【嬰(ying)(ying)兒(er)米(mi)粉工(gong)(gong)藝(yi)】嬰(ying)(ying)幼兒(er)米(mi)粉生產工(gong)(gong)藝(yi)是什么 嬰(ying)(ying)幼兒(er)米(mi)粉如何自制呢

嬰幼兒米粉生產工藝是什么

分(fen)為(wei)濕(shi)法干(gan)(gan)燥工藝(yi)(yi)：泡米(mi)(mi)、打漿、配料、均質、蒸汽輥筒干(gan)(gan)燥機(ji)、粉碎(sui)(sui)、造片、包(bao)裝(zhuang)等(deng)；太子健(jian)亨氏、雀巢、英氏的產(chan)品以片狀為(wei)主(zhu)，復水性好、營養素分(fen)散均勻(yun)、火氣(qi)小且較好控制微(wei)生物(wu)等(deng)優點(dian)，是(shi)當前主(zhu)流的加(jia)工工藝(yi)(yi)；另有(you)膨化(hua)干(gan)(gan)燥法：大(da)米(mi)(mi)粉碎(sui)(sui)、干(gan)(gan)法混(hun)(hun)料、擠壓噴(pen)爆、粉碎(sui)(sui)、混(hun)(hun)合、包(bao)裝(zhuang)的干(gan)(gan)法生產(chan)工藝(yi)(yi)，還有(you)以粉末(mo)狀為(wei)主(zhu)，該類產(chan)品加(jia)水容易(yi)(yi)成(cheng)團、干(gan)(gan)法混(hun)(hun)料營養素分(fen)散不均勻(yun)、嬰兒容易(yi)(yi)上火、微(wei)生物(wu)不容易(yi)(yi)控制等(deng)弊端，但加(jia)工工藝(yi)(yi)簡單、成(cheng)本比(bi)前者低(di)，當前仍有(you)部(bu)分(fen)市場(chang)。

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在嬰兒輔食添加中，首先應該添加米粉，科學研究(jiu)發現，大(da)(da)米是谷類食(shi)品中最(zui)不(bu)容(rong)(rong)易引起過(guo)敏而(er)又(you)最(zui)容(rong)(rong)易被人體消化吸收的(de)食(shi)物。當(dang)前即(ji)便(bian)是西方許多(duo)以面(mian)粉、肉類為主食(shi)的(de)國家，也都采用了以大(da)(da)米為原料制造嬰(ying)兒(er)輔食(shi)。而(er)在我(wo)國民間，也早就有把大(da)(da)米磨成粉、調成糊喂食(shi)嬰(ying)兒(er)的(de)做法。

事實上嬰兒米粉是輔食中最重要的(de)(de)食物之一(yi)，當前市場上的(de)(de)嬰(ying)兒(er)(er)米(mi)粉(fen)有(you)二(er)十幾種(zhong)包(bao)裝、十幾種(zhong)口味可供選擇(ze)，嬰(ying)兒(er)(er)米(mi)粉(fen)是采用優質大米(mi)為原料經過粉(fen)碎、研磨、高溫殺菌等(deng)十幾道工序并強化鐵、鋅(xin)、鈣、維生(sheng)素A等(deng)多種(zhong)營(ying)(ying)養(yang)素科學(xue)精制而成，以滿(man)足(zu)嬰(ying)兒(er)(er)不同階段的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)所需，為保持嬰(ying)兒(er)(er)的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)全面均衡，喂食嬰(ying)兒(er)(er)米(mi)粉(fen)按照國(guo)際慣例(li)通常分(fen)4—24個(ge)月(yue)(yue)、6—24個(ge)月(yue)(yue)、8—24個(ge)月(yue)(yue)三個(ge)階段進行(xing)。

嬰幼兒米粉如何自制呢

1、大(da)米的準備：米有(you)很多(duo)種，最好(hao)是用(yong)(yong)早稻米。其(qi)它的米也都可以(yi)。但(dan)是千(qian)萬不可以(yi)用(yong)(yong)糯(nuo)米，因為糯(nuo)米難消(xiao)化。有(you)些媽媽們會把米洗一下。涼干再(zai)去(qu)磨，這樣不好(hao)，最好(hao)直接用(yong)(yong)買來的米，因為米的表層還是很有(you)營養的。

2、輔料的準備

烏豆(dou)：補血的功效。

蓮子：清(qing)火(huo)的功(gong)效。

核桃：補腦(nao)的功(gong)效。

意仁米：補腎的功效。

雞(ji)肫皮（雞(ji)內金）：消化的功效。

懷山(shan)（山(shan)藥(yao)）：消化的功效。

3、將(jiang)步(bu)驟二準(zhun)備的所(suo)有東(dong)西放在(zai)鍋(guo)里中火炒3分鐘，起鍋(guo)。再將(jiang)步(bu)驟一的米中火炒三分鐘。然后將(jiang)步(bu)驟二已經(jing)炒好的倒(dao)入鍋(guo)中攪(jiao)拌一下起鍋(guo)。然后等所(suo)有東(dong)西冷卻就可以(yi)進入第(di)四步(bu)驟了。

4、將自己已經(jing)炒好的東西帶上去(qu)菜場邊磨粉的作坊里磨一下，一般作坊磨兩次(ci)(ci)就(jiu)好了(le)，你(ni)要強調他們磨三次(ci)(ci)，因為磨三次(ci)(ci)后(hou)的粉才會(hui)細膩(ni)。寶寶才會(hui)喜歡。

5、磨好的(de)粉帶回(hui)家。裝在我們空的(de)奶(nai)粉罐里。因為這樣不會潮解，以及保(bao)存的(de)時間也會久點。

6、將米粉用(yong)奶粉的(de)量(liang)(liang)勺(shao)取出適量(liang)(liang)的(de)米粉（量(liang)(liang)的(de)多(duo)少(shao)取決于孩子）。倒入小鍋中（鐵質的(de)水(shui)勺(shao)也(ye)行），再加(jia)入適量(liang)(liang)的(de)冷(leng)水(shui)/溫水(shui)。不可以用(yong)熱(re)水(shui)。然后放在(zai)煤氣(qi)灶(zao)上。煤氣(qi)調自小火。然后用(yong)筷子在(zai)鍋里(li)反覆的(de)攪拌(ban)。直(zhi)到(dao)聞到(dao)米糊的(de)香味。大功(gong)告(gao)成！