電蒸爐與微波爐的區別

1、對食物的加熱方式不同

微(wei)波爐是(shi)(shi)(shi)用磁控管產(chan)生高(gao)頻率(lv)微(wei)波來加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)熱(re)，它(ta)能使一定范(fan)圍內的食(shi)物內部分子高(gao)速(su)振動，產(chan)生熱(re)量，因(yin)此其加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)熱(re)方(fang)式是(shi)(shi)(shi)由內至外。微(wei)波爐加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)熱(re)效果不均勻，水(shui)份容易(yi)流(liu)失(shi)。而電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)爐是(shi)(shi)(shi)通過純蒸(zheng)(zheng)汽加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)熱(re)對食(shi)物進行加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)熱(re)，加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)熱(re)速(su)度較慢，因(yin)此其加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)熱(re)方(fang)式是(shi)(shi)(shi)由外至內。電(dian)(dian)蒸(zheng)(zheng)爐可使食(shi)物均衡受(shou)熱(re)，更好的保(bao)持食(shi)物的水(shui)份和原(yuan)有的營養成份。

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2、食物健康營養成分不同

蒸爐是通過熱(re)(re)傳遞形式進行，沒(mei)有(you)破壞食(shi)物(wu)本身分(fen)子(zi)結構(gou)，在(zai)短時間內蒸熟食(shi)物(wu)，抑制食(shi)物(wu)營養成(cheng)分(fen)流失(shi)(shi)，防止氧化變(bian)味，并保持食(shi)物(wu)的原(yuan)汁原(yuan)味。而微波爐加熱(re)(re)的食(shi)物(wu)會喪失(shi)(shi)里面(mian)原(yuan)有(you)的水(shui)分(fen)，導(dao)致熱(re)(re)出來的東西會有(you)干干的感(gan)覺，不能保證食(shi)物(wu)的營養和食(shi)物(wu)的原(yuan)汁原(yuan)味。

3、輻射強度不同

由電蒸(zheng)(zheng)爐本身(shen)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)加熱原理決(jue)定，產(chan)品(pin)用水蒸(zheng)(zheng)汽(qi)來煮熟食物(wu)，是屬于獨立體，不(bu)存在光波、微(wei)波，對食物(wu)內外都沒有輻(fu)(fu)射(she)影響。而微(wei)波爐的磁控管(guan)產(chan)生(sheng)輻(fu)(fu)射(she)不(bu)僅對食物(wu)本身(shen)有輻(fu)(fu)射(she)，在其(qi)工(gong)作時對周(zhou)圍人也(ye)有輻(fu)(fu)射(she)產(chan)生(sheng)。

4、電器功能不同

微(wei)波(bo)爐可(ke)以(yi)使食物(wu)快速加熱(re)，還可(ke)以(yi)做(zuo)燒烤，打爆(bao)米花，但是電蒸爐做(zuo)不到(dao)。而(er)電蒸爐可(ke)以(yi)做(zuo)面包、蛋(dan)糕、比(bi)薩(sa)類，就(jiu)使用功能而(er)言，各有各的好處。

5、效率不同

電蒸爐(lu)加工一個菜一般需要(yao)用(yong)電0.2-0.3度，需要(yao)差不多十分(fen)鐘的時間(jian)。微波(bo)爐(lu)需要(yao)更多能量來(lai)產生微波(bo)，因此用(yong)電較少，加熱(re)時間(jian)短，差不多兩(liang)到(dao)三(san)分(fen)鐘就可(ke)以加熱(re)一個菜。

微波爐與電蒸爐哪個好

微波爐與電蒸爐都(dou)可(ke)以用(yong)來加熱(re)(re)，至(zhi)于(yu)到底(di)哪個好，還(huan)是要根據(ju)消費者(zhe)的實(shi)際情(qing)況(kuang)來判斷(duan)。電蒸爐是通過(guo)熱(re)(re)傳遞形式進行加熱(re)(re)，輻射(she)作用(yong)極小，而且還(huan)能(neng)保持口感，因此非常適合追求健康生活的人使(shi)用(yong)，對于(yu)有孕(yun)婦(fu)或(huo)者(zhe)小孩的家庭來說電蒸爐比(bi)較合適。

微(wei)波爐對(dui)(dui)食(shi)物(wu)有(you)較(jiao)大輻射，而且(qie)只能用(yong)(yong)(yong)專用(yong)(yong)(yong)器皿加熱(re)食(shi)物(wu)，否則會分解有(you)害物(wu)質，因此比較(jiao)適合(he)需要(yao)快速加熱(re)食(shi)物(wu)的人群使用(yong)(yong)(yong)，對(dui)(dui)于上班(ban)族來說比較(jiao)合(he)適，但(dan)是有(you)孕婦或者小孩的家庭(ting)最(zui)好不(bu)要(yao)用(yong)(yong)(yong)。