蛋黃派(pai)以(yi)小(xiao)麥粉、雞蛋、糖等為主(zhu)要(yao)原料，添(tian)加油脂、乳化劑等輔料，經(jing)攪打充氣（或(huo)(huo)(huo)(huo)不(bu)充氣）、成型、蛋黃派(pai)烘(hong)烤、夾入或(huo)(huo)(huo)(huo)注入糖、油脂等混(hun)合而成的(de)(de)(de)餡料（或(huo)(huo)(huo)(huo)軟棉(mian)花糖、果醬餡料），在其(qi)表(biao)面涂飾（或(huo)(huo)(huo)(huo)不(bu)涂飾）巧克力(li)漿及(ji)其(qi)制(zhi)(zhi)品等，經(jing)預包(bao)裝而制(zhi)(zhi)成的(de)(de)(de)各種蛋類芯，是(shi)一(yi)(yi)(yi)種夾心蛋糕的(de)(de)(de)名稱(cheng)，是(shi)一(yi)(yi)(yi)種集茶點、早餐為一(yi)(yi)(yi)體(ti)的(de)(de)(de)小(xiao)食品，由(you)于其(qi)濃郁的(de)(de)(de)蛋香味、松軟的(de)(de)(de)口感和(he)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)營養以(yi)及(ji)獨立包(bao)裝便于攜(xie)帶...進入蛋黃派知識講堂>>