蘇打水飲料的制作配方

自己在家做一(yi)(yi)杯蘇打飲料最棒的(de)(de)地方在于(yu)，你可以控制糖(tang)漿的(de)(de)攝入量——一(yi)(yi)般(ban)來(lai)說，一(yi)(yi)罐在市(shi)面(mian)上銷售的(de)(de)蘇打飲料里(li)面(mian)可能(neng)有將近40克的(de)(de)糖(tang)，而實際上，一(yi)(yi)個成人(ren)一(yi)(yi)天的(de)(de)推薦(jian)糖(tang)攝入量只有25克。（所以變(bian)胖(pang)不是沒有原因的(de)(de)，市(shi)售蘇打飲料愛好者你們顫(zhan)抖吧！）

制作(zuo)糖漿其(qi)實是件非常沒有技術(shu)含量的(de)事(shi)情。你(ni)只要準備好一(yi)杯(bei)(bei)糖和一(yi)杯(bei)(bei)水，然后將它們一(yi)起倒在(zai)一(yi)個(ge)小平(ping)底鍋(guo)內用(yong)中(zhong)火加(jia)熱，直到糖全部(bu)溶(rong)解，注意在(zai)這個(ge)過(guo)程中(zhong)要時不時地(di)攪拌一(yi)下。關火之后等糖漿變(bian)涼，再裝(zhuang)入罐(guan)子里就可(ke)以(yi)了。至于(yu)保存，只需要把這個(ge)罐(guan)子放在(zai)冰箱里就行，唯一(yi)要注意的(de)是因為沒有添(tian)加(jia)防腐(fu)劑，自制糖漿最長(chang)的(de)保質期(qi)也不超過(guo)1個(ge)月。要是你(ni)不喜歡白砂糖的(de)口感(gan)，那(nei)也可(ke)以(yi)用(yong)蜂蜜或(huo)者黑(hei)糖來做這個(ge)。注意咯，不一(yi)樣(yang)的(de)原(yuan)料會帶來不一(yi)樣(yang)的(de)風味，至于(yu)你(ni)自己喜歡的(de)到底是哪種口味，還是得試過(guo)了才知道(dao)。

要吃就得選應季的

要(yao)讓(rang)(rang)這(zhe)(zhe)杯(bei)自制蘇打(da)飲(yin)料(liao)變得好喝又可(ke)愛(ai)，最重(zhong)要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)點就(jiu)是(shi)(shi)用(yong)那些(xie)(xie)你自己真正喜歡吃的(de)(de)水果(guo)或(huo)蔬菜，否則這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)原料(liao)加入到蘇打(da)水之后(hou)，只(zhi)會讓(rang)(rang)你覺(jue)得世界太不(bu)美好。當然，根據季節買水果(guo)或(huo)者蔬菜也(ye)很重(zhong)要(yao)。如果(guo)是(shi)(shi)夏天(tian)的(de)(de)話，甜甜的(de)(de)草莓(mei)就(jiu)是(shi)(shi)很不(bu)錯的(de)(de)選擇(ze)(ze)，而(er)天(tian)冷的(de)(de)時(shi)候最好是(shi)(shi)能買點兒葡萄(tao)柚(you)或(huo)者青檸(ning)。挑選那些(xie)(xie)新鮮而(er)成熟度好的(de)(de)原料(liao)才(cai)是(shi)(shi)正經事(shi)——它們不(bu)僅(jin)可(ke)以讓(rang)(rang)整個蘇打(da)飲(yin)料(liao)的(de)(de)風(feng)味更飽滿(man)，同(tong)時(shi)也(ye)可(ke)以增(zeng)加甜度，讓(rang)(rang)你少加點兒糖(tang)。把水果(guo)切(qie)塊(kuai)，或(huo)者榨成汁之后(hou)裝在(zai)玻璃杯(bei)里，然后(hou)再(zai)加上一(yi)(yi)茶勺糖(tang)漿（反正看情況，覺(jue)得不(bu)夠甜的(de)(de)話事(shi)后(hou)再(zai)加點兒也(ye)行，或(huo)者索性不(bu)加也(ye)是(shi)(shi)個好選擇(ze)(ze)），之后(hou)加上冰塊(kuai)、倒滿(man)蘇打(da)水，再(zai)拿跟攪拌棒(bang)攪拌幾(ji)下，就(jiu)成功(gong)了。

創意、創意，還是創意

一(yi)旦你(ni)(ni)找到了(le)自己(ji)喜(xi)歡的(de)蘇(su)(su)(su)打(da)飲(yin)料(liao)配方，這就意味(wei)著你(ni)(ni)即(ji)將(jiang)成為一(yi)個超級蘇(su)(su)(su)打(da)飲(yin)料(liao)配方師了(le)，因為此(ci)(ci)時此(ci)(ci)刻，你(ni)(ni)很可能會想要把(ba)任何可以嘗試(shi)的(de)東西都和蘇(su)(su)(su)打(da)水混(hun)合(he)起(qi)來(lai)，來(lai)嘗試(shi)不一(yi)樣的(de)風(feng)味(wei)，比(bi)如把(ba)新(xin)鮮的(de)草(cao)本植物和糖(tang)(tang)漿混(hun)起(qi)來(lai)搞些(xie)新(xin)花樣。你(ni)(ni)可以在自己(ji)的(de)真愛配方里(li)做一(yi)些(xie)小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)變化，比(bi)如把(ba)蘇(su)(su)(su)打(da)飲(yin)料(liao)里(li)的(de)葡萄換成蘋(pin)果。要是你(ni)(ni)做了(le)糖(tang)(tang)漿，卻(que)突然又不想用(yong)了(le)，那也千萬別(bie)扔，至少(shao)你(ni)(ni)還可以用(yong)它來(lai)做雞尾酒、油(you)醋汁、麥片，或(huo)者(zhe)(zhe)加在酸奶或(huo)者(zhe)(zhe)燕麥粥里(li)調調味(wei)。

以下7個配方歷經考驗，成為了(le)人們喜聞樂見的選擇。你在家(jia)也可以輕松嘗(chang)試哦！

櫻桃蘇打

適用人數：1人

配方：3-4茶勺櫻(ying)桃糖漿(jiang)、足(zu)夠的冰塊、可樂

做法：將(jiang)冰(bing)塊裝入長(chang)杯(bei)中，然后倒入3-4茶勺的櫻(ying)桃糖漿(jiang)，倒滿可樂(le)即(ji)可。

Tips：如何(he)制作櫻桃(tao)糖漿(jiang)

配(pei)方：一(yi)斤去(qu)莖去(qu)核(he)的新鮮櫻(ying)(ying)桃（要(yao)是買不(bu)到就用同(tong)樣重量的冷(leng)凍去(qu)核(he)櫻(ying)(ying)桃，注意解(jie)凍之后不(bu)要(yao)把(ba)櫻(ying)(ying)桃汁倒掉）；一(yi)杯糖

做法：將櫻(ying)(ying)桃和(he)糖(tang)倒入一只中型碗內，用壓(ya)碎棒或者馬鈴薯碾壓(ya)器碾壓(ya)櫻(ying)(ying)桃取汁。加入3/4杯熱水并充分(fen)(fen)攪拌(ban)，將熱水保(bao)留在碗內，間或進(jin)行攪拌(ban)，直(zhi)到櫻(ying)(ying)桃糖(tang)漿慢慢變涼，這一過程大概耗(hao)時30分(fen)(fen)鐘。之后(hou)將其密封并進(jin)行冷(leng)藏保(bao)存(cun)，通常(chang)來說只要(yao)始終保(bao)持(chi)(chi)冷(leng)藏，這個(ge)糖(tang)漿的保(bao)質期能持(chi)(chi)續一個(ge)禮拜(bai)。

姜黃湯力

雖然姜黃有時候會(hui)被人當做香料(liao)來用，不(bu)過總(zong)體(ti)來說它對(dui)于健康還(huan)是相(xiang)當不(bu)錯(cuo)的(de)

適用人數：2人

配(pei)方(fang)：12吋(cun)大小的去(qu)皮(pi)姜黃、12吋(cun)大小的去(qu)皮(pi)生姜、半(ban)個檸檬、3茶勺龍舌蘭糖漿（用龍舌蘭花蜜制作而成(cheng)）、氣泡(pao)水、辣椒粉

做(zuo)(zuo)(zuo)法：將姜(jiang)黃(huang)、生(sheng)姜(jiang)和檸檬一起(qi)放入(ru)榨(zha)汁機中打碎，之后加入(ru)龍舌蘭糖漿攪拌做(zuo)(zuo)(zuo)成果(guo)汁。在(zai)杯(bei)中加足量(liang)冰塊，將果(guo)汁倒(dao)入(ru)杯(bei)中之后，再加上氣泡(pao)水即可(ke)。辣椒粉(fen)可(ke)根據需要決定是(shi)否撒上做(zuo)(zuo)(zuo)裝飾。

秀蘭·鄧波兒

這(zhe)款(kuan)啤酒(jiu)可(ke)(ke)以用(yong)姜味啤酒(jiu)做，也(ye)可(ke)(ke)以用(yong)檸(ning)檬蘇打(da)水做，甚至可(ke)(ke)以把(ba)姜味啤酒(jiu)和檸(ning)檬蘇打(da)水混合起來用(yong)。不管怎(zen)樣(yang)，做這(zhe)款(kuan)飲料的關鍵在于你必須(xu)放上(shang)櫻(ying)桃(tao)！

適用人數：1人

配方：適量石榴(liu)汁、姜(jiang)汁汽水、一枚酒漬櫻桃

做法：先將石榴汁倒入(ru)長杯，之后(hou)(hou)加滿冰塊，再注入(ru)足量(liang)的姜汁汽水(shui)。最(zui)后(hou)(hou)把酒漬櫻(ying)桃用來裝飾即可。

聚會用的西瓜蘇打漂浮

適用人數：8人

配方(fang)：冰鎮過的中等大(da)小西(xi)瓜(gua)半只、半只哈密(mi)瓜(gua)（可選）、1/3杯(bei)糖、1茶勺新鮮檸檬汁、少許(xu)粗鹽、1杯(bei)汽(qi)水

做法：

用(yong)挖球(qiu)器挖1杯(bei)半的西(xi)瓜球(qiu)（如(ru)果使(shi)用(yong)了哈(ha)密瓜，那就(jiu)再加同(tong)樣數(shu)量的哈(ha)密瓜球(qiu)），將(jiang)其放入(ru)小(xiao)碗內(nei)，蓋好(hao)后放入(ru)冰箱冰鎮。將(jiang)西(xi)瓜削(xue)成1吋大小(xiao)，分(fen)(fen)別裝入(ru)8個杯(bei)子中。將(jiang)糖(tang)和1/3杯(bei)的水(shui)混合倒(dao)入(ru)小(xiao)碗內(nei)攪(jiao)拌(ban)，直到糖(tang)充分(fen)(fen)溶(rong)化，備(bei)用(yong)。

將(jiang)西(xi)瓜(gua)放(fang)入(ru)(ru)攪(jiao)(jiao)拌(ban)機內攪(jiao)(jiao)拌(ban)成果(guo)昔，之后(hou)(hou)用細網篩(shai)過濾(lv)到大(da)的量(liang)杯(bei)中(zhong)（至少需要4杯(bei)果(guo)汁的量(liang)）。扔(reng)掉果(guo)渣之后(hou)(hou)，將(jiang)剛做(zuo)的糖漿(jiang)、檸檬汁和鹽一起加入(ru)(ru)果(guo)汁中(zhong)攪(jiao)(jiao)拌(ban)，之后(hou)(hou)蓋好(hao)并放(fang)入(ru)(ru)冰(bing)箱冷藏。

將汽水(shui)加入(ru)到(dao)做好的(de)西(xi)(xi)瓜汁中(zhong)，備用(yong)。將哈密瓜球放到(dao)長玻(bo)璃杯中(zhong)，隨(sui)后加入(ru)足量的(de)西(xi)(xi)瓜蘇打汽水(shui)。頂部用(yong)自(zi)制的(de)檸檬(meng)味(wei)凍酸奶裝飾（其(qi)實也可(ke)以用(yong)冰淇淋(lin)）。飲用(yong)時最好選擇吸(xi)管(guan)和長柄茶勺。

草莓檸檬羅勒蘇打

適用人數：1人

配方(fang)：2茶(cha)勺(shao)(shao)新(xin)鮮(xian)(xian)檸檬(meng)汁、1茶(cha)勺(shao)(shao)黃糖、6片新(xin)鮮(xian)(xian)羅勒葉、5個(ge)小(xiao)草(cao)莓（或者差不(bu)多重量的(de)3個(ge)大草(cao)莓也行(xing)）、少(shao)許粗鹽、3/4杯蘇打水

做法：將新鮮檸(ning)檬汁、粗(cu)(cu)糖、羅勒葉、草莓(mei)和粗(cu)(cu)鹽混(hun)合在大(da)品(pin)脫杯中(zhong)。用(yong)壓碎(sui)棒或者(zhe)木勺子(zi)將所有(you)的原料壓碎(sui)，利用(yong)水(shui)果原汁來把(ba)粗(cu)(cu)糖溶化。將冰(bing)塊和蘇打水(shui)加入杯中(zhong)，并充(chong)分攪拌(ban)冷卻。將完成后的飲料過濾后裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)入一只裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)滿冰(bing)塊的350ml玻璃(li)杯中(zhong)，用(yong)一小片草莓(mei)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾即可。

黃瓜薄荷羅勒蘇打

適用人數：12人

配方：1.5杯簡易糖(tang)漿、半根(gen)大黃瓜（大約8盎(ang)司，橫向切片）、12片裝飾用黃瓜片、24片新(xin)鮮(xian)薄(bo)荷葉、12枝(zhi)裝飾用薄(bo)荷小枝(zhi)、12片新(xin)鮮(xian)羅勒葉、6杯蘇打水

做(zuo)法：將(jiang)1.5杯的簡易糖(tang)漿倒(dao)入(ru)(ru)小平(ping)底鍋(guo)(guo)內煮沸。離火(huo)后(hou)(hou)將(jiang)黃(huang)(huang)(huang)瓜片(pian)(pian)(pian)（保留(liu)12片(pian)(pian)(pian)裝(zhuang)飾(shi)(shi)用黃(huang)(huang)(huang)瓜片(pian)(pian)(pian)，不加入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)內）、24片(pian)(pian)(pian)薄荷(he)葉和(he)(he)羅(luo)勒葉放入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)內。加蓋，并將(jiang)其(qi)(qi)浸泡在(zai)其(qi)(qi)中約(yue)(yue)30分鐘。將(jiang)制作完成后(hou)(hou)的草本(ben)黃(huang)(huang)(huang)瓜糖(tang)漿過濾(lv)到(dao)罐子內備用。在(zai)一(yi)個(ge)350ml的杯中裝(zhuang)滿冰塊，加入(ru)(ru)2茶勺草本(ben)黃(huang)(huang)(huang)瓜糖(tang)漿之后(hou)(hou)，倒(dao)入(ru)(ru)足量的蘇打水(shui)（約(yue)(yue)1/2杯），用攪拌棒攪勻后(hou)(hou)，用一(yi)片(pian)(pian)(pian)黃(huang)(huang)(huang)瓜片(pian)(pian)(pian)和(he)(he)一(yi)枝薄荷(he)枝裝(zhuang)飾(shi)(shi)即(ji)可(ke)。

姜汁汽水

適用人數：4人

配方：1/2杯(bei)蜂蜜、1/2杯(bei)去皮生姜(jiang)片、4杯(bei)蘇打水、新鮮薄荷

做法：將蜂蜜、生姜片(pian)和1/2杯(bei)水(shui)(shui)加入(ru)(ru)小平底鍋內(nei)(nei)。開小火慢煮，并(bing)不時攪拌防止黏鍋，約煮15分鐘后風(feng)味即可融合，此時離火并(bing)放涼備用。將做(zuo)好的糖漿倒入(ru)(ru)一個大水(shui)(shui)罐內(nei)(nei)。向(xiang)其(qi)中加入(ru)(ru)蘇打水(shui)(shui)、新鮮檸檬和冰塊，輕輕攪拌均勻后將其(qi)分別裝入(ru)(ru)250ml大小的玻璃杯(bei)內(nei)(nei)即可。

蘇打水飲料可以經常喝嗎

蘇(su)打(da)水飲料(liao)不可以經常喝(he)。

由于蘇打水是弱堿性水，可以對人體內環境進行酸堿平衡。因此很多人都喜歡喝，甚至經常喝。蘇打水飲料越(yue)來(lai)越(yue)多，生產技術也(ye)參差不齊(qi)。常喝一些添加了糖(tang)分或糖(tang)代用品的(de)蘇打水，過量(liang)飲(yin)用會帶來(lai)其他健康風險，尤其應(ying)警惕高(gao)糖(tang)高(gao)熱量(liang)對機(ji)體的(de)影(ying)響。

另外(wai)，胃(wei)酸分泌(mi)過少的人(ren)，不要大(da)量飲(yin)用(yong)蘇(su)(su)打水(shui)(shui)，否則(ze)會加重(zhong)胃(wei)酸缺乏。高(gao)血壓(ya)病人(ren)最好也不要喝(he)(he)蘇(su)(su)打水(shui)(shui)，因為蘇(su)(su)打水(shui)(shui)含有(you)較多的鈉(na)，而減少鈉(na)的攝入(ru)量是治療(liao)高(gao)血壓(ya)的重(zhong)要措施(shi)，健康人(ren)同(tong)樣不宜長期大(da)量喝(he)(he)蘇(su)(su)打水(shui)(shui)，否則(ze)也容易引起(qi)飲(yin)食中的鈉(na)超標。