zhen)旋(xuan)轉。如(ru)果是(shi)，表(biao)明(ming)安裝正(zheng)(zheng)確。反(fan)之，錯誤。應(ying)(ying)更換電(dian)源(yuan)相(xiang)序(xu)。機器后(hou)下方的(de)(de)M8或M6羅(luo)栓是(shi)“等(deng)電(dian)位接(jie)電(dian)地(di)端子(zi)”，應(ying)(ying)由專(zhuan)業電(dian)工按規定接(jie)地(di)。電(dian)源(yuan)插座(zuo)接(jie)地(di)孔(kong)位或設備(bei)電(dian)源(yuan)線(xian)的(de)(de)綠黃色應(ying)(ying)牢固接(jie)地(di)。固定線(xian)路(lu)中必須配有全(quan)極(ji)斷開且觸頭開距≥3mm的(de)(de)切斷電(dian)極(ji)。

2、安裝配件

當絞(jiao)(jiao)(jiao)軸(zhou)旋向正確后，依次將(jiang)絞(jiao)(jiao)(jiao)軸(zhou)、刀(dao)子(zi)、蓖子(zi)、口圈(quan)安裝好。安裝絞(jiao)(jiao)(jiao)軸(zhou)時(shi)，應將(jiang)其尾部(bu)的(de)(de)長(chang)形槽同輸出軸(zhou)上的(de)(de)長(chang)楔塊配合安裝好；將(jiang)刀(dao)子(zi)刃朝(chao)前(qian)裝在絞(jiao)(jiao)(jiao)軸(zhou)前(qian)端的(de)(de)方(fang)軸(zhou)上；將(jiang)蓖子(zi)也安裝在絞(jiao)(jiao)(jiao)軸(zhou)前(qian)端的(de)(de)方(fang)軸(zhou)上，并與絞(jiao)(jiao)(jiao)筒口部(bu)的(de)(de)銷(xiao)子(zi)配合好，旋上口圈(quan)。口圈(quan)旋緊再褪回半扣到合適的(de)(de)程度(du)，機器運轉(zhuan)正常后方(fang)可開始絞(jiao)(jiao)(jiao)肉。

3、調節三角帶

機器使用時，如發現三角帶過松過緊，應先停機。立式絞肉機打開(kai)電氣箱(xiang)下的圓孔門(men)，松開(kai)螺母(mu)并(bing)調整(zheng)(zheng)電機位置，調整(zheng)(zheng)合(he)適(shi)后，再(zai)鎖(suo)緊羅(luo)母(mu)方能使用；臺式(shi)絞肉機打開(kai)機箱(xiang)后，松開(kai)羅(luo)母(mu)，調整(zheng)(zheng)羅(luo)栓后再(zai)將羅(luo)母(mu)鎖(suo)緊。