山城重(zhong)慶造就(jiu)了(le)重(zhong)慶人頑強、堅(jian)韌和(he)剽悍的性格特征,而(er)巴渝(yu)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)是長江(jiang)上游地區最(zui)富(fu)有鮮明個性的民(min)族文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)之一,巴渝(yu)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)歷史(shi)悠久、絢(xuan)麗多彩,是中華(hua)燦爛文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的重(zhong)要(yao)組成(cheng)部分。璀璨絢(xuan)麗的歷史(shi)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)給重(zhong)慶帶(dai)來了(le)不少的特色文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)和(he)飲食產品(pin),不僅值得當地品(pin)味,更值得帶(dai)回家給請朋好友共品(pin)佳禮(li)。
陳麻花(hua)
陳麻花是磁(ci)器口(kou)鎮(zhen)的(de)(de)特產。有10個品種:原(yuan)味(wei)、黑芝麻、椒鹽、黑米(mi)、玉米(mi)、冰糖糯米(mi)、麻辣、海(hai)苔(tai)、巧克力、蜂(feng)蜜。原(yuan)味(wei)香甜可口(kou),入口(kou)即(ji)化(hua),老少(shao)皆宜;椒鹽麻花,口(kou)味(wei)純(chun)正(zheng),酥脆化(hua)渣;新產品蜂(feng)蜜麻花,口(kou)味(wei)純(chun)正(zheng),含有豐富的(de)(de)礦物質元(yuan)素。
知名品牌:陳昌銀(yin)
米花(hua)糖
重慶江津(jin)區產的米花糖(tang)以(yi)優(you)(you)質(zhi)糯米、核(he)桃仁(ren)、花生仁(ren)、芝麻、白糖(tang)、動植物油(you)、飴糖(tang)、玫(mei)瑰糖(tang)等為(wei)原料(liao),經10余道工(gong)序精(jing)工(gong)制成(cheng)。是重慶市的著名漢族小吃之一(yi),其產品具有酥脆香甜、形式精(jing)巧、物美價廉(lian)、攜帶方便等優(you)(you)點(dian),因而暢銷省內(nei)外(wai),甚至(zhi)是走(zou)出國門,揚名海外(wai)。
知名品牌:玫瑰、荷花(hua)、幾江、芝麻官
合(he)川(chuan)桃片
始創于1840年(nian)。用(yong)上等糯米、核桃仁(ren)、白砂(sha)糖(tang)、蜜玫(mei)瑰等原料,精制加工而成。特(te)點為(wei)粉質(zhi)(zhi)細潤,綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出(chu)濃(nong)郁(yu)的桃仁(ren)、玫(mei)瑰香味。1917年(nian)曾在巴(ba)拿馬博展(zhan)會上,獲(huo)巴(ba)拿馬金質(zhi)(zhi)獎。
知(zhi)名品牌:金(jin)典、川洲、三江、三民齋
涪陵榨菜
在涪(fu)陵滿山遍野到處可見到一種(zhong)奇特的(de)綠色(se)或紫紅色(se)葉的(de)蔬(shu)菜(cai)植物,當(dang)地人(ren)稱之為"包包菜(cai)"、"疙瘩菜(cai)"或"青菜(cai)頭"。涪(fu)陵榨菜(cai)自(zi)1898年誕生(sheng)并推向市(shi)場、走向世(shi)界,歷經百年滄桑,與德國甜酸甘(gan)藍、歐洲酸黃瓜并譽為世(shi)界三大名腌菜(cai)。
知名品牌:烏江
火鍋底料
重慶(qing)(qing)火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻(ma)辣火鍋,起源(yuan)于明末(mo)清初的重慶(qing)(qing)嘉陵江畔、朝天(tian)門(men)等(deng)(deng)碼頭船工纖夫(fu)的粗放餐(can)飲方式,原料(liao)主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等(deng)(deng)。可去重慶(qing)(qing)購買(mai)正宗的火鍋底料(liao)。
工藝陶
重慶榮(rong)昌(chang)陶(tao)瓷(ci)業從(cong)清(qing)乾隆時的(de)(de)粗陶(tao),發(fa)展(zhan)到清(qing)咸豐時的(de)(de)“泥精”,再發(fa)展(zhan)到光緒時的(de)(de)刻花(hua)、色(se)釉及民(min)國時的(de)(de)釉下彩(cai);在窯(yao)(yao)形上,從(cong)甑(zeng)子窯(yao)(yao)、通窯(yao)(yao)發(fa)展(zhan)為階梯(ti)窯(yao)(yao);燃料均以(yi)(yi)松柴(chai)為主。解放后,由(you)柴(chai)窯(yao)(yao)發(fa)展(zhan)為煤窯(yao)(yao)。在施釉方面,繼承唐(tang)、宋以(yi)(yi)來的(de)(de)色(se)釉裝飾,發(fa)展(zhan)了各種釉色(se)。
知名品牌:榮昌
沱茶(cha)
于1953年(nian)開始生產(chan),屬上(shang)乘緊壓茶(cha)(cha)(cha)。制作時選用中上(shang)等(deng)曬青(qing)、烘青(qing)和(he)炒青(qing)毛茶(cha)(cha)(cha),其成品茶(cha)(cha)(cha)形似碗臼,色澤烏(wu)黑油潤,湯色澄黃(huang)明(ming)亮,葉底較嫩勻,滋味醇厚甘(gan)和(he),香氣馥(fu)郁陳香。含(han)有(you)對人體有(you)益(yi)的(de)咖(ka)啡堿(jian)、茶(cha)(cha)(cha)多酚、礦物質等(deng)多種(zhong)元(yuan)素。
知名品(pin)牌:重慶沱茶(cha)
桂(gui)花(hua)酒
桂花酒為(wei)中國(guo)漢族重(zhong)慶北碚(bei)的特產名酒桂花酒色澤淺黃,桂花清香突出,并(bing)帶有山(shan)葡(pu)萄的特有醇香,酸甜適口,醇厚柔和(he),余香長久(jiu)。
知名品牌(pai):吳(wu)剛牌(pai)
農民版畫
綦江(jiang)農(nong)民版畫(hua)源于明清年間的(de)(de)木板(ban)年畫(hua),是(shi)一種先在木板(ban)上雕刻出圖畫(hua),再(zai)拓印而成的(de)(de)純手工(gong)之作,作品構圖明快,色彩艷麗,大(da)都取材于廣大(da)農(nong)民群眾(zhong)的(de)(de)生(sheng)產生(sheng)活(huo)實踐(jian),具有濃郁(yu)的(de)(de)民族民間風情和生(sheng)活(huo)氣息。
知名(ming)品牌:綦(qi)江農民版畫院
龍(long)水刀
龍(long)(long)水(shui)刀(dao)(dao)是大(da)足三寶之一,其產地(di)大(da)足龍(long)(long)水(shui)鎮(zhen)與浙江(jiang)(jiang)永康、廣東(dong)陽江(jiang)(jiang)并列為全國三大(da)五金(jin)刀(dao)(dao)剪(jian)之鄉。大(da)足龍(long)(long)水(shui)刀(dao)(dao),則與北京王麻(ma)子、杭州張小泉剪(jian)刀(dao)(dao)齊名。龍(long)(long)水(shui)小五金(jin)具有吃廢吐寶,價廉物美,實用(yong)多能,經久耐用(yong),鋼火獨到等特點,歷來深(shen)受(shou)廣大(da)群眾喜(xi)愛。
知名品牌:鑫榮(rong)達(da)、鄧家刀(dao)
美食名吃
水煮魚、麻(ma)辣(la)燙、毛血(xue)旺(wang)、重慶火(huo)鍋、涪陵榨菜、辣(la)子雞、鹵(lu)雞翅、啤(pi)酒鴨火(huo)鍋、榨菜肉絲、合(he)川桃片、太(tai)安(an)魚、板鴨、江(jiang)津米花(hua)糖、九園包(bao)子、來鳳魚、陳(chen)麻(ma)花(hua)、怪味胡豆、龍須牛(niu)肉、油茶湯、活水豆腐、老柴葛、薄脆(cui)、張(zhang)氏三糕、香山蜜餅(bing)
農林牧漁(yu)
蜜(mi)柚、大(da)足黑三羊、榮昌豬、奉節臍(qi)橙、山地雞、綦江(jiang)(jiang)木瓜、溪(xi)口楊梅(mei)、南川大(da)樹茶、墊江(jiang)(jiang)牡丹(dan)、彭水辣椒、巴(ba)山核桃、合川枇杷、梁(liang)平(ping)柚、大(da)寧黨參、合川絲瓜、黑山谷櫻桃、酉州烏羊、合川李子、江(jiang)(jiang)津(jin)百合
工藝(yi)飾(shi)品
大足(zu)龍水(shui)刀、綦江農民版畫、梁(liang)平竹(zhu)(zhu)簾、銅梁(liang)龍燈(deng)、榮(rong)昌夏布、榮(rong)昌折扇、合(he)川峽硯(yan)、梁(liang)山(shan)竹(zhu)(zhu)簾、榮(rong)昌陶器、大足(zu)竹(zhu)(zhu)編(bian)、香綢扇、鬼城葉脈(mo)畫、墊江角雕
煙酒茶飲
桂花酒(jiu)、詩仙太白、山城啤酒(jiu)、永(yong)川秀芽、木瓜酒(jiu)、大足松茗(ming)茶、寶(bao)頂苦丁(ding)茶、重慶沱茶、縉(jin)云甜茶、巫山神茶、太白銀針、白馬山天尺茶、獼猴(hou)桃(tao)酒(jiu)、武隆老(lao)蔭(yin)茶
日(ri)常用品
豐都包(bao)鸞竹席(xi)、綦(qi)江(jiang)豬鬃、梁平(ping)鞋墊(dian)
解放碑
主營:鞋帽箱包(bao),飲食購(gou)物,還有500家(jia)餐飲賓館、休(xiu)閑娛樂、信息中(zhong)介等社會服務(wu)場所
地址(zhi):重慶市渝中區解放碑
交通:可(ke)乘(cheng)坐(zuo)302路,401路區(qu)間空調,402路,405路,463路等公交到解放碑站下車
重慶涵品記(ji)
地(di)址(zhi): 重慶(qing)北濱路
交通:公(gong)交615、631、641、672路下車
主營:冬蟲(chong)夏草、鮮焙咖啡、珍藏紅酒(jiu)、高端白酒(jiu)、賴(lai)永初、瀘(lu)州老窖、山參、葡萄(tao)籽油、馬奶、養(yang)生產品等
朝天門
主營:是服(fu)飾批發(fa)基地,類(lei)似于(yu)北京的動物園服(fu)裝(zhuang)批發(fa)市場
地址:重慶渝中(zhong)區(qu)渝中(zhong)半島(dao)的嘉陵江(jiang)與(yu)長江(jiang)交(jiao)匯處
交(jiao)(jiao)通:114路,141路,215路,418路,503路等公交(jiao)(jiao)到朝天門下車
北城天街
地址:重慶市江北區(qu)觀音橋
交通:24,39,57,59,63,70,70A,73路鄧家灣(wan)和五塊(kuai)石電子批發市場站下
主營:各種商品,購物(wu)、休閑、餐(can)飲、娛樂為一(yi)體