什么是蜂王漿凍干粉

由(you)于(yu)蜂王漿(jiang)在(zai)常溫下很難保存(cun)，非常容易(yi)受空氣、日光和水(shui)的(de)作用而使(shi)其(qi)中的(de)活性物(wu)質(zhi)受到破壞(huai)，從(cong)而影(ying)響其(qi)功效。因此將蜂王漿(jiang)通過真(zhen)空冷凍干(gan)燥(zao)加(jia)工(gong)工(gong)藝處理，除去其(qi)中大部分水(shui)分，使(shi)其(qi)成為結晶粉末，然后(hou)通過沖泡(pao)蜂王漿(jiang)凍干(gan)粉的(de)方(fang)法(fa)食用。

蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)凍干粉(fen)是(shi)(shi)用冰(bing)箱冷(leng)藏的(de)蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)經過真空低溫干燥出來的(de)，一般是(shi)(shi)3公(gong)斤(jin)的(de)冰(bing)箱冷(leng)藏的(de)蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)做1公(gong)斤(jin)的(de)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)凍干粉(fen)。這時做出來的(de)1公(gong)斤(jin)的(de)蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)干粉(fen)中的(de)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)酸(suan)的(de)含量(liang)是(shi)(shi)1公(gong)斤(jin)冰(bing)箱冷(leng)藏的(de)蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)的(de)3倍，因(yin)為在加(jia)工(gong)過程中，王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)酸(suan)是(shi)(shi)不(bu)會(hui)流失(shi)的(de)。

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蜂王漿凍干粉的生產過程

1、過濾除雜

新鮮(xian)蜂王(wang)漿在(zai)生(sheng)產過時難(nan)免會混(hun)入(ru)些雜質，因此生(sheng)產蜂王(wang)漿凍干粉(fen)時要過濾除雜，具體操(cao)作是往新鮮(xian)蜂王(wang)漿中加等量(liang)無菌蒸餾水，混(hun)合均勻后(hou)再用濾網(wang)過濾以除去雜質，過濾后(hou)得到的液(ye)體便(bian)是純凈(jing)的蜂王(wang)漿溶液(ye)。

2、低溫冷凍

新鮮蜂(feng)王(wang)漿(jiang)經過濾(lv)除雜后便(bian)可進行低溫冷凍，具體操(cao)作是將蜂(feng)王(wang)漿(jiang)濾(lv)液放(fang)入冷凍干(gan)(gan)燥機(ji)的(de)(de)托盤(pan)中，這里(li)要(yao)注意(yi)濾(lv)液漿(jiang)層的(de)(de)厚度一般(ban)控制在(zai)8～10毫(hao)米左右，然后將托盤(pan)放(fang)入冷凍干(gan)(gan)燥機(ji)(-40℃)中將蜂(feng)王(wang)漿(jiang)濾(lv)液冷凍成(cheng)固體。

3、升華干燥

蜂王漿濾液冷凍(dong)成固體后要進行升華干(gan)(gan)燥，具(ju)體操作是啟動真空(kong)泵使(shi)冷凍(dong)干(gan)(gan)燥機內壓力在20Pa以下，然(ran)后再啟動加熱(re)系統使(shi)冷凍(dong)干(gan)(gan)燥機內的溫度上升至(zhi)-25℃，約12小(xiao)時后蜂王漿冷凍(dong)固體因升華作用(yong)含水量降至(zhi)10%左右。

4、真空干燥

真(zhen)(zhen)空干(gan)燥(zao)的(de)(de)原(yuan)理利用真(zhen)(zhen)空來(lai)降低水(shui)(shui)的(de)(de)沸點，例如真(zhen)(zhen)空下水(shui)(shui)的(de)(de)沸點可(ke)降至(zhi)(zhi)40℃甚至(zhi)(zhi)零下10℃，具體(ti)操(cao)作(zuo)是啟動真(zhen)(zhen)空泵降低冷凍(dong)干(gan)燥(zao)機內的(de)(de)壓力，同時將溫(wen)度維持在30℃(不超過40℃)，約4～6小時蜂王漿含水(shui)(shui)量降至(zhi)(zhi)2%左右。

5、粉碎包裝

蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)經(jing)冷凍干燥后得到的是塊(kuai)狀(zhuang)固體(ti)，因此包裝(zhuang)之前(qian)要(yao)用粉(fen)(fen)碎(sui)機將(jiang)其粉(fen)(fen)碎(sui)成粉(fen)(fen)末，而且還要(yao)對蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)粉(fen)(fen)末進行過濾和篩(shai)選，最(zui)終得到的就是純度較高的蜂王(wang)漿(jiang)(jiang)凍干粉(fen)(fen)，之后再經(jing)包裝(zhuang)和密封后便可進行保存或長(chang)途運輸(shu)。

蜂王漿凍干粉的功效與作用

1、蜂王漿(jiang)味甘酸(suan)、性平(ping)，入脾、肝(gan)經；有滋補，強壯(zhuang)，益肝(gan)，健(jian)脾的功效；用于病(bing)后虛(xu)弱、小兒營養不良(liang)、老年體衰(shuai)、傳染性肝(gan)炎(yan)、高血(xue)壓病(bing)、風濕關節炎(yan)、十二指腸潰瘍等癥。

2、蜂王(wang)漿潤燥通便(bian)功(gong)效顯著。絕大(da)多數患習(xi)慣性便(bian)秘的(de)患者，只要(yao)堅(jian)持長期口(kou)服(fu)足量(liang)的(de)蜂乳，基本(ben)上都能擺脫(tuo)便(bian)秘的(de)困擾。

3、蜂(feng)王漿能明(ming)顯增強(qiang)人(ren)體對多種致病因子的抵(di)抗力，促(cu)進臟腑組織的再生(sheng)與修(xiu)復，調整內(nei)分泌及(ji)新陳代謝，還能有效(xiao)地(di)增進食欲(yu)，改(gai)善睡眠(mian)并促(cu)進生(sheng)長發(fa)育，對人(ren)體有極強(qiang)的保健功能和(he)醫(yi)療效(xiao)果。

4、蜂(feng)乳能(neng)加強機體抵抗力及(ji)促進生長，口服或注射能(neng)增大紅細(xi)胞(bao)的直徑和網織紅細(xi)胞(bao)的血(xue)紅蛋白(bai)，血(xue)鐵含量(liang)顯著增加，并使血(xue)小板數(shu)目(mu)增多。

5、長期服用蜂王漿(jiang)可以促(cu)進食欲、增強體質，消瘦的人長期使用亦可增加體重，使人精力充沛、睡眠良(liang)好、心情(qing)舒暢。

蜂王漿凍干粉和鮮蜂王漿哪個好

1、生產工藝

蜂(feng)(feng)(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)是(shi)(shi)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)群中(zhong)哺育蜂(feng)(feng)(feng)(feng)的咽(yan)頭(tou)腺所分(fen)泌出來的，養蜂(feng)(feng)(feng)(feng)生產(chan)中(zhong)可利用(yong)移蟲(chong)技(ji)術(shu)促使工蜂(feng)(feng)(feng)(feng)大量分(fen)泌蜂(feng)(feng)(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)，其中(zhong)鮮蜂(feng)(feng)(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)是(shi)(shi)指直接從王(wang)臺中(zhong)獲取的蜂(feng)(feng)(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)，而蜂(feng)(feng)(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)凍干粉則是(shi)(shi)鮮蜂(feng)(feng)(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)經(jing)冷凍干燥(zao)得到的，也就是(shi)(shi)說鮮蜂(feng)(feng)(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)是(shi)(shi)生產(chan)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)凍干粉的基礎原材料(liao)。

2、營養區別

鮮蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)漿是(shi)直接從(cong)蜂(feng)(feng)(feng)巢(chao)中獲取的(de)(de)天然營(ying)(ying)(ying)養(yang)品，而(er)蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)漿凍干粉則是(shi)經超(chao)低溫冷凍技術加工而(er)成(cheng)的(de)(de)，雖(sui)然以(yi)現在(zai)的(de)(de)工藝水平(ping)可最大限度的(de)(de)保(bao)留所含的(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)物質，但在(zai)加工過程中營(ying)(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分的(de)(de)流失在(zai)所難免的(de)(de)，因此蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)漿凍干粉的(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)價值始終遜色于(yu)鮮蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)漿。

3、功效對比

蜂(feng)王(wang)(wang)漿凍(dong)(dong)干粉的(de)功效和鮮蜂(feng)王(wang)(wang)漿是完全相(xiang)同的(de)，雖然(ran)蜂(feng)王(wang)(wang)漿凍(dong)(dong)干粉在冷凍(dong)(dong)干燥過程中不可避免的(de)會損失小部分營(ying)養物質，但這對蜂(feng)王(wang)(wang)漿中所含的(de)營(ying)養物質而(er)言幾乎可忽略不計，此外(wai)蜂(feng)王(wang)(wang)漿凍(dong)(dong)干粉中營(ying)養成(cheng)分的(de)濃度(du)也(ye)完全可彌補加工過程中損失的(de)營(ying)養物質。

總的(de)來說，鮮(xian)蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿和(he)蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿凍(dong)干粉實際上(shang)各(ge)有優劣，其中鮮(xian)蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿的(de)優點是(shi)營養(yang)豐富且完全純天然，缺(que)點是(shi)鮮(xian)蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿的(de)保質期非(fei)常(chang)短(常(chang)溫下僅僅只有3天)；而(er)蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿凍(dong)干粉則彌補了鮮(xian)蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿保質期短的(de)缺(que)點，但因冷凍(dong)干燥時的(de)工藝不同而(er)導(dao)致質量上(shang)往往參差(cha)不齊。如何選擇需(xu)要根據(ju)消費者自己的(de)喜好和(he)需(xu)要來決定(ding)。