蘇打水飲料的制作配方

自己在(zai)家做一杯蘇打飲(yin)料最棒(bang)的(de)地方在(zai)于，你可(ke)以控(kong)制糖(tang)漿(jiang)的(de)攝(she)入(ru)量——一般來說，一罐(guan)在(zai)市面(mian)上銷售(shou)的(de)蘇打飲(yin)料里面(mian)可(ke)能有(you)將近40克的(de)糖(tang)，而實際上，一個成人(ren)一天的(de)推薦(jian)糖(tang)攝(she)入(ru)量只有(you)25克。（所(suo)以變(bian)胖不是(shi)沒(mei)有(you)原因的(de)，市售(shou)蘇打飲(yin)料愛好者你們顫抖吧！）

制(zhi)作(zuo)糖(tang)(tang)漿其(qi)實是(shi)件非(fei)常沒有技(ji)術含量的(de)事情。你只要(yao)(yao)準備好一(yi)(yi)杯糖(tang)(tang)和(he)一(yi)(yi)杯水，然后(hou)將它(ta)們(men)一(yi)(yi)起倒在一(yi)(yi)個(ge)小平底鍋內用(yong)中火加(jia)熱，直到糖(tang)(tang)全部溶解，注意在這個(ge)過程中要(yao)(yao)時(shi)不(bu)時(shi)地攪拌(ban)一(yi)(yi)下。關火之后(hou)等糖(tang)(tang)漿變涼(liang)，再裝入罐子里就可以了。至于保存，只需(xu)要(yao)(yao)把這個(ge)罐子放在冰箱里就行，唯(wei)一(yi)(yi)要(yao)(yao)注意的(de)是(shi)因為沒有添加(jia)防腐劑，自(zi)制(zhi)糖(tang)(tang)漿最(zui)長的(de)保質期也(ye)不(bu)超過1個(ge)月。要(yao)(yao)是(shi)你不(bu)喜歡白砂糖(tang)(tang)的(de)口感，那(nei)也(ye)可以用(yong)蜂蜜或者黑糖(tang)(tang)來做這個(ge)。注意咯，不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)原料(liao)會帶(dai)來不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)風味，至于你自(zi)己(ji)喜歡的(de)到底是(shi)哪(na)種口味，還是(shi)得試過了才知道。

要吃就得選應季的

要(yao)讓這杯(bei)(bei)自制蘇打飲料變得好喝又可愛，最(zui)重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)一(yi)點(dian)就(jiu)是(shi)用(yong)那(nei)些你(ni)自己真正喜歡吃的(de)水(shui)果(guo)或(huo)蔬菜，否則這些原料加(jia)入到蘇打水(shui)之(zhi)后(hou)(hou)，只(zhi)會讓你(ni)覺(jue)得世界太不(bu)美好。當然，根(gen)據季節買(mai)水(shui)果(guo)或(huo)者(zhe)蔬菜也(ye)(ye)很(hen)(hen)重(zhong)(zhong)要(yao)。如(ru)果(guo)是(shi)夏(xia)天的(de)話，甜甜的(de)草莓就(jiu)是(shi)很(hen)(hen)不(bu)錯的(de)選擇，而天冷(leng)的(de)時候最(zui)好是(shi)能買(mai)點(dian)兒(er)葡萄柚或(huo)者(zhe)青檸(ning)。挑選那(nei)些新(xin)鮮而成熟度好的(de)原料才是(shi)正經事——它們不(bu)僅可以讓整個(ge)蘇打飲料的(de)風味更飽滿，同時也(ye)(ye)可以增(zeng)加(jia)甜度，讓你(ni)少(shao)加(jia)點(dian)兒(er)糖。把水(shui)果(guo)切塊，或(huo)者(zhe)榨成汁(zhi)之(zhi)后(hou)(hou)裝在玻璃杯(bei)(bei)里，然后(hou)(hou)再加(jia)上(shang)一(yi)茶勺(shao)糖漿（反正看情況，覺(jue)得不(bu)夠甜的(de)話事后(hou)(hou)再加(jia)點(dian)兒(er)也(ye)(ye)行，或(huo)者(zhe)索性(xing)不(bu)加(jia)也(ye)(ye)是(shi)個(ge)好選擇），之(zhi)后(hou)(hou)加(jia)上(shang)冰(bing)塊、倒滿蘇打水(shui)，再拿跟攪拌棒攪拌幾下(xia)，就(jiu)成功(gong)了。

創意、創意，還是創意

一旦你(ni)找到(dao)了自(zi)己(ji)喜歡的(de)(de)(de)蘇(su)打(da)飲料配(pei)方，這就意味(wei)著你(ni)即將成(cheng)為(wei)一個超級蘇(su)打(da)飲料配(pei)方師了，因為(wei)此(ci)時此(ci)刻，你(ni)很(hen)可(ke)(ke)能會想要把任何可(ke)(ke)以(yi)嘗(chang)試(shi)的(de)(de)(de)東西都和蘇(su)打(da)水混合(he)起(qi)來，來嘗(chang)試(shi)不(bu)一樣(yang)的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)，比(bi)(bi)如把新鮮的(de)(de)(de)草本植物和糖漿混起(qi)來搞些新花樣(yang)。你(ni)可(ke)(ke)以(yi)在(zai)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)真愛配(pei)方里做一些小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)變化，比(bi)(bi)如把蘇(su)打(da)飲料里的(de)(de)(de)葡萄換成(cheng)蘋果。要是你(ni)做了糖漿，卻(que)突然又不(bu)想用(yong)了，那也千萬別扔(reng)，至少(shao)你(ni)還可(ke)(ke)以(yi)用(yong)它來做雞尾(wei)酒、油(you)醋汁、麥(mai)片，或者(zhe)加(jia)在(zai)酸(suan)奶或者(zhe)燕麥(mai)粥(zhou)里調調味(wei)。

以(yi)下7個配方歷經考驗，成為了(le)人們喜(xi)聞樂見(jian)的(de)選擇。你在家(jia)也可以(yi)輕松嘗試(shi)哦！

櫻桃蘇打

適用人數：1人

配(pei)方(fang)：3-4茶(cha)勺櫻桃糖(tang)漿、足夠的冰塊、可樂

做法：將冰(bing)塊(kuai)裝入長杯中，然(ran)后(hou)倒(dao)入3-4茶勺的(de)櫻桃糖(tang)漿，倒(dao)滿可(ke)樂即(ji)可(ke)。

Tips：如何(he)制作櫻桃糖漿

配方：一(yi)斤(jin)去莖去核的(de)新鮮(xian)櫻(ying)桃(tao)（要是買不(bu)到就用同(tong)樣(yang)重量的(de)冷(leng)凍去核櫻(ying)桃(tao)，注意解凍之(zhi)后不(bu)要把櫻(ying)桃(tao)汁倒掉）；一(yi)杯糖(tang)

做法：將櫻(ying)桃和糖倒入(ru)一只中型碗內，用(yong)壓碎棒或者馬鈴薯碾(nian)壓器碾(nian)壓櫻(ying)桃取(qu)汁。加入(ru)3/4杯熱(re)水(shui)并充分(fen)攪拌，將熱(re)水(shui)保(bao)留在(zai)碗內，間或進(jin)行攪拌，直到(dao)櫻(ying)桃糖漿慢慢變涼，這(zhe)一過(guo)程大(da)概耗時30分(fen)鐘。之(zhi)后將其密封并進(jin)行冷(leng)藏(zang)保(bao)存，通常來說只要始(shi)終保(bao)持冷(leng)藏(zang)，這(zhe)個(ge)糖漿的(de)保(bao)質期(qi)能(neng)持續一個(ge)禮拜。

姜黃湯力

雖(sui)然姜黃有時候會被人當做香(xiang)料來(lai)用(yong)，不過總體(ti)來(lai)說(shuo)它(ta)對于健(jian)康還是相當不錯的

適用人數：2人

配(pei)方：12吋大小(xiao)的去皮姜(jiang)(jiang)黃、12吋大小(xiao)的去皮生(sheng)姜(jiang)(jiang)、半(ban)個檸檬、3茶(cha)勺龍(long)舌蘭(lan)糖漿（用龍(long)舌蘭(lan)花(hua)蜜制作而成）、氣(qi)泡水、辣(la)椒(jiao)粉

做法：將姜(jiang)黃、生姜(jiang)和檸檬一起(qi)放(fang)入榨(zha)汁機中(zhong)打碎，之后加入龍舌蘭糖漿攪拌(ban)做成(cheng)果汁。在杯中(zhong)加足(zu)量冰塊，將果汁倒入杯中(zhong)之后，再加上(shang)氣(qi)泡水(shui)即可。辣椒粉可根據需(xu)要決定是否撒上(shang)做裝(zhuang)飾。

秀蘭·鄧波兒

這(zhe)款(kuan)啤(pi)酒(jiu)可以用姜味啤(pi)酒(jiu)做，也(ye)可以用檸檬蘇(su)打水(shui)做，甚至可以把姜味啤(pi)酒(jiu)和檸檬蘇(su)打水(shui)混(hun)合起來用。不管怎樣(yang)，做這(zhe)款(kuan)飲(yin)料的關鍵在于你(ni)必須放上(shang)櫻桃！

適用人數：1人

配(pei)方：適量石榴汁、姜(jiang)汁汽(qi)水、一枚酒漬(zi)櫻(ying)桃(tao)

做法：先將石榴汁倒入長(chang)杯，之后(hou)加滿冰(bing)塊，再注入足量(liang)的(de)姜汁汽(qi)水。最后(hou)把酒(jiu)漬(zi)櫻桃用來裝飾(shi)即可(ke)。

聚會用的西瓜蘇打漂浮

適用人數：8人

配方：冰鎮過的中等大(da)小西(xi)瓜(gua)半只(zhi)、半只(zhi)哈密瓜(gua)（可選）、1/3杯(bei)糖(tang)、1茶勺新鮮檸檬汁、少許(xu)粗(cu)鹽、1杯(bei)汽水

做法：

用(yong)(yong)挖(wa)球(qiu)器挖(wa)1杯(bei)半的(de)西瓜球(qiu)（如果使用(yong)(yong)了哈密瓜，那就再加同樣數量的(de)哈密瓜球(qiu)），將其放(fang)(fang)入小(xiao)碗(wan)內，蓋(gai)好后放(fang)(fang)入冰(bing)箱冰(bing)鎮(zhen)。將西瓜削(xue)成1吋大小(xiao)，分別裝(zhuang)入8個杯(bei)子中。將糖(tang)和(he)1/3杯(bei)的(de)水混合倒入小(xiao)碗(wan)內攪(jiao)拌，直到糖(tang)充(chong)分溶化，備用(yong)(yong)。

將西瓜(gua)放(fang)(fang)入(ru)(ru)攪(jiao)拌機內攪(jiao)拌成(cheng)果(guo)昔，之后用細網篩(shai)過(guo)濾到大(da)的(de)量杯中(zhong)（至少需要4杯果(guo)汁(zhi)的(de)量）。扔掉果(guo)渣之后，將剛做的(de)糖漿、檸檬汁(zhi)和(he)鹽一起(qi)加入(ru)(ru)果(guo)汁(zhi)中(zhong)攪(jiao)拌，之后蓋好并放(fang)(fang)入(ru)(ru)冰箱冷藏。

將(jiang)汽水加入(ru)到做好的西瓜汁(zhi)中，備用。將(jiang)哈(ha)密瓜球(qiu)放到長(chang)玻璃杯中，隨后加入(ru)足(zu)量的西瓜蘇打汽水。頂(ding)部(bu)用自制的檸檬(meng)味凍酸奶(nai)裝飾（其實也可以用冰淇(qi)淋）。飲用時最好選(xuan)擇吸管和長(chang)柄(bing)茶勺。

草莓檸檬羅勒蘇打

適用人數：1人

配方：2茶勺新鮮(xian)檸(ning)檬汁(zhi)、1茶勺黃糖、6片(pian)新鮮(xian)羅勒葉、5個小(xiao)草莓（或者差不(bu)多重量(liang)的3個大(da)草莓也行）、少許(xu)粗鹽、3/4杯蘇打水(shui)

做法：將(jiang)新鮮(xian)檸檬汁(zhi)、粗(cu)糖、羅勒葉、草(cao)莓和(he)粗(cu)鹽混(hun)合(he)在大品脫杯(bei)中。用(yong)壓碎(sui)棒或者木勺子將(jiang)所有的原料壓碎(sui)，利(li)用(yong)水(shui)果原汁(zhi)來把(ba)粗(cu)糖溶化。將(jiang)冰(bing)塊和(he)蘇打(da)水(shui)加(jia)入杯(bei)中，并充分攪拌冷卻。將(jiang)完成后(hou)的飲料過濾后(hou)裝(zhuang)入一(yi)只裝(zhuang)滿冰(bing)塊的350ml玻(bo)璃杯(bei)中，用(yong)一(yi)小片草(cao)莓裝(zhuang)飾即可。

黃瓜薄荷羅勒蘇打

適(shi)用人數：12人

配方：1.5杯簡易糖(tang)漿、半根大黃瓜（大約8盎司，橫向切片）、12片裝(zhuang)飾用黃瓜片、24片新鮮(xian)薄(bo)荷(he)葉、12枝裝(zhuang)飾用薄(bo)荷(he)小枝、12片新鮮(xian)羅勒(le)葉、6杯蘇打水

做法：將1.5杯(bei)的(de)簡易糖(tang)漿倒(dao)入小(xiao)平底鍋內(nei)煮沸(fei)。離(li)火(huo)后(hou)將黃瓜片（保留12片裝飾(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)黃瓜片，不加(jia)(jia)入鍋內(nei)）、24片薄荷葉(xie)和羅(luo)勒葉(xie)放入鍋內(nei)。加(jia)(jia)蓋，并將其(qi)浸泡在其(qi)中約(yue)30分鐘。將制作完成(cheng)后(hou)的(de)草本黃瓜糖(tang)漿過濾到罐(guan)子(zi)內(nei)備用(yong)(yong)(yong)。在一(yi)個350ml的(de)杯(bei)中裝滿冰塊，加(jia)(jia)入2茶勺(shao)草本黃瓜糖(tang)漿之后(hou)，倒(dao)入足量的(de)蘇打水(shui)（約(yue)1/2杯(bei)），用(yong)(yong)(yong)攪(jiao)拌棒攪(jiao)勻后(hou)，用(yong)(yong)(yong)一(yi)片黃瓜片和一(yi)枝(zhi)薄荷枝(zhi)裝飾(shi)(shi)即可。

姜汁汽水

適用人數：4人

配(pei)方：1/2杯(bei)蜂蜜、1/2杯(bei)去皮生姜片、4杯(bei)蘇打水、新鮮(xian)薄(bo)荷

做法：將蜂蜜、生姜(jiang)片(pian)和(he)1/2杯水加入(ru)(ru)(ru)小(xiao)平底鍋(guo)內(nei)。開小(xiao)火(huo)慢煮，并(bing)不時攪拌防(fang)止黏鍋(guo)，約(yue)煮15分鐘(zhong)后風味(wei)即(ji)可融合，此時離火(huo)并(bing)放涼備用。將(jiang)做好的糖漿倒入(ru)(ru)(ru)一個大(da)水罐(guan)內(nei)。向其中(zhong)加入(ru)(ru)(ru)蘇打水、新鮮檸(ning)檬和(he)冰塊，輕輕攪拌均(jun)勻后將(jiang)其分別裝(zhuang)入(ru)(ru)(ru)250ml大(da)小(xiao)的玻璃杯內(nei)即(ji)可。

蘇打水飲料可以經常喝嗎

蘇(su)打水飲料不可(ke)以經常喝。

由于蘇打水是弱堿性水，可以對人體內環境進行酸堿平衡。因此很多人都喜歡喝，甚至經常喝。蘇打水飲料越來(lai)越多，生產技術也參差(cha)不齊(qi)。常喝一些添(tian)加了糖(tang)分(fen)或糖(tang)代(dai)用品的蘇打水，過量(liang)飲用會帶來(lai)其他健(jian)康風險，尤(you)其應警惕高糖(tang)高熱量(liang)對(dui)機(ji)體的影(ying)響。

另外，胃(wei)酸分泌過少的人(ren)(ren)，不(bu)要(yao)(yao)大量飲用(yong)蘇打水(shui)，否(fou)則會加重胃(wei)酸缺乏。高(gao)血壓病(bing)人(ren)(ren)最好也(ye)不(bu)要(yao)(yao)喝蘇打水(shui)，因(yin)為蘇打水(shui)含有較(jiao)多的鈉，而減(jian)少鈉的攝入量是治(zhi)療高(gao)血壓的重要(yao)(yao)措施，健(jian)康人(ren)(ren)同樣不(bu)宜長期大量喝蘇打水(shui)，否(fou)則也(ye)容(rong)易(yi)引起飲食中的鈉超標。