【茶(cha)飲(yin)料國家標準】茶(cha)飲(yin)料標準 茶(cha)飲(yin)料衛(wei)生標準是什(shen)么

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茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)

茶飲料(liao)(liao)是(shi)以茶葉的(de)水提取(qu)液(ye)或其濃(nong)縮液(ye)、茶粉(fen)等(deng)為主要原(yuan)料(liao)(liao)，加入(ru)水、糖(tang)、酸味劑、食用香精、果(guo)汁、乳制品、植(谷)物抽提液(ye)等(deng)，經加工制成的(de)液(ye)體飲料(liao)(liao)，具有茶葉的(de)獨(du)特(te)風味。

茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)中，根據飲產品的風味不同，將茶飲料分為茶湯、調味茶飲料、復(混)合茶飲料和茶濃(nong)縮液(ye)。

記者隨(sui)手拿起平(ping)時(shi)經常喝的低糖型茉(mo)莉(li)清茶(cha)(cha)，在瓶身上(shang)配料(liao)表處，清楚(chu)地標(biao)(biao)示著“調味茶(cha)(cha)飲品(pin)”。再看(kan)看(kan)配料(liao)表，水、白(bai)砂糖4%、茉(mo)莉(li)花茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉、綠茶(cha)(cha)濃縮液(ye)、茉(mo)莉(li)花茶(cha)(cha)萃(cui)取液(ye)、食品(pin)添(tian)加(jia)劑和食用香精。并在產品(pin)注意事項后(hou)面標(biao)(biao)注了產品(pin)標(biao)(biao)準號：GB/T21733。

茶飲(yin)料衛(wei)生標準是(shi)什么

有(you)很(hen)多人疑惑，這“調”出(chu)來的茶(cha)飲料，還存(cun)(cun)不(bu)存(cun)(cun)在茶(cha)多酚(fen)等有(you)益成分？

茶(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)國家(jia)標準(GB/T21733-2008)中(zhong)，對調味茶(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)茶(cha)多(duo)酚(fen)含(han)量(liang)有嚴(yan)格的(de)(de)要求(qiu)，果汁(zhi)、果味、奶(nai)(nai)味茶(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)及奶(nai)(nai)茶(cha)的(de)(de)茶(cha)多(duo)酚(fen)必須(xu)200mg/kg，碳酸(suan)茶(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)茶(cha)多(duo)酚(fen)含(han)量(liang)也需(xu)要達到(dao)100mg/kg，其他類型的(de)(de)調味茶(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)茶(cha)多(duo)酚(fen)須(xu)150mg/kg。這說(shuo)明茶(cha)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)也是含(han)有茶(cha)多(duo)酚(fen)的(de)(de)，相對于其他的(de)(de)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)，有一定的(de)(de)營(ying)養價值。

在2009年(nian)《糧油(you)加工》中的(de)(de)一篇《市售(shou)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)含(han)量的(de)(de)調(diao)查與分(fen)析》論(lun)文中，對市售(shou)的(de)(de)36中茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料中茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)的(de)(de)含(han)量進行了檢測(ce)，發(fa)現用綠茶(cha)(cha)(cha)葉或綠茶(cha)(cha)(cha)粉制成的(de)(de)調(diao)味綠茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料中的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)含(han)量顯著(zhu)高于(yu)其他茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料。但需(xu)注意(yi)，茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料的(de)(de)保質期(qi)通常為(wei)8～12個月，茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)在產品(pin)保質期(qi)內含(han)量呈遞減趨勢。所以，在購買(mai)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)料的(de)(de)時候，還需(xu)注意(yi)買(mai)“新鮮的(de)(de)”。

當然，一些茶飲料中含糖(tang)量高(gao)的(de)(de)問題也是(shi)不能忽(hu)視的(de)(de)，在購買時可根(gen)據需(xu)要，選擇(ze)低糖(tang)、無糖(tang)的(de)(de)茶飲料，在攝(she)(she)入茶多(duo)酚的(de)(de)同時，不至于攝(she)(she)入過多(duo)的(de)(de)糖(tang)分。