電蒸爐與微波爐的區別

1、對食物的加熱方式不同

微波爐(lu)是(shi)(shi)用磁控管產生高(gao)(gao)頻率微波來加(jia)(jia)熱(re)，它能使(shi)一(yi)定范圍內的食(shi)物(wu)(wu)內部分子高(gao)(gao)速振動，產生熱(re)量，因(yin)此(ci)(ci)其加(jia)(jia)熱(re)方式是(shi)(shi)由內至外(wai)。微波爐(lu)加(jia)(jia)熱(re)效(xiao)果不均勻(yun)，水份容易流失。而電蒸爐(lu)是(shi)(shi)通過純(chun)蒸汽加(jia)(jia)熱(re)對(dui)食(shi)物(wu)(wu)進(jin)行加(jia)(jia)熱(re)，加(jia)(jia)熱(re)速度(du)較慢，因(yin)此(ci)(ci)其加(jia)(jia)熱(re)方式是(shi)(shi)由外(wai)至內。電蒸爐(lu)可(ke)使(shi)食(shi)物(wu)(wu)均衡受熱(re)，更(geng)好的保持(chi)食(shi)物(wu)(wu)的水份和原有的營養成(cheng)份。

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2、食物健康營養成分不同

蒸(zheng)爐是通過熱傳(chuan)遞(di)形式進(jin)行，沒有破壞食(shi)物(wu)本(ben)身分子(zi)結構，在短時間(jian)內蒸(zheng)熟食(shi)物(wu)，抑(yi)制食(shi)物(wu)營養成分流失，防(fang)止氧化變味(wei)，并(bing)保持食(shi)物(wu)的(de)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)。而(er)微波爐加熱的(de)食(shi)物(wu)會喪(sang)失里面原(yuan)有的(de)水分，導致熱出來的(de)東西會有干(gan)干(gan)的(de)感覺，不能保證食(shi)物(wu)的(de)營養和食(shi)物(wu)的(de)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)。

3、輻射強度不同

由電蒸爐本身蒸汽加(jia)熱原理(li)決(jue)定，產(chan)(chan)品用水蒸汽來煮熟食(shi)物，是屬于獨(du)立體(ti)，不存在(zai)光波(bo)(bo)、微(wei)波(bo)(bo)，對食(shi)物內外(wai)都沒有(you)(you)輻(fu)射(she)影響。而(er)微(wei)波(bo)(bo)爐的磁(ci)控管產(chan)(chan)生(sheng)輻(fu)射(she)不僅對食(shi)物本身有(you)(you)輻(fu)射(she)，在(zai)其(qi)工(gong)作時(shi)對周圍人(ren)也有(you)(you)輻(fu)射(she)產(chan)(chan)生(sheng)。

4、電器功能不同

微波爐(lu)可(ke)以使食物快速加熱，還可(ke)以做(zuo)(zuo)燒烤(kao)，打爆米花(hua)，但(dan)是電蒸爐(lu)做(zuo)(zuo)不(bu)到(dao)。而電蒸爐(lu)可(ke)以做(zuo)(zuo)面包(bao)、蛋糕、比薩類，就使用功能而言(yan)，各(ge)有各(ge)的好處。

5、效率不同

電蒸爐(lu)加(jia)(jia)工一(yi)個菜一(yi)般需要用電0.2-0.3度，需要差(cha)不(bu)多十分(fen)鐘(zhong)的(de)時(shi)間。微波(bo)爐(lu)需要更多能量來產(chan)生微波(bo)，因此用電較(jiao)少(shao)，加(jia)(jia)熱(re)時(shi)間短(duan)，差(cha)不(bu)多兩到(dao)三(san)分(fen)鐘(zhong)就可以加(jia)(jia)熱(re)一(yi)個菜。

微波爐與電蒸爐哪個好

微波爐(lu)與電(dian)蒸(zheng)(zheng)爐(lu)都可以用(yong)來(lai)(lai)加熱，至于(yu)到(dao)底哪個好，還是要根(gen)據消費者(zhe)的(de)實(shi)際情況來(lai)(lai)判(pan)斷。電(dian)蒸(zheng)(zheng)爐(lu)是通過熱傳遞形式(shi)進行加熱，輻(fu)射(she)作用(yong)極小，而且還能保持口感，因此非常適(shi)合追求健康生活的(de)人(ren)使用(yong)，對于(yu)有孕婦或者(zhe)小孩的(de)家(jia)庭來(lai)(lai)說(shuo)電(dian)蒸(zheng)(zheng)爐(lu)比較合適(shi)。

微波爐對(dui)(dui)食物(wu)有(you)較(jiao)大輻射，而(er)且只(zhi)能用專用器皿加熱食物(wu)，否則會分解有(you)害(hai)物(wu)質，因此比較(jiao)適合(he)需(xu)要快速(su)加熱食物(wu)的(de)人群使用，對(dui)(dui)于上班(ban)族來說(shuo)比較(jiao)合(he)適，但是有(you)孕婦(fu)或(huo)者(zhe)小孩的(de)家庭最好不要用。