一、電蒸箱有哪些優點

1、遠離油(you)煙(yan)，健(jian)康安心

眾所周知，傳統烹飪(ren)方式，如(ru)：煎炒烹炸，會產生大量油(you)煙，而油(you)煙氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)(ti)中含有一(yi)氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及(ji)強烈致癌性的苯并芘等有害物質，對人體(ti)(ti)(ti)百害而無一(yi)利。長時間(jian)吸(xi)食(shi)油(you)煙氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)(ti)，會導致失(shi)眠(mian)、記憶力減退、支氣(qi)(qi)(qi)管炎(yan)、肺炎(yan)等“醉油(you)綜(zong)合(he)征”，對身體(ti)(ti)(ti)健康(kang)威脅(xie)極(ji)大。特別是在夏(xia)天，廚房(fang)“煙霧繚(liao)繞”和明火高(gao)溫的局面，更會讓人叫苦不迭(die)。

而(er)擁有一臺電蒸(zheng)箱(xiang)，就(jiu)可以“以蒸(zheng)代炒”實現無明火(huo)(huo)烹(peng)飪，讓(rang)你和(he)家人遠離明火(huo)(huo)高溫和(he)油煙。而(er)且，用電蒸(zheng)箱(xiang)烹(peng)制食物，口感軟糯，也較好吸收，能充(chong)分滿足(zu)老人和(he)小孩的需要。

2、少些油膩(ni)，多些營養

現代人一(yi)般(ban)工作(zuo)忙，時(shi)間(jian)緊，沒(mei)(mei)什么時(shi)間(jian)做飯(fan)(fan)，就只能定點外(wai)賣隨便湊(cou)合(he)。可是(shi)，外(wai)面的飯(fan)(fan)不衛生一(yi)直(zhi)都是(shi)個(ge)大痛點，保(bao)不齊什么時(shi)候會吃到地溝油。即使有時(shi)間(jian)在家做飯(fan)(fan)，煎炒(chao)烹飪出(chu)來的食物是(shi)美味，但有時(shi)太過油膩(ni)，也會讓人沒(mei)(mei)胃口。

對比之下，蒸制(zhi)的食(shi)物不僅營養(yang)流(liu)失(shi)少(shao)，而且(qie)吸取油脂也最少(shao)，蒸菜也被(bei)公認為是最營養(yang)健康的中式烹飪(ren)方式，想要吃(chi)的健康、有營養(yang)還(huan)要靠“蒸”。

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3、不(bu)串味，口感更佳

普通金(jin)(jin)屬蒸(zheng)鍋透氣(qi)性不(bu)(bu)佳，蒸(zheng)汽上升(sheng)后會液化凝結滴(di)落入食(shi)物，影響食(shi)物的(de)品相和味(wei)道。竹(zhu)(zhu)蒸(zheng)籠(long)打(da)著“還原大山深處原始的(de)竹(zhu)(zhu)木清香”、“還原食(shi)材純(chun)自然(ran)的(de)味(wei)道”的(de)旗號(hao)，同樣避免不(bu)(bu)了串味(wei)的(de)問題，而且竹(zhu)(zhu)制(zhi)品在(zai)(zai)手工制(zhi)作中可能會存在(zai)(zai)一些色差(cha)、瑕疵、不(bu)(bu)圓、裂痕、縫隙，還或多或少會有(you)毛(mao)刺，總之使用體驗并不(bu)(bu)是那么的(de)好。另外，金(jin)(jin)屬蒸(zheng)鍋和竹(zhu)(zhu)蒸(zheng)籠(long)的(de)容(rong)量都(dou)很小，適合小家庭使用。

而市面上大部分(fen)的電(dian)蒸(zheng)箱都采用全封閉直噴(pen)式(shi)蒸(zheng)汽發生裝置，蒸(zheng)汽是從上往下噴(pen)射的，不會有串味的困(kun)擾(rao)，食物口感和品相(xiang)都更好一(yi)些。竹蒸(zheng)籠(long)的那些缺陷，也不會出現(xian)在電(dian)蒸(zheng)箱產品上。

4、簡(jian)單方便易上(shang)手，防干(gan)燒更安全

蒸菜(cai)(cai)烹調的方式比較(jiao)簡單(dan)，手殘黨也能快(kuai)速上(shang)手。而且很(hen)多(duo)蒸菜(cai)(cai)也不(bu)用(yong)花很(hen)長時間，一(yi)些(xie)好(hao)熟的菜(cai)(cai)10到(dao)15分(fen)鐘就(jiu)能蒸好(hao)。對于不(bu)好(hao)熟的大塊肉(rou)類，也可以快(kuai)速蒸熟、蒸透(tou)，保證口感鮮嫩，不(bu)會(hui)流失食材本身的營養。

蒸(zheng)(zheng)(zheng)羊羔、蒸(zheng)(zheng)(zheng)熊掌、蒸(zheng)(zheng)(zheng)鹿尾兒、蒸(zheng)(zheng)(zheng)包(bao)子、蒸(zheng)(zheng)(zheng)饅頭、蒸(zheng)(zheng)(zheng)花(hua)卷、蒸(zheng)(zheng)(zheng)玉米、蒸(zheng)(zheng)(zheng)地瓜、蒸(zheng)(zheng)(zheng)茄子、蒸(zheng)(zheng)(zheng)粽子、蒸(zheng)(zheng)(zheng)螃蟹、蒸(zheng)(zheng)(zheng)燒麥、蒸(zheng)(zheng)(zheng)雞蛋、清蒸(zheng)(zheng)(zheng)魚(yu)、粉絲蒸(zheng)(zheng)(zheng)扇貝、豆腐蒸(zheng)(zheng)(zheng)肉末……只要你能(neng)想到的菜式，都能(neng)通過(guo)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)來(lai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)制(zhi)完成。

市面(mian)上(shang)在(zai)賣的(de)電蒸(zheng)箱(xiang)一般都具有缺(que)水報(bao)警(jing)功(gong)能(neng)，當電蒸(zheng)箱(xiang)工作(zuo)時的(de)水量(liang)不(bu)足時，就會(hui)發(fa)出警(jing)鳴聲(sheng)，顯示屏也會(hui)顯示報(bao)警(jing)提示。能(neng)夠(gou)及時提醒你加水，不(bu)會(hui)發(fa)生干燒的(de)情況，保證烹飪的(de)安全和持續性（不(bu)被(bei)中斷）。

相比之下，傳統(tong)蒸鍋(guo)則要時(shi)不(bu)時(shi)查看，不(bu)能保(bao)證及時(shi)加(jia)水(shui)，很容易就出現干燒(shao)的情況。

二、電蒸箱的清潔保養

1、蒸(zheng)箱門封邊：每次使用后，記(ji)得清潔及抹干蒸(zheng)箱門封邊。請使用布海綿，再加上熱水，不(bu)要使用清潔劑(ji)。

2、蒸(zheng)箱面(mian)板(ban)(ban)和外殼(ke)：蒸(zheng)箱的面(mian)板(ban)(ban)、蒸(zheng)箱門體及外殼(ke)可以用熱水(shui)加少量(liang)的清(qing)潔液進行清(qing)潔，用布(bu)試(shi)抹，清(qing)潔后用軟布(bu)抹干。

3、不銹鋼面板及外殼：建議(yi)使(shi)用不磨(mo)損清(qing)潔(jie)劑及護理劑。沿(yan)著(zhu)“鋼紋”方(fang)向(xiang)試抹，力度(du)要均勻。