一、和面機和揉面機的區別

和面機和揉面機不是同一種機器。

和(he)面(mian)機(ji)(ji)屬于面(mian)食機(ji)(ji)械的一種，其(qi)主要就是將面(mian)粉和(he)水進行均勻的混合。有真空式(shi)和(he)面(mian)機(ji)(ji)和(he)非真空式(shi)和(he)面(mian)機(ji)(ji)。分為臥式(shi)、立式(shi)、單軸、雙(shuang)軸、半軸等(deng)。

揉面機，一種機械化代替人工揉面的食品機械，大大降低了揉面工作的勞動強度。

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二、家用揉面機清洗保養

1、在使用(yong)中經常檢查各部件緊(jin)固件，如有(you)松動及時緊(jin)固。

2、本機(ji)齒(chi)輪嚙合區采用潤滑脂(zhi)潤滑，每半月加油(you)一次(ci)，軸承(cheng)座內有(you)粉末冶金軸瓦(wa)，每班必須(xu)向軸承(cheng)座上的油(you)杯注(zhu)油(you)兩次(ci)，否則軸與軸瓦(wa)膠合后果自負。

3、和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機。

4、如發現面團有油(you)(you)污，應及時檢修，更換油(you)(you)封。

5、機器使用完后應及時進行清洗(xi)，以(yi)免影響(xiang)再(zai)次使用。

6、清洗時(shi)面桶內加(jia)水(shui)(shui)高度不應超過軸的(de)最低(di)點(dian)，以防止(zhi)水(shui)(shui)從面桶側板的(de)軸孔溢出或流(liu)入側板夾(jia)層中影響(xiang)使(shi)用(yong)壽命。

7、本機為防滴(di)型器(qi)具(ju)，禁止用噴水管清洗(xi)。

三、和面機清洗保養

1、和面機機身各(ge)油(you)孔或油(you)杯中加(jia)適量(liang)潤滑油(you)并堅持每班加(jia)2-3次。

2、接通電源，查看旋轉方向(xiang)(攪拌器(qi)向(xiang)后轉)。

3、運轉應(ying)平穩，無(wu)異響。

4、空(kong)車運行(xing)30分(fen)鐘后復查各堅固(gu)件，再進行(xing)工作。

5、均采用齒(chi)輪減速傳動結構，具有結構簡(jian)單(dan)，緊湊，操(cao)作方便，不(bu)需(xu)復(fu)雜的維(wei)修，使用壽命長等優(you)點(dian)。

6、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，專業和面機符合衛生標準.和(he)面機安裝與調試。

7、機器四腳應(ying)放平(ping)，多功能(neng)和面(mian)機減少(shao)振動；在機架(jia)底部(等電位(wei)接(jie)(jie)線端子)處接(jie)(jie)好地線，以防漏電發生危險。

8、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線(xian)開關是否完好。

9、齒輪處(chu)加適量(liang)的潤滑油(you)。