一、維生素b12的作用及功能

1、促(cu)進紅細胞的發育(yu)和成熟，預防惡性貧血。

2、增(zeng)加葉酸的(de)利用(yong)率，促進碳水化合物、脂肪(fang)和蛋(dan)白質的(de)代(dai)謝。

3、可促(cu)進蛋白質的(de)合成，它對嬰幼(you)兒的(de)生(sheng)長發育有重要作(zuo)用。

4、消除(chu)煩躁(zao)不安(an)，集(ji)中(zhong)注意力，增強記憶及平衡感。

5、是神經系統(tong)功能健全(quan)不(bu)可缺(que)少的(de)維(wei)生素，參與神經組織(zhi)中一(yi)種脂蛋白的(de)形成。

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二、缺乏維生素B12的癥狀

1、惡性貧血。

2、月經不調。

3、眼睛(jing)及皮(pi)膚發黃，皮(pi)膚出現局部(很小)紅腫(不疼不癢)并伴隨(sui)蛻皮(pi)。

4、惡心，食欲不振，體重減輕。

5、唇、舌(she)及牙(ya)齦發(fa)白，牙(ya)齦出血(xue)。

6、頭痛，記憶力減退(tui)，癡呆。

7、可(ke)能引起(qi)人的(de)精神(shen)憂郁。

9、引起有核巨紅細胞性貧血。

10、脊髓(sui)變形(xing)，神經和周圍神經退(tui)化。

11、舌、口腔、消化道的粘膜發炎(yan)。

12、若(ruo)出現食欲不振、消化(hua)不良、舌(she)頭發(fa)炎、失(shi)去味(wei)覺(jue)等癥狀，便是(shi)缺乏維生素(su)B12警訊.

13、小(xiao)孩缺乏維生素(su)B12的早期表現為精神(shen)情(qing)緒異常、表情(qing)呆滯、少哭少鬧、反(fan)應(ying)遲鈍、愛(ai)睡(shui)覺等癥狀，最(zui)后(hou)會引起(qi)貧血。

14、增加患心臟病的危險。

三、含維生素b12的食物

維生素b12只存在于動物(wu)性(xing)的食物(wu)中，以肝臟，肉為主，乳制品中亦含少量。如動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。