喝(he)酒(jiu)之前，吃飯只(zhi)能吃7份飽，且不可大量飲(yin)水(shui)（這是為了留下肚子(zi)好喝(he)酒(jiu)）。喝(he)酒(jiu)之前半(ban)個小時，喝(he)瓶牛奶(nai)，最好是純奶(nai)或(huo)者含糧的，可預防酒(jiu)醉(zui)性(xing)胃炎和脫水(shui)癥。飲(yin)加砂糖或(huo)蜂蜜的牛奶(nai)，即可促進(jin)乙醇(chun)分解(jie)，又(you)能保護胃黏膜。

不要空腹飲(yin)酒，因為空腹時酒精吸收快(kuai)，人容(rong)易(yi)喝(he)醉；最(zui)好(hao)的預防方法就是(shi)在喝(he)酒之前(qian)，先(xian)行(xing)食用油質食物(wu)，如肥肉、蹄膀等。

喝酒時(shi)且忌不(bu)能飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料，不(bu)然前面的牛奶就白喝了；不(bu)要和碳(tan)酸飲料如(ru)可樂等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收(shou)酒精。

飲酒(jiu)后(hou)立即吃些(xie)甜點和水果可以保持不醉狀態(tai)。俗話說“酒(jiu)后(hou)吃甜柿子(zi)，酒(jiu)味(wei)會(hui)消失”。

第二天(tian)的早點(dian)可選用豆漿、牛奶一類熱飲。

1、不要空腹飲(yin)酒，因為空腹時酒精吸收快，人(ren)容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷(shang)害大，容易引起(qi)胃出(chu)血、胃潰瘍，最(zui)好的預防方法就是(shi)在(zai)喝酒之前，先行食用(yong)油(you)質食物，如肥肉、蹄膀等，或(huo)飲(yin)用(yong)牛奶(nai)利用(yong)食物中脂肪(fang)不易消(xiao)化的特(te)性來保護(hu)胃部，以防止(zhi)酒精滲透胃壁。

2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝(he)，這(zhe)類(lei)飲料中的成分(fen)能加快身體吸收酒精(jing)。

3、至于(yu)在飲(yin)酒之后，能(neng)夠盡量的飲(yin)用(yong)熱湯，尤其(qi)是用(yong)姜絲燉的魚湯，特別具(ju)有解(jie)酒效果。

4、由(you)于酒精對肝臟(zang)的(de)傷害較(jiao)大，喝酒的(de)時候應該多吃綠(lv)葉蔬菜(cai)，其(qi)中的(de)抗氧化劑(ji)和維生素可(ke)保護肝臟(zang)。還可(ke)以吃一(yi)些豆制品，其(qi)中的(de)卵磷脂有保護肝臟(zang)的(de)作用(yong)。

一(yi)般吃(chi)點高(gao)蛋白(bai)的比較好，例如吃(chi)兩(liang)個雞蛋，喝點牛(niu)奶，豆漿等，因為(wei)這(zhe)些高(gao)蛋白(bai)的食品(pin)(pin)在胃(wei)(wei)中可以和酒(jiu)精(jing)結合，發生(sheng)反應(ying)，減少對酒(jiu)精(jing)的吸收。另外，吃(chi)點餅干，糕點等也可以，讓胃(wei)(wei)里(li)有(you)(you)點東(dong)西，因為(wei)空(kong)腹喝酒(jiu)，酒(jiu)精(jing)在胃(wei)(wei)內很容(rong)易(yi)被吸收，從(cong)而(er)導致容(rong)易(yi)醉酒(jiu)。注意，切忌用咸(xian)魚、香腸、臘肉(rou)下(xia)酒(jiu)，因為(wei)此類熏臘食品(pin)(pin)含(han)有(you)(you)大(da)量(liang)色(se)素(su)與亞硝胺，與酒(jiu)精(jing)發生(sheng)反應(ying)，不僅傷(shang)肝，而(er)且損(sun)害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌癥。