吳良材（1719年）

上海三聯集團吳良材眼鏡公司始創于清代康熙58年（公元1719年），是聞名遐邇的百年老字號。其前身是澄明齋玉器鋪，開設在南市方浜中路光啟路口。1935年吳良材眼鏡公司在南京東路開設總店，配置了新式驗光儀器和研磨機械設備、自設磨片車間和制架工場，除了門市定配眼鏡，還兼營批發業務，客戶遍及東南亞及南美巴西等地。吳良材在滬經營“無形眼鏡”的配制技術，并為我國空軍成功試制了航空防風鏡。更多>>

王寶和酒家（1744年）

享有"蟹(xie)(xie)大(da)王(wang)，酒(jiu)(jiu)祖宗"之(zhi)稱(cheng)的酒(jiu)(jiu)家(jia)是(shi)上海最早(zao)的酒(jiu)(jiu)家(jia)之(zhi)一，創(chuang)建于1744年(nian)。是(shi)以(yi)(yi)專(zhuan)營紹興陳(chen)年(nian)黃(huang)酒(jiu)(jiu)而著稱(cheng)，以(yi)(yi)專(zhuan)營"王(wang)寶和老酒(jiu)(jiu)"，清(qing)水河(he)蟹(xie)(xie)聞名于世，供應的花雕(diao)、太雕(diao)、陳(chen)加(jia)飯、金波等優(you)質黃(huang)酒(jiu)(jiu)香氣(qi)濃(nong)郁(yu)，酒(jiu)(jiu)味醇(chun)厚。王(wang)寶和酒(jiu)(jiu)家(jia)的菜肴集各(ge)幫之(zhi)長(chang)，尤以(yi)(yi)經營清(qing)水大(da)河(he)蟹(xie)(xie)聞名。該(gai)酒(jiu)(jiu)家(jia)經營的蟹(xie)(xie)筵，以(yi)(yi)特、新、優(you)取勝，烹制的蟹(xie)(xie)菜風味獨特，其中"芙(fu)蓉蟹(xie)(xie)粉"、"翡翠蝦蟹(xie)(xie)"、"流黃(huang)蟹(xie)(xie)斗"、"陽(yang)澄蟹(xie)(xie)卷"尤為(wei)著名。

余天成堂（1782年）

上海余天成醫藥有限公司前身為上海松江醫藥藥材總公司，于2005年12月轉制后以百年老店“余天成”冠名，公司旗下的余天成堂藥號始建于清乾隆四十七年（公元1782年），至今已走過225年的風雨歷程，雖歷經百年滄桑，然名店風范依存。1992年曾被國內貿易部命名為“中華老字號”特色商店。 為讓百年老店“余天成”這塊金字招牌發揚光大，讓老字號創造新價值，公司從1994年11月開始，對十九個基層供銷社所屬的十九家醫藥商店全部實行了以“余天成”冠名的連鎖經營，實現了經營網絡化。更多>>

童涵春堂（1783年）

上海童涵春堂中藥飲片有限公司是中國馳名商標和中華老字號企業，是由創建于清朝乾隆四十八年（公元1783年）的童涵春堂前店后工場發展演變而來的。“童涵春堂”在國內市場上擁有較高的知名度和競爭力，深受廣大客戶的厚愛，市場網絡遍布大江南北。藥品批發主營中西藥品、進口新特藥、保健品、參茸、中藥飲片、醫療器械和生物制品，其批發范圍覆蓋上海，面向全國，素以“質量優、價格實、信譽好、服務佳”的經營特色深受客戶的信賴。更多>>

王大隆（1789年）

王大(da)(da)(da)隆(long)創建于(yu)(yu)(yu)清代(dai)嘉(jia)慶年(nian)間（公元1798年(nian)）。作為一家擁有悠(you)久歷史的(de)(de)中華老字號，二百多(duo)年(nian)來，“王大(da)(da)(da)隆(long)”生(sheng)產的(de)(de)各類刀剪暢銷神(shen)州(zhou)大(da)(da)(da)地。它(ta)的(de)(de)“三分磨(mo)，七分敲”，“賣刀開口，賣剪搖(yao)頭”頗具(ju)特(te)色。龍紋鋼(gang)刀應該屬(shu)于(yu)(yu)(yu)鎮(zhen)店(dian)之寶了，刀面號稱是千層鋼(gang)所制，就算(suan)用上好幾年(nian)也不會(hui)損壞。除(chu)了剪子(zi)和刀子(zi)，上海(hai)灘老式的(de)(de)群(qun)暖(nuan)工(gong)具(ju)“湯婆子(zi)”也算(suan)是這里的(de)(de)懷舊小亮點了。如今(jin)，歷盡百年(nian)滄(cang)桑的(de)(de)“王大(da)(da)(da)隆(long)”老店(dian)依舊輝煌，風采勝似當(dang)年(nian)，已發展成為集產、供、銷于(yu)(yu)(yu)一體的(de)(de)綜合型專業刀剪商店(dian)。2004年(nian)6月，正式成立上海(hai)王大(da)(da)(da)隆(long)刀剪實(shi)業有限(xian)公司。

杏花樓（1851年）

杏花(hua)(hua)樓(lou)創(chuang)建于(yu)清代咸(xian)豐(feng)元(yuan)年（公(gong)元(yuan)1851年），廣(guang)東人“勝(sheng)仔”開的(de)(de)(de)甜品(pin)(pin)店，到(dao)如今頗具(ju)規模，享譽申(shen)城的(de)(de)(de)粵菜名(ming)(ming)家。由(you)章(zhang)太(tai)炎先(xian)生的(de)(de)(de)題詞(ci)：“蜜汁(zhi)能(neng)消公(gong)路(lu)渴，河魚為解臣君(jun)愁(chou)”到(dao)汪道涵先(xian)生“群賢畢(bi)至”。杏花(hua)(hua)樓(lou)月餅(bing)品(pin)(pin)牌崛(jue)起于(yu)20世紀初，獨特的(de)(de)(de)配方，精(jing)湛(zhan)的(de)(de)(de)工藝(yi)，品(pin)(pin)牌走俏。上海杏花(hua)(hua)樓(lou)（集團）有限公(gong)司是以(yi)餐飲、酒店和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工業(ye)(ye)為主(zhu)的(de)(de)(de)大型(xing)企業(ye)(ye)集團，匯(hui)集了(le)中華美食(shi)(shi)之精(jing)華。杏花(hua)(hua)樓(lou)供應菜肴、杏花(hua)(hua)樓(lou)月餅(bing)點心、糕餅(bing)、臘(la)味(wei)等，花(hua)(hua)色繁多，名(ming)(ming)菜有：蠔油(you)(you)(you)(you)牛肉、蔥(cong)油(you)(you)(you)(you)雞(ji)、咕咾肉、西(xi)施蝦仁、金錢雞(ji)、煙鯧(chang)魚等，還擅長燒(shao)(shao)煮(zhu)蛇(she)、貓(mao)、狗(gou)(gou)、兔、鴿、海狗(gou)(gou)魚及山雞(ji)、水鴨等各類(lei)野味(wei)。名(ming)(ming)點有：叉燒(shao)(shao)包(bao)(bao)、豬油(you)(you)(you)(you)豆(dou)沙包(bao)(bao)、豬油(you)(you)(you)(you)開花(hua)(hua)包(bao)(bao)、雞(ji)球大包(bao)(bao)、燒(shao)(shao)賣蝦餃、馬拉糕、鮮肉云呑等；還有杏仁酥、裱花(hua)(hua)蛋糕、紅綾酥、白綾酥、南乳小鳳餅(bing)、薄脆，以(yi)及奶油(you)(you)(you)(you)蛋糕等各種(zhong)廣(guang)式和(he)西(xi)式糕點。此外還有各種(zhong)香(xiang)腸、臘(la)肉、臘(la)鴨等臘(la)味(wei)。

萬有全（1851年）

“萬(wan)有(you)(you)(you)全(quan)”品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)源自清(qing)咸豐元(yuan)年(nian)(1851年(nian))，以(yi)經銷金(jin)華火腿和腌臘(la)制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)而(er)享譽海(hai)內外(wai)，一(yi)百多年(nian)來夯實(shi)的(de)(de)(de)基礎(chu)，使“萬(wan)有(you)(you)(you)全(quan)”成(cheng)為上(shang)海(hai)聞名遐(xia)邇的(de)(de)(de)著名品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)。在(zai)改革開放(fang)歷(li)史潮流(liu)推(tui)動下，“萬(wan)有(you)(you)(you)全(quan)”品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)經歷(li)了由(you)一(yi)家(jia)商(shang)(shang)鋪的(de)(de)(de)字(zi)號，延伸到商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)商(shang)(shang)標，再擴大到企(qi)業(ye)集(ji)團(tuan)(tuan)名稱這(zhe)樣一(yi)個(ge)演變(bian)發(fa)展(zhan)(zhan)過(guo)程(cheng)。食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)工生產(chan)(chan)是上(shang)海(hai)萬(wan)有(you)(you)(you)全(quan)集(ji)團(tuan)(tuan)的(de)(de)(de)主導產(chan)(chan)業(ye)。萬(wan)有(you)(you)(you)全(quan)集(ji)團(tuan)(tuan)借助(zhu)“萬(wan)有(you)(you)(you)全(quan)”百年(nian)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)老字(zi)號的(de)(de)(de)社(she)會影響力和凝聚(ju)作(zuo)用，抓(zhua)住國家(jia)商(shang)(shang)務部和市(shi)(shi)、區(qu)商(shang)(shang)務委大力推(tui)進(jin)商(shang)(shang)業(ye)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)建設的(de)(de)(de)機遇，扎(zha)(zha)扎(zha)(zha)實(shi)實(shi)推(tui)進(jin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)戰(zhan)略：以(yi)“萬(wan)有(you)(you)(you)全(quan)”商(shang)(shang)標引導生產(chan)(chan)，以(yi)“萬(wan)有(you)(you)(you)全(quan)”品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)拓展(zhan)(zhan)市(shi)(shi)場，做(zuo)強食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)工產(chan)(chan)業(ye)。為使“萬(wan)有(you)(you)(you)全(quan)”品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)發(fa)展(zhan)(zhan)走出新(xin)的(de)(de)(de)一(yi)步，集(ji)團(tuan)(tuan)積極推(tui)進(jin)“萬(wan)有(you)(you)(you)全(quan)星火食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)工業(ye)園區(qu)”的(de)(de)(de)建設，組(zu)建了一(yi)批新(xin)的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)工企(qi)業(ye)和生產(chan)(chan)基地，目前(qian)已有(you)(you)(you)腌臘(la)、中西式熟食、豆制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、冷凍(dong)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、調(diao)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和方(fang)便快潔盆套菜六大系列500多種產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進(jin)入(ru)上(shang)海(hai)和外(wai)省市(shi)(shi)近2000家(jia)商(shang)(shang)場、超市(shi)(shi)、大賣(mai)場銷售，成(cheng)為深受市(shi)(shi)民(min)歡迎(ying)的(de)(de)(de)綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。

老大房（1851年）

上海市泰康食品有限公司真老大房食品分公司前身為陳大房，創建于清咸豐元年（1851），光緒二十六年（1900年）改名為老大房。光緒初年，上海人陳萬泰在南市董家渡開了一爿茶食店，取名“陳大房”。到光緒二十八年（1902年），職工陳奎甫盤進此店，改名為“老大房”，民國初年，搬遷到南京路福建路口，經營有特色，生意興隆，牌號越來越響。老大房出了名，于是冒出了一批“老大房”，真真假假，叫人一時難以區分。老大房食品店多了，陳奎甫的老大房幾乎要被淹沒，于是真假老大房打起了官司，老大房利潤豐厚，誰也不肯放棄，個個都說自己的老大房開業最早、牌子最老，而當時還沒有商標注冊制度，一時間，老大房成了“老大難”，萬般無奈，商務局只得查閱水電公司的檔案，結果證實陳奎甫的老大房開業最早，遂定為正宗。后面并以“真”老大房為最后商(shang)標確立(li)。如今(jin)的(de)真老(lao)(lao)大(da)房(fang)(fang)是上海商(shang)業(ye)系統名特優商(shang)店(dian)。企業(ye)集零售與(yu)自(zi)(zi)銷(xiao)為一(yi)(yi)(yi)(yi)體，銷(xiao)售煙酒(jiu)、南北貨(huo)、糕(gao)(gao)點、炒貨(huo)、糖果、腌臘制品等。自(zi)(zi)產自(zi)(zi)銷(xiao)熏魚、熏貨(huo)、中秋(qiu)月餅、鮮肉月餅及蘇式糕(gao)(gao)點。“真老(lao)(lao)大(da)房(fang)(fang)”的(de)商(shang)標確立，并不代表位于南京路(lu)上的(de)“老(lao)(lao)大(da)房(fang)(fang)協記(ji)”便是當年“老(lao)(lao)大(da)房(fang)(fang)”的(de)唯一(yi)(yi)(yi)(yi)正宗嫡傳店(dian)鋪。比如此前為了打(da)擊“山寨”、由陳翰卿一(yi)(yi)(yi)(yi)手創辦的(de)“西區老(lao)(lao)大(da)房(fang)(fang)”，自(zi)(zi)然也是“老(lao)(lao)大(da)房(fang)(fang)”的(de)正統之(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)。

邵萬生(1852年)

邵(shao)萬(wan)生(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)公司(si)(si)創(chuang)始(shi)于(yu)清朝咸豐(feng)二年（1852年），經(jing)(jing)營食(shi)(shi)品(pin)(pin)有(you)糟醉(zui)、腌臘、南北貨、煙酒、糕點、休(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)，是一家聞名海內外(wai)的(de)主營生(sheng)(sheng)(sheng)產銷售糟醉(zui)、腌臘、南北貨、休(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)類別的(de)綜合(he)性食(shi)(shi)品(pin)(pin)公司(si)(si)。“中華糟醉(zui)席上珍(zhen)，眾口皆(jie)碑(bei)邵(shao)萬(wan)生(sheng)(sheng)(sheng)”。161年來，邵(shao)萬(wan)生(sheng)(sheng)(sheng)號歷(li)經(jing)(jing)滄桑(sang)數易其主，但歷(li)屆掌門人均珍(zhen)視所創(chuang)名牌(pai)，特(te)(te)制的(de)糟醉(zui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)秉承選料(liao)嚴格、配料(liao)獨特(te)(te)、工藝精湛，注重誠信經(jing)(jing)營及(ji)貨真(zhen)價實的(de)傳統特(te)(te)色，產品(pin)(pin)不僅風(feng)味獨特(te)(te)，且適令應時，隨(sui)季(ji)而(er)變(bian)，素有(you)“春意盎然(ran)上銀蚶(han)，夏日炎(yan)炎(yan)食(shi)(shi)泥(ni)螺，秋(qiu)風(feng)蕭瑟嘗醉(zui)蟹(xie)，冬云漫天品(pin)(pin)糟雞”美(mei)譽，成為(wei)以經(jing)(jing)營糟醉(zui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)而(er)聞名海內外(wai)的(de)百(bai)年老(lao)店，雖歷(li)經(jing)(jing)時代(dai)滄桑(sang)變(bian)遷仍一直堅持發(fa)展(zhan)到(dao)現在，依然(ran)生(sheng)(sheng)(sheng)意興隆。

老大同（1854年）

上海(hai)老(lao)大同(tong)(tong)調味品(pin)(pin)(pin)有(you)限公司前身老(lao)大同(tong)(tong)醬園，創設(she)于1854年(nian)。1993年(nian)和(he)2006年(nian)被國(guo)內(nei)貿易部和(he)國(guo)內(nei)商務部確認(ren)為(wei)“中華老(lao)字號”企業。老(lao)大同(tong)(tong)調味品(pin)(pin)(pin)有(you)限公司以香糟、糟油為(wei)傳(chuan)統(tong)特(te)色(se)。早在(zai)上世紀三(san)十年(nian)代老(lao)大同(tong)(tong)的(de)“糟”字特(te)色(se)就(jiu)名揚上海(hai)市灘(tan)和(he)國(guo)內(nei)大城(cheng)市及港(gang)燠、東南(nan)亞地區(qu)。直至(zhi)今日(ri)上海(hai)幾乎所有(you)的(de)著名本幫菜館都以選用老(lao)大同(tong)(tong)的(de)“糟”類產品(pin)(pin)(pin)而炫(xuan)耀(yao)其選料精致。近(jin)年(nian)來(lai)老(lao)大同(tong)(tong)調味品(pin)(pin)(pin)有(you)限公司始終以“糟”為(wei)傳(chuan)統(tong)經營特(te)色(se)，相繼開發(fa)了(le)“香糟鹵”“糟魚頭湯料”、“糟缽頭湯料”。在(zai)企業發(fa)展的(de)同(tong)(tong)時注重提(ti)高企業的(de)硬軟環境(jing)的(de)建設(she)，2004年(nian)投入數(shu)百萬元(yuan)新建廠房、設(she)備，使之符合現(xian)代化生產的(de)需要(yao)。2005年(nian)通過了(le)ISO9001質(zhi)量(liang)管理體系(xi)，HACCP食品(pin)(pin)(pin)安全體系(xi)認(ren)證(zheng)，為(wei)提(ti)高企業的(de)管理檔次和(he)綜合競爭力(li)打了(le)扎實基礎。

老介福（1860年）

上(shang)海(hai)(hai)老介福商廈是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)呢(ni)絨綢緞(duan)、壽服專營(ying)(ying)店。位于上(shang)海(hai)(hai)南京路(lu)河南路(lu)口。開設于1860年，是一(yi)家具有(you)百(bai)年歷史的(de)老字號企業。主要(yao)經營(ying)(ying)的(de)有(you)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)古(gu)老特色(se)的(de)絲(si)綢織(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu);中(zhong)(zhong)、高檔呢(ni)絨面料(liao)(liao)及(ji)棉布織(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu);“福”牌(pai)壽衣等。老介福在(zai)堅持(chi)傳統商品外，同(tong)時(shi)擴(kuo)大絲(si)綢，呢(ni)絨新(xin)(xin)花型(xing)，新(xin)(xin)面料(liao)(liao)的(de)定(ding)牌(pai)監制。根據(ju)市場需求及(ji)流行(xing)趨勢，老介福與上(shang)海(hai)(hai)聯合毛(mao)紡(fang)織(zhi)(zhi)(zhi)廠(chang)(chang)定(ding)制羊(yang)絨含(han)量95%以上(shang)的(de)各色(se)全羊(yang)絨大衣呢(ni)以及(ji)與一(yi)些名廠(chang)(chang)掛鉤(gou)定(ding)制全羊(yang)毛(mao)大衣呢(ni)、高支毛(mao)滌嗶嘰(ji)，羊(yang)絨駝(tuo)絲(si)錦等毛(mao)紡(fang)面料(liao)(liao)。老介福在(zai)開發毛(mao)紡(fang)織(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)的(de)同(tong)時(shi)，還對傳統絲(si)綢織(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)的(de)開發，與上(shang)海(hai)(hai)七(qi)絲(si)印、杭(hang)州(zhou)喜得寶(bao)、金獅綢廠(chang)(chang)定(ding)制定(ding)染了各色(se)素縐緞(duan)、桑波緞(duan)和重縐、印花雙(shuang)縐、爛(lan)花喬其絨、織(zhi)(zhi)(zhi)錦緞(duan)等，與蘇州(zhou)璋絨廠(chang)(chang)定(ding)織(zhi)(zhi)(zhi)傳統面料(liao)(liao)璋絨、素庫緞(duan)等。為迎合各界人士的(de)需要(yao)，老介福還擴(kuo)大經營(ying)(ying)，引進(jin)了國(guo)(guo)外品牌(pai)的(de)高檔呢(ni)絨和盒裝面料(liao)(liao)。

老正興（1862年）

老正(zheng)興(xing)(xing)菜(cai)館起源(yuan)于清同治(zhi)元(yuan)年（公元(yuan)1862年），食肆經營者祝(zhu)正(zheng)平、蔡(cai)任興(xing)(xing)合(he)伙(huo)開菜(cai)館，以姓(xing)名(ming)(ming)(ming)中各一字(zi)命名(ming)(ming)(ming)為"正(zheng)興(xing)(xing)館"，因冒名(ming)(ming)(ming)者甚多(duo)，遂改名(ming)(ming)(ming)為"老正(zheng)興(xing)(xing)"，并(bing)(bing)冠以"同治(zhi)"二字(zi)。百(bai)余年來，老正(zheng)興(xing)(xing)菜(cai)館以太湖地區盛產(chan)之(zhi)活河(he)鮮為原(yuan)料(liao)，菜(cai)肴(yao)頗具(ju)江南風味，以烹制(zhi)濃淡相宜的上(shang)海菜(cai)為特色。所(suo)謂春有(you)(you)(you)春筍塘鯉魚(yu)(yu)(yu)，夏有(you)(you)(you)銀魚(yu)(yu)(yu)炒蛋、油爆蝦，秋有(you)(you)(you)大閘蟹，冬有(you)(you)(you)下巴(ba)劃水，此乃老正(zheng)興(xing)(xing)河(he)（湖）鮮魚(yu)(yu)(yu)類菜(cai)肴(yao)，源(yuan)于太湖船菜(cai)，當場活殺活魚(yu)(yu)(yu)之(zhi)真實(shi)寫照(zhao)也。僅青魚(yu)(yu)(yu)一項，就有(you)(you)(you)下巴(ba)劃水、肚、禿肺、煎糟、汆糟、湯卷等等，故稱之(zhi)為"活鮮大王"并(bing)(bing)非言過其實(shi)也。老正(zheng)興(xing)(xing)之(zhi)油爆蝦菜(cai)獲(huo)國家金牌獎(jiang)，以"天下第(di)一蝦"美名(ming)(ming)(ming)馳譽中外。

亨達利（1864年）

上海三聯集團亨達(da)(da)利(li)鐘表(biao)(biao)公司(si)創(chuang)始于(yu)公元1864年(nian)（清(qing)同治三年(nian)），如今，亨達(da)(da)利(li)以(yi)(yi)中高(gao)端市場作為目標，成為以(yi)(yi)銷售進(jin)口中高(gao)檔表(biao)(biao)為主的專(zhuan)業商(shang)(shang)店。公司(si)銷售各類世(shi)界頂級名表(biao)(biao)，如AP、積加(jia)、寶齊萊等(deng)(deng)，并設有勞力士、帝舵表(biao)(biao)專(zhuan)賣廳，專(zhuan)售各種款式(shi)的經瑞(rui)士天文臺認證，帶有精密計時標志的勞力士手表(biao)(biao)。還(huan)與歐米(mi)茄、雷達(da)(da)表(biao)(biao)、浪琴、天梭、西馬、豪華、梅花、英(ying)納格(ge)、精工、西鐵城、奧爾馬等(deng)(deng)瑞(rui)士、日本廠(chang)商(shang)(shang)建立了特約(yue)經銷業務(wu)。

鼎豐（1864年）

上海(hai)鼎豐(feng)(feng)釀造食(shi)(shi)品(pin)有限公司(si)，是創始于1864年(nian)（同治三年(nian)）的中華老字號企業。公司(si)主(zhu)要生(sheng)產乳腐(fu)、醬油、食(shi)(shi)醋、醬、調(diao)味料等五個(ge)(ge)大類120余個(ge)(ge)品(pin)種。產品(pin)遠銷(xiao)全國(guo)(guo)各(ge)地(di)，出(chu)口亞非歐18個(ge)(ge)國(guo)(guo)家(jia)和地(di)區(qu)。公司(si)堅持“優質舉鼎、文(wen)(wen)明雙豐(feng)(feng)、科(ke)技振興、管理(li)促(cu)旺”的企業精神。實(shi)施鼎豐(feng)(feng)品(pin)牌戰略，推進四個(ge)(ge)文(wen)(wen)明建設(she)。

上海老飯店（1875年）

“上(shang)海(hai)(hai)老(lao)(lao)飯(fan)店”創建于清光(guang)緒元年(nian)（1875年(nian)）原名“榮順館”，它地(di)處素有(you)“海(hai)(hai)上(shang)明(ming)園(yuan)”之稱(cheng)的(de)(de)(de)豫園(yuan)商城旅游區內，是(shi)(shi)上(shang)海(hai)(hai)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)發祥地(di)，菜(cai)(cai)肴以選料精細、風味純正著稱(cheng)。老(lao)(lao)飯(fan)店供應的(de)(de)(de)本(ben)邦(bang)特(te)(te)色菜(cai)(cai)肴，在新老(lao)(lao)同(tong)(tong)(tong)業(ye)中算得上(shang)是(shi)(shi)數(shu)一數(shu)二的(de)(de)(de)。該店十分(fen)講究(jiu)菜(cai)(cai)肴特(te)(te)色，進料強(qiang)調鮮活(huo)，取(qu)料注重精細。非鮮不(bu)取(qu)，非活(huo)不(bu)用，特(te)(te)別是(shi)(shi)魚蝦，定要活(huo)蹦亂跳的(de)(de)(de)。在長年(nian)研制實踐中，老(lao)(lao)飯(fan)店將不(bu)同(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)原料、不(bu)同(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)部位施以不(bu)同(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)烹制方(fang)法，吸(xi)取(qu)了(le)蘇、浙、皖(wan)的(de)(de)(de)烹調特(te)(te)色，改濃油赤醬(jiang)(jiang)為重原味、重烹調、保持香、脆、鮮、嫩而不(bu)失營養成(cheng)分(fen)，從而發展并(bing)豐(feng)富了(le)本(ben)邦(bang)菜(cai)(cai)，形成(cheng)了(le)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)上(shang)海(hai)(hai)風味，招牌特(te)(te)色名菜(cai)(cai)有(you)八寶鴨、扣三絲(si)、八寶辣(la)醬(jiang)(jiang)、椒鹽排骨、松鼠黃魚、竹筍(sun)鱔糊等。