一、食用香精有哪些

食用香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精。食(shi)(shi)(shi)(shi)用香精(jing)是食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工業必不可少的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑。在食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑中它自(zi)成一(yi)體，有(you)千(qian)余個品(pin)(pin)種。

食用(yong)香精包括水果(guo)類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果(guo)類、蜜(mi)餞(jian)類、乳化類以(yi)及酒類等各種香(xiang)精，適用(yong)于飲料、餅干、糕點、冷(leng)凍(dong)食(shi)品(pin)、糖果(guo)、調味料、乳制品(pin)、罐頭、酒等食(shi)品(pin)中。食(shi)用(yong)香(xiang)精的劑(ji)型有液體、粉末(mo)、微膠囊、漿狀等。

微膠囊香(xiang)(xiang)(xiang)精是將香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)與(yu)包裹劑(ji)(ji)(ji)(ji)（如改性淀(dian)粉等(deng)(deng)）通過乳化(hua)(hua)、噴霧干燥制成(cheng)，有防止(zhi)氧化(hua)(hua)和(he)揮發損失的(de)特(te)點，主(zhu)要(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于固體飲(yin)料(liao)、調(diao)味(wei)料(liao)等(deng)(deng)的(de)加(jia)香(xiang)(xiang)(xiang)。水溶性香(xiang)(xiang)(xiang)精是用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)蒸(zheng)餾水或乙醇等(deng)(deng)作稀釋(shi)劑(ji)(ji)(ji)(ji)與(yu)食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)調(diao)合而成(cheng)，主(zhu)要(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于軟(ruan)飲(yin)料(liao)等(deng)(deng)的(de)加(jia)香(xiang)(xiang)(xiang)。油(you)(you)溶性香(xiang)(xiang)(xiang)精則是用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)大豆油(you)(you)，調(diao)和(he)油(you)(you)，葵花籽油(you)(you)等(deng)(deng)與(yu)食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)調(diao)合所得，主(zhu)要(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于糖果、餅(bing)干等(deng)(deng)的(de)加(jia)香(xiang)(xiang)(xiang)。乳化(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)精是由食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)、食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)油(you)(you)、比重調(diao)節劑(ji)(ji)(ji)(ji)、抗氧化(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)、防腐劑(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)組(zu)成(cheng)的(de)油(you)(you)相和(he)由乳化(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)、著色劑(ji)(ji)(ji)(ji)、防腐劑(ji)(ji)(ji)(ji)、增(zeng)稠劑(ji)(ji)(ji)(ji)、酸味(wei)劑(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)蒸(zheng)餾水等(deng)(deng)組(zu)成(cheng)的(de)水相，經(jing)乳化(hua)(hua)、高(gao)壓(ya)均質(zhi)制成(cheng)，主(zhu)要(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于軟(ruan)飲(yin)料(liao)和(he)冷飲(yin)品等(deng)(deng)的(de)加(jia)香(xiang)(xiang)(xiang)、增(zeng)味(wei)、著色或使之混濁(zhuo)。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

二、食用香精對孕婦有害嗎

食(shi)(shi)用(yong)(yong)香精是(shi)食(shi)(shi)品(pin)中為了增加香味添加的一(yi)種(zhong)食(shi)(shi)品(pin)添加劑，它有(you)很(hen)多(duo)(duo)種(zhong)形(xing)式的，有(you)的是(shi)粉(fen)末狀的、有(you)的是(shi)顆粒的，用(yong)(yong)香精現(xian)在在我(wo)們食(shi)(shi)用(yong)(yong)的食(shi)(shi)物中經常(chang)出現(xian)、小零食(shi)(shi)中是(shi)含有(you)食(shi)(shi)用(yong)(yong)香精最多(duo)(duo)，雖(sui)然都說食(shi)(shi)用(yong)(yong)香精是(shi)天然的是(shi)沒有(you)害處(chu)，但它里(li)面一(yi)定(ding)是(shi)含有(you)化學藥品(pin)的，對(dui)于(yu)懷孕(yun)期(qi)間的孕(yun)婦來說一(yi)定(ding)不要食(shi)(shi)用(yong)(yong)，否則你(ni)傷害的一(yi)定(ding)是(shi)肚子里(li)面的寶寶。

食所以孕婦連這些含(han)有食用香精的食物(wu)都不(bu)要吃，經常吃會導致胎兒發(fa)育不(bu)良甚至畸形或(huo)者死胎。

孕(yun)婦(fu)的(de)飲(yin)食禁忌(ji)非常(chang)的(de)多。孕(yun)婦(fu)在日常(chang)生活(huo)中(zhong)一(yi)定要注(zhu)意忌(ji)口，否則(ze)會對(dui)身體健康造(zao)成(cheng)(cheng)非常(chang)大的(de)影響。孕(yun)婦(fu)千萬(wan)不(bu)能(neng)夠(gou)吃螃蟹(xie)，海帶(dai)，甲魚等(deng)海鮮，因為(wei)這些食物(wu)非常(chang)有可能(neng)造(zao)成(cheng)(cheng)孕(yun)期出血(xue)，甚至(zhi)導致流產。除此之外，孕(yun)婦(fu)還不(bu)能(neng)夠(gou)吃杏仁(ren)和木耳(er)，杏仁(ren)有滑胎的(de)特性(xing)，而木耳(er)能(neng)夠(gou)起(qi)到活(huo)血(xue)化(hua)瘀的(de)功效，這些都不(bu)利于(yu)胚胎的(de)穩固，會嚴重的(de)影響胎的(de)成(cheng)(cheng)長。

三、食用香精對人體的危害有哪些

食(shi)用(yong)(yong)香(xiang)精不(bu)(bu)(bu)僅香(xiang)氣濃郁而且能夠給(gei)人帶(dai)來(lai)極好的(de)口感因(yin)此經常用(yong)(yong)來(lai)作為食(shi)品的(de)添加劑，在我(wo)們(men)的(de)日常生活中也經常會要用(yong)(yong)到(dao)。食(shi)用(yong)(yong)香(xiang)精雖然能夠給(gei)我(wo)們(men)帶(dai)來(lai)與眾不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)味覺與嗅覺體(ti)驗，但(dan)是如(ru)果(guo)使用(yong)(yong)過量就(jiu)可能對人體(ti)產生不(bu)(bu)(bu)好的(de)影響，因(yin)此我(wo)們(men)在享受(shou)飲料、奶(nai)茶等(deng)的(de)美味時不(bu)(bu)(bu)要忘記(ji)這些東西里面都(dou)是含有食(shi)用(yong)(yong)香(xiang)精，不(bu)(bu)(bu)能飲用(yong)(yong)過量。

很多人(ren)都喜歡在食物(wu)中添加食用香(xiang)精(jing)，甚至沒有(you)食用香(xiang)精(jing)作為輔助材料就覺得食物(wu)的(de)(de)味道不(bu)好(hao)，有(you)的(de)(de)人(ren)已經對(dui)各種食用香(xiang)精(jing)產生(sheng)了很強的(de)(de)依賴性。然而近(jin)二十年來(lai)的(de)(de)研究成果告訴我們，食品香(xiang)精(jing)并不(bu)是完全安(an)全的(de)(de)，大部(bu)分香(xiang)精(jing)的(de)(de)危害要經過(guo)長(chang)期的(de)(de)積(ji)累才能表現出(chu)來(lai)，這些(xie)物(wu)質常(chang)常(chang)危害人(ren)類的(de)(de)生(sheng)殖(zhi)系統，同(tong)時(shi)多數具有(you)潛在的(de)(de)致癌性。如(ru)丙(bing)烯酰胺、氯(lv)丙(bing)醇等對(dui)人(ren)體的(de)(de)生(sheng)殖(zhi)毒性、致癌性等。

如果含有其他的(de)非(fei)法(fa)化學(xue)成份(fen)，長期(qi)過(guo)量(liang)攝(she)取食(shi)(shi)用(yong)香(xiang)精，可能造成人(ren)體(ti)中毒(du)，造成肝臟(zang)損(sun)傷，影(ying)響(xiang)肝臟(zang)解(jie)毒(du)功(gong)能。雖然通常在(zai)食(shi)(shi)品(pin)制作過(guo)程，食(shi)(shi)用(yong)香(xiang)精用(yong)量(liang)較(jiao)小，一般對健康危害不大(da)。但是(shi)如果食(shi)(shi)用(yong)了人(ren)工合成的(de)食(shi)(shi)用(yong)香(xiang)精，若又屬非(fei)法(fa)添加成份(fen);含非(fei)法(fa)的(de)化學(xue)成份(fen)，長期(qi)過(guo)量(liang)攝(she)取，可能造成人(ren)體(ti)中毒(du)，造成肝臟(zang)損(sun)傷，影(ying)響(xiang)肝臟(zang)解(jie)毒(du)功(gong)能。因此我們(men)在(zai)使用(yong)食(shi)(shi)用(yong)香(xiang)精的(de)時(shi)候一定要(yao)買安全、衛(wei)生的(de)產品(pin)，在(zai)日常生活中盡量(liang)少吃添加了食(shi)(shi)用(yong)香(xiang)精的(de)食(shi)(shi)物，只(zhi)要(yao)吃得不過(guo)量(liang)那么它對身體(ti)的(de)影(ying)響(xiang)也(ye)是(shi)不大(da)的(de)。

如果只是為了滿足人們對食物的嗅覺以及味覺的一點要求來添加少量的食用香精，其實對(dui)人(ren)體(ti)的危(wei)害是非常小的，只要吃含食(shi)用(yong)(yong)香精的東西不(bu)過(guo)量就可以了。我們自己在日常生(sheng)活中要嚴格把握一個(ge)度(du)，不(bu)要過(guo)于(yu)依賴(lai)食(shi)用(yong)(yong)香精對(dui)食(shi)物的作(zuo)用(yong)(yong)也不(bu)要以偏概全地(di)認為食(shi)用(yong)(yong)香精就是對(dui)人(ren)體(ti)有害的。