【茶飲料(liao)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)】茶飲料(liao)標(biao)(biao)準(zhun) 茶飲料(liao)衛生(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)是什么

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茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)

茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)是(shi)以(yi)茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)水提取液(ye)或其濃縮液(ye)、茶(cha)(cha)粉等(deng)為主要(yao)原料(liao)，加入(ru)水、糖、酸味劑、食用香精(jing)、果汁、乳(ru)制品、植(谷)物抽提液(ye)等(deng)，經加工制成的(de)液(ye)體飲(yin)料(liao)，具有茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)獨(du)特風味。

茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)中，根據飲產品的風味不同，將茶飲料分為茶(cha)(cha)湯、調味茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)、復(fu)(混(hun))合茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)和茶(cha)(cha)濃縮液。

記者(zhe)隨(sui)手(shou)拿(na)起平時經(jing)常喝的低(di)糖(tang)(tang)型(xing)茉莉清茶(cha)，在(zai)瓶身上配料表處，清楚地標示著(zhu)“調味茶(cha)飲品(pin)”。再看看配料表，水、白砂糖(tang)(tang)4%、茉莉花(hua)茶(cha)茶(cha)葉、綠茶(cha)濃(nong)縮液(ye)、茉莉花(hua)茶(cha)萃取液(ye)、食(shi)品(pin)添加劑和食(shi)用香精。并在(zai)產品(pin)注意(yi)事項(xiang)后面標注了產品(pin)標準(zhun)號：GB/T21733。

茶(cha)飲(yin)料衛(wei)生標準(zhun)是什么

有很多人疑惑，這“調(diao)”出來的茶飲料，還存不(bu)存在茶多酚等有益成(cheng)分？

茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料國家標準(GB/T21733-2008)中(zhong)，對調味(wei)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)含(han)(han)量(liang)有(you)嚴(yan)格的(de)(de)要(yao)求，果汁、果味(wei)、奶味(wei)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料及奶茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)必須200mg/kg，碳酸茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)含(han)(han)量(liang)也(ye)需要(yao)達到100mg/kg，其他類型的(de)(de)調味(wei)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)須150mg/kg。這(zhe)說明茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料中(zhong)也(ye)是(shi)含(han)(han)有(you)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)的(de)(de)，相對于其他的(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)料，有(you)一定(ding)的(de)(de)營養價值。

在2009年《糧油加工(gong)》中的(de)(de)一(yi)篇《市售茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)茶(cha)(cha)多酚含量的(de)(de)調(diao)查與(yu)分析》論文中，對市售的(de)(de)36中茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)中茶(cha)(cha)多酚的(de)(de)含量進行了檢測，發現用綠(lv)茶(cha)(cha)葉或(huo)綠(lv)茶(cha)(cha)粉制成的(de)(de)調(diao)味綠(lv)茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)中的(de)(de)茶(cha)(cha)多酚含量顯著高于(yu)其他茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)。但需(xu)注(zhu)意(yi)，茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)保質期通(tong)常為8～12個月(yue)，茶(cha)(cha)多酚在產品保質期內含量呈遞減趨(qu)勢。所以，在購(gou)買茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)時候，還需(xu)注(zhu)意(yi)買“新(xin)鮮的(de)(de)”。

當然，一些茶飲料中含糖(tang)量(liang)高的(de)問題也是不能忽視的(de)，在購買(mai)時可根據(ju)需(xu)要，選(xuan)擇(ze)低糖(tang)、無糖(tang)的(de)茶飲料，在攝(she)入茶多(duo)酚的(de)同(tong)時，不至于攝(she)入過多(duo)的(de)糖(tang)分(fen)。