一、維生素b12的作用及功能

1、促進紅細胞的發(fa)育和成熟，預防(fang)惡性貧血。

2、增加葉酸的(de)利用率，促進碳水化合(he)物、脂肪和蛋白(bai)質(zhi)的(de)代謝。

3、可促(cu)進蛋白質的合成，它對嬰幼兒的生長(chang)發(fa)育有重(zhong)要(yao)作用(yong)。

4、消除煩(fan)躁不(bu)安，集中(zhong)注意力，增強記憶及平衡感。

5、是神(shen)經系統功(gong)能健全不(bu)可缺少(shao)的(de)維生素，參與神(shen)經組織(zhi)中一(yi)種脂(zhi)蛋白的(de)形成。

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二、缺乏維生素B12的癥狀

1、惡性貧血。

2、月經不調。

3、眼(yan)睛及皮(pi)(pi)膚發黃(huang)，皮(pi)(pi)膚出(chu)現局(ju)部(很小)紅腫(不疼不癢)并伴(ban)隨蛻皮(pi)(pi)。

4、惡(e)心，食欲不(bu)振，體(ti)重減輕。

5、唇、舌(she)及牙齦發白(bai)，牙齦出(chu)血。

6、頭痛，記憶(yi)力(li)減退，癡(chi)呆。

7、可能引起人的精(jing)神(shen)憂(you)郁(yu)。

9、引起有核巨(ju)紅(hong)細(xi)胞性貧血。

10、脊髓變形，神經和周圍神經退(tui)化。

11、舌、口腔、消(xiao)化道(dao)的粘膜發炎(yan)。

12、若出現食欲不(bu)振、消化不(bu)良(liang)、舌頭發炎、失去味覺(jue)等癥狀，便是缺乏維生素B12警訊.

13、小孩(hai)缺乏維(wei)生素(su)B12的早期表現為(wei)精神情(qing)(qing)緒異常、表情(qing)(qing)呆滯(zhi)、少(shao)哭少(shao)鬧、反(fan)應遲(chi)鈍、愛睡覺(jue)等癥狀，最后會引起貧血。

14、增加患心臟病的危險。

三、含維生素b12的食物

維生素b12只存在于動物性(xing)的(de)食物中，以肝臟，肉為主，乳制品中亦含少量。如動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。